Tailandietiški ananasų ryžiai – Khao Pad Sapparod (vaizdo įrašas)
Ananasas yra tropinis vaisius, pasižymintis ypatingomis savybėmis, kurios aiškiai skiriasi nuo kitų vaisių.
Ananasai yra žinomi visame pasaulyje ir dar vadinami „tropinių vaisių karaliumi“. Šis vaisius kilęs iš Brazilijos ir daugelio kitų Pietų Amerikos šalių. Pasaulio gamyboje dabar dominuoja Pietryčių Azija Tailandas ir Filipinai.
Khao Pad Sapparod arba ananasuose kepti ryžiai yra populiarus tajų patiekalas, žinomas dėl spalvingo pateikimo ir skanaus saldaus, sūraus ir pikantiško skonio derinio.
Pagrindiniai Khao Pad Sapparod ingredientai:
- Virti jazmininiai ryžiai – idealu dienos senumo, kad būtų sausesni ir kepant netaptų purūs.
- Švieži ananaso gabaliukai – dažniausiai išpjauti iš pusės ananaso, kuris dažnai naudojamas kaip serviravimo indas.
- Kiaušiniai
- Krevetės arba vištiena (arba abu, priklausomai nuo pageidavimų)
- anakardžių riešutai
- Daržovės, tokios kaip žirniai, morkos ir svogūnai.
- Žuvies padažas, sojos padažas ir galbūt šiek tiek kario miltelių arba čili pastos skonio.
- Žalieji svogūnai, šviežia kalendra ir žaliosios citrinos skiltelės papuošimui.
Paruošimo būdas:
- Pradėkite maišydami kepdami baltymus didelėje keptuvėje arba wok, kol sustings.
- Įpilkite baltymų (krevečių, vištienos arba abiejų) ir maišydami kepkite, kol iškeps.
- Sudėkite svogūnus ir kitas daržoves ir toliau maišydami kepkite, kol suminkštės.
- Sudėkite ryžius kartu su padažais ir galbūt kario milteliais arba čili pasta. Viską gerai išmaišykite, kad viskas susimaišytų tolygiai ir ryžiai įgautų gražią aukso rudą spalvą.
- Galiausiai suberkite ananaso gabalėlius ir anakardžių riešutus ir maišydami pakepinkite dar kelias minutes, kol viskas įkais.
- Patiekite ryžius tuščiavidurėje ananaso pusėje, jei naudojate, ir papuoškite žaliais svogūnais, šviežia kalendra ir žaliosios citrinos skiltelėmis.
Khao Pad Sapparod yra ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus. Tai puikus patiekalas vasaros dienai, tačiau Tailande mėgaujamasi ištisus metus. Jis taip pat gali būti pritaikytas prie skirtingų skonio pageidavimų; kai kurie žmonės netgi prideda razinų ar kitų egzotiškų vaisių, kad būtų saldesnis.
Vaizdo įrašas: ananasų ryžiai
Žiūrėkite vaizdo įrašą čia:
Ryžių nemirkykite, o nuplaukite, paimkite 1 dalį ryžių ir trečdalį (1 1/3) vandens ir virkite ant silpnos ugnies, geriausia keptuvėje storu dugnu arba troškinimo lėkštėje, 20 minučių. nuimkite keptuvės dangtį ir šakute atlaisvinkite ryžius.
Ir, žinoma, šviežių ananasų.
Sveikinimai Cees
Koks keistas receptas. Tiek ryžių, tiek troškintų makaronų sudedamųjų dalių sąraše nėra.
Kokie kepami makaronai?
Taip pat buvo mano klausimas, kokia roebako pasta ir kiek. Ir kiek ryziu????
Manau, kad šis vaizdo įrašas yra „MeiAsia“ prekės ženklo reklama. Jų prieskonių pastos ananasiniams ryžiams galima įsigyti AH, be kita ko.
Su 200gr vištienos filė man atrodo, kad receptas skirtas 2 žmonėms. Taigi atitinkamai pridėkite ryžių.
Vaizdo įrašą įkėlė „MeiAsia“ ir jis yra maisto gaminimo žurnalo „Smulweb“ kanale. „Google“ nuves jus čia:
-
Ingredientai 2 asmenys
1 šviežias ananasas arba konservuotas ananasas
200 g vištienos krūtinėlės
6 juodosios tigrinės krevetės
1 pakuotė MeiAsia tailandietiškų ananasų ryžių (50 gramų)
250 g tailandietiškų jazminų ryžių
1 raudona paprika
50 g anakardžių riešutų
20 g razinų
2 skiltelės česnako
1 mažas svogūnas
2 šaukštai (wok) aliejaus
Papuošimui kalendra ir svogūnai
-
https://www.smulweb.nl/recepten/1381730/Thaise-ananasrijst
Ačiū Robui už receptą. Dabar aiškiau.
Skanaus
Jau naudojau tai keletą kartų ir man atrodė, kad tai labiausiai patinka tai, ką valgau Tailande
Porcijos4 Porcijos
„Mediavine“
Sudėtis
3 šaukštai augalinio aliejaus
1 svogūnas plonais griežinėliais
2 skiltelės česnako susmulkintos
1/2 svaro krevečių nulupta, nulupta ir susmulkinta
2 morkos supjaustytos degtukų lazdelėmis
1 valgomasis šaukštas kario miltelių
2 šaukštai žuvies padažo
2 šaukštai sojos padažo
3 puodeliai virtų ilgagrūdžių ryžių, atšaldytų per naktį
1 puodelis ananaso gabalėlių (1/2 mažo ananaso)
2 žalieji svogūnai smulkiai pjaustyti
druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos
Wok arba dideliame puode ant stiprios ugnies užpilkite aliejaus.
Kruopščiai pakaitinus, suberkite svogūnus ir česnakus. Kepkite, kol pradės suminkštėti ir įgauti kvapą, apie 1 minutę. Įmaišykite krevetes ir morkas. Kepkite, dažnai maišydami, kol krevetės taps šviesiai rausvos, maždaug 1 minutę. Įmaišykite kario miltelius, žuvies padažą ir sojos padažą.
Sudėkite ryžius ir ananasus, išmaišykite. Virkite, kol įkais. Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite žalius svogūnus.
Patiekite iš karto.
Taip gaminu beveik kas mėnesį, bet naudoju pandang ryžius.
Ir taip, labai paprasta ir oho taip skanu!
Ar tikrai reikia virti.