Sveikatos apsaugos ministerija įspėja tailandiečius ir užsieniečius nevalgyti keptų/keptų vabzdžių.
Gydytojas Aphichat Mongkol, Medicinos mokslų departamento generalinis direktorius, ypač įspėja apie didelę histamino dozę, kurią suvartojate valgydami (užkrėstus) vabzdžius. Žmonėms, turintiems alergiją histaminui, tai gali būti labai pavojinga ir net mirtina.
Histamino paprastai randama įvairiuose maisto produktuose, tačiau didelės dozės būna maisto produktuose, kuriuose yra daug baltymų arba kurie yra užteršti bakterijomis.
Apskritai žmogaus organizmas gali apdoroti nedidelį histamino kiekį – paprastai apie 100–200 mg/kg. Tačiau valgant užterštą maistą gali atsirasti didelis histamino kiekis, o tai gali sukelti ūmią alerginę reakciją.
Per didelis histamino kiekis organizme yra šie: odos infekcija, bėrimas, pilvo skausmas, pykinimas ir vėmimas. Tai taip pat gali pabloginti astmą. Simptomai skiriasi kiekvienam asmeniui ir priklauso nuo jautrumo histaminui ir esamų alergijų.
Todėl Tailando sveikatos apsaugos ministerijos Medicinos mokslų departamentas paskelbė įspėjimą plačiajai visuomenei. Reikėtų būti atsargiems vartodami keptus vabzdžius, kuriuos galima įsigyti gatvių kioskuose ir turguose visame Tailande. Ypač žmonėms, kurie jau kenčia nuo alergijos ir (arba) astma.
Jei vis tiek norite valgyti vabzdžius, rekomenduojama valgyti gerai žinomas rūšis tik nedideliais kiekiais ir geriausia iš patikimo tiekėjo.
Šaltinis: NNT – Tailando nacionalinis naujienų biuras
O dabar 1000 eurų klausimas. Kokius gerai žinomus tipus galite valgyti? Kokia informacija iš šios ministerijos.
Iš tiesų, ką rinktis, didelius ar mažus amūras, kietus ar minkštus keptus, miltų kirminus, tuos didelius vorus. o gal tos vapsvos, kurios jas kepa kaip blynus, o taip, yra ir tų skruzdžių, kurios valgo tajų.
Histamino yra daugiau produktų didesniais kiekiais, pavyzdžiui, aluje ir žuvyje, todėl manau, kad nebus labai blogai.
Man labiau įdomu, kiek nuodų išgeriate ir kiek jie kenksmingi.
Vis dar nesupratau, kaip jie tuos padarus žudo, gal kas iš skaitytojų žino.
Kartą išgirdau riksmą su DDT. bet tikriausiai taip nėra, …….. tiesa??
Galite būti užsispyręs arba tuo tikėti. Duok man pastarąjį, nes geriau prevencija nei gydymas. Tačiau
Manau, vakariečiams tai nėra labai blogai. Daugiausiai čiumpame vabzdį išbandyti. Jūsų suvartojamo histamino kiekis yra nereikšmingas.
Tai tampa tikrai pavojinga tik tada, kai valgote didelius kiekius arba reguliariai valgote vabzdžių.
Ar neturėtum gyventi su tajų ar isanų moterimi, pradėjus jie eina puodelyje ant stalo, kaip traškučiai...555
Mano žmonos kaime I-San vabzdžiai (žiogai, svirpliai ir kt.) gaudomi neonine šviesa, po to jie patenka į vandens indą ir taip juos nužudo.Kol kas problemų su šiais "užkandžiais" nėra. Sakyčiau.Daugiau problemų turiu su kepimui naudojamu aliejumi, kuris dažnai nepakeičiamas laiku, todėl po kurio laiko tampa panašesnis į Artimųjų Rytų aliejų, su tuo pačiu skonio pojūčiu.
Man atrodo, kad tai daug pavojingiau sveikatai nei histamino kiekis, nors esu naujokas šioje srityje.
Šiuos užkandžius kartais valgau ir pats, atostogaudamas su uošviais, bet vienintelis dalykas, kuris tikrai yra „švarus“, yra raudonosios skruzdėlės, pačios pažvejotos nuo medžio ir uošvės naudotos šviežios ir rūgštelės. salotos, puikiai tinka kaip užkandis, nors reikia šiek tiek priprasti, taip.
Tiesa, tą aliejų per dažnai matote turguose su kitais dalykais, bet tie amūrai turguje yra išauginti amūrai ir nemanau, kad jie išgyventų puodelyje vandens.
Beje, manau, jie visai skanūs, jei turi gerų, kaip ir riešutus, bet su kojelėmis 5555.
@ Hansas,
Išprotėjęs.
Tikrai nereikėtų apie tai galvoti.
Šiurpuliukai jau bėga per nugarą, o mes esame žmonės, kurie išbando viską, tik po vabzdžiais nubrėžta didelė riebalų linija,
Tiems, kurie juos mėgsta, mėgaukitės maistu.
LUIZE
Sveiki. Luize, ar žinai, kad užmušus musę, iš jos kūno išeina pūliai?
Taip pat kepa tuos didelius vorus, reikia suspausti pilvą ir tada išlenda visi tokie pūliai. Taip pat išbandžiau ir patiko.
Kai mano draugė pradėjo traukti kojas ir daiktus bei jas kramtyti, aš apsisukau ir atsistojau už kelių metrų nuo jos.
2012 metais pirmą kartą gyvenime lankiausi Tailande ir tai buvo nuostabi patirtis. Mano smalsumą paskatino ir tai, kad turguje pamačiau keptus vabzdžius ir neatsispyriau pagundai paragauti trijų rūšių. Protas ties nuliu ir regėjimas begalybėje. Turiu pripažinti, kad vabalai, kirminai ir svirpliai man nebuvo labai blogi, nes jie buvo visiškai panašūs į krevečių traškučius ar aštrius traškučius.
Mano šeimininkė iš Tailando nebuvo tokia entuziastinga ir ji taip pat perspėjo, kad bandyčiau tik nedidelius kiekius, nes niekada negalime būti tikri, kad šie vabzdžiai nebuvo nužudyti kokiu nors insekticidu, o paskui parduoti kaip keptas delikatesas...
Apskritai tai man buvo puiki patirtis, bet tokia, kurios nepasikartos.
PS Per tas tris nuostabias savaites valgiau fantastiškus tailandietiškus patiekalus, o pasirinkimas iš plataus asortimento pasirodė neišsemiamas. Man patiko ir netrukus vėl galėsiu mėgautis gruodžio mėnesį, nes tada vėl sugrįšiu patirti dviejų nuostabių savaičių!
Tiek, kiek tai svarbu: visiškai pritariu aukščiau pateiktam Sveikatos apsaugos ministerijos patarimui. Mano partneris Tailande vos nenumirė suvalgęs šį skanėstą Čiangmajuje. Įspėjime priežastis minima kaip „ypač didelė histamino dozė“, tačiau mano partneriui įtariama priežastis buvo nuodai, naudojami vabzdžiams gaudyti arba naikinti, su labai užteršto kepimo aliejumi arba be jo.
„Geriausioje Patajos ligoninėje“ jie nežinojo, ką su tuo daryti. Po 3 dienų bergždžios intensyvios terapijos gydymo (labai aukšta temperatūra ir labai padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis) jie norėjo dar 3 dienas palaukti „specialisto iš Bankoko“. Aš tai griežtai atmečiau ir tą patį vakarą greitosios pagalbos automobiliu nuvežiau savo partnerį į Bankoką. Kitos dienos pabaigoje liga buvo iš esmės kontroliuojama. Iš viso dėl ligos prireikė 10 dienų brangios hospitalizacijos.
Skaitykite daugiau apie vabzdžių valgymą ir alergijas: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/