Kur Bangkokā var atrast ielu pārtikas stendu ar Michelin zvaigzni?
Bangkokas rosīgajās ielās starp neskaitāmiem ielu pārtikas stendiem atrodas restorāns, kas izceļas no pārējiem: Jay Fai. Šis neparastā izskata pārtikas stends ir pārsteidzis kulinārijas pasauli, iegūstot Michelin zvaigzni. Šis restorāns, ko vada kaislīgā Supinya Junsuta jeb Jay Fai, apvieno tradicionālo ēdienu gatavošanu ar mūsdienīguma pieskārienu. Šeit vienkāršība un zināšanas saplūst ēdienos, kas priecē gan vietējos, gan starptautiskos viesus.
Burgundiešu ēdnīcas kulinārijas atmiņas — no Michelin zvaigznēm līdz ielas ēdienam (Bangkoka)
Bangkoka, eņģeļu pilsēta, kulinārijas ziņā ir debešķīga kā viena no daudzveidīgākajām pilsētām uz planētas. Jūs atradīsiet burtiski jebko un visu, ko īstena ēdiena cienītāja sirds varētu vēlēties, sākot no žilbinošām Michelin zvaigznēm un beidzot ar ļoti vienkāršu, bet tik garšīgu ielas ēdienu.
Taizemes restorāns Boo Raan Knokke-Heist saņem Michelin zvaigzni
Taizemes restorāns Boo Raan Knokke-Heist ir ieguvis savu pirmo Michelin zvaigzni. Taizemes šefpavāre Dokkoon Kapuea ir pilnībā satriekta. "Mēs to patiešām negaidījām," tā vietā saka biznesa vadītājs Patriks De Langhe.
Lasītāja iesniegums: R-Haan, restorāns, kas piedāvā tradicionālos taju virtuves ēdienus
Pēc Lung Jan iedvesmojošajām kulinārijas sērijām es beidzot nolēmu uzlikt dažus vārdus uz papīra šim emuāram. Esmu arī liels "fine dining" cienītājs, un Nīderlandē esmu apmeklējis gandrīz katru zvaigžņu restorānu. Kopš man ir attiecības Taizemē, pasaule man ir atvērusies arī šajā jomā.
Kurš restorāns Pataijā ir pelnījis Michelin zvaigzni?
Nesen tika izlaists jaunais 2018. gada Michelin ceļvedis Taizemei, kurā iekļauti restorāni Bangkokā un tagad Puketā, kas ir nopelnījuši Michelin zvaigzni.
Holandiešu šefpavārs Džims Oforsts (29) Puketā saņem Michelin zvaigzni
Holandiešu šefpavārs Džims Oforsts (29) no restorāna PRU (Plant, Raise and Understand) Puketā ir ieguvis Michelin zvaigzni. Tas viņu padara par jaunāko šefpavāru ar zvaigzni Āzijā.