Kava yra naudinga jūsų sveikatai

Olandai mėgsta kavą, vienam žmogui per metus išgeriame apie 150 litrų kavos. Tie, kurie kasdien mėgaujasi savo puodeliu komforto, gali trinti rankas, nes kava taip pat naudinga sveikatai.

Kavos augalas kilęs iš Etiopijos. Apie XIII ar XIV amžiuje augalą atrado arabai, o vėliau, maždaug šešioliktame amžiuje, europiečiai. XVII amžiuje olandų pirkliai prekiavo kava, kuri vėliau buvo vadinama juoduoju auksu. Todėl olandai pradėjo kurti plataus masto kavos plantacijas Pietų ir Centrinėje Amerikoje, o vėliau ir Afrikoje.

Kavos augalas daugiausia auga drėgnose atogrąžų zonose, kur vidutinė temperatūra yra nuo 18 iki 22 laipsnių Celsijaus. Augalas žydi vieną ar du kartus per metus. Praeina treji ar ketveri metai, kol augalas pradeda duoti kavos vyšnių. Kiekvienoje kavos vyšnioje yra dvi kavos pupelės.

Pasaulyje svarbiausios kavos pupelių veislės yra Arabica ir Robusta. Nuėmus derlių rankiniu arba mechaniniu būdu, žalios kavos pupelės išsiskiria iš kavos vyšnių, veikiant vandeniui arba aukštai temperatūrai. Neapdorotos kavos pupelės yra bekvapės. Tik skrudinant – tiksliau skrudinant – iki 200 laipsnių Celsijaus kyla visiems gerai žinomas kavos kvapas. Derinant skirtingus pupelių mišinius, kokybė ir skonis garantuojami.

Verdant kavą angliavandeniai, baltymai ir riebalai lieka nuosėdose. Dėl to juoda kava beveik nesuteikia energijos (kilokalorijų). Išgėrus tris puodelius kavos, gaunama maždaug 10 procentų paros kalio ir magnio poreikio ir 8 procentai paros geležies poreikio.

Kofeinas: stimulas

Adenozinas yra neuromediatorius smegenyse, skatinantis miegą ir slopinantis budrumą. Kavoje esantis kofeinas slopina adenozino veikimą, todėl po kofeino injekcijos jaučiamės budresni ir mažiau pavargę. Ištvermės sportininkai kartais naudoja šį efektą siekdami pagerinti savo rezultatus.

Sveiki suaugusieji gali kasdien suvartoti 400 miligramų kofeino (apie keturis puodelius kavos), nesitikėdami jokio neigiamo poveikio. Tačiau per daug kofeino vartoti nesveika. Tada galite jausti nerimą, nerimą, dirglumą, galvos skausmą, drebėjimą, galvos svaigimą, spengimą ausyse ir širdies plakimą.

Tiems, kurie netoleruoja kofeino, žinoma, yra ir kavos be kofeino.

Sveikatos nauda

Išgeriant du ar tris puodelius kavos per dieną, atrodo, kad jis apsaugo nuo endometriumo, kepenų, burnos ir gerklės, šlapimo pūslės, krūties, gaubtinės žarnos, stemplės, leukemijos ir kasos vėžio išsivystymo. Be to, išgeriant du ar keturis puodelius kavos per dieną, sumažėja koronarinės širdies ligos ir insulto rizika maždaug 10 procentų. Taip pat yra rimtų įrodymų, kad penkių puodelių kavos išgėrimas per dieną (palyginti su kavos nebuvimu) yra susijęs su 30 procentų mažesne 2 tipo diabeto rizika.

Šis apsauginis poveikis nustatytas kavai su kofeinu ir be jo. Be to, teigiama, kad kavos gėrimas apsaugo nuo riebiųjų kepenų ligų, tulžies akmenligės ir Parkinsono ligos. Taip pat teigiama, kad kvėpavimo takų funkcija pagerėja iki keturių valandų po kavos vartojimo (naudinga astma sergantiems žmonėms).

Nuo dviejų iki keturių puodelių per dieną

Kasdienis kavos (be cukraus) gėrimas prisideda prie skysčių vartojimo ir yra sveikos mitybos dalis. Puodelis Leut iš tikrųjų yra labai sveikas, jei geriate jį saikingai. Per dieną galite išgerti maždaug keturis puodelius kavos iš filtruotos kavos ir automatinės kavos (iš skystos kavos koncentrato, liofilizuotų miltelių arba su popieriniais filtrais). Per dieną galite išgerti maždaug nuo dviejų iki trijų puodelių kavos iš espreso, puodelio kavos ir kavos automatų (su metaliniu arba nailoniniu filtru).

Vaikai neturėtų gerti kavos. Jauniems žmonėms nuo 13 iki 18 metų, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims patariama kasdien išgerti ne daugiau kaip vieną puodelį kavos.

Šaltinis: Gezondheidsnet.nl