Mieli skaitytojai,

Prieš kelias savaites grįžau namo iš 5-ojo vizito Tailande, dar vienas puikias atostogas. Daugelyje užkandinių mes aptikome kažkokią aliejingą medžiagą, kad pagardintume maistą. Jame buvo pipirų žiedai.

Man tai labai patiko ir norėčiau pati pasigaminti, bet nežinau, kokia kompozicija. Ar kas nors gali duoti man šio recepto?

Tai nėra taip sudėtinga, bet vis tiek norėčiau sužinoti, kaip jis pagamintas.

Ačiū iš anksto!

Elles

18 atsakymų į klausimą „Kas yra ta riebi medžiaga maistui pagardinti?

  1. Pažymėti sako

    Nam Plik Nam Plaa, labai paprasta, truputis laimo sulčių, smulkiai pjaustytų šviežių tailandietiškų rawit pipirų ir truputis žuvies padažo! Skanaus.

  2. Kepiniai sako

    Miela Elles, tai actas su čili pipirais.

    Sveikinimai Cees Roi-et

    • Reg sako

      Deja, Ces jame visiškai nėra acto, o žuvies padažas.

  3. ron sako

    Elles, tai „nam prik“ labai lengva pagaminti,
    Tiesiog google, pavyzdžiui, su ;

    4 raudonos paprikos
    2 valgomasis šaukštas žuvies padažo
    1 laimas (išspaustas)
    1 valgomasis šaukštas šviesaus cukraus
    1 česnako skiltelė…. sėkmės !

  4. Willy Croymansas sako

    Sveiki,

    Taip, tai tikrai gražu ir taip paprasta.

    Žuvų padažas
    Lomboką supjaustykite žiedais
    Citrina
    baltasis cukrus

    viskas pagal skonį, laikyti ne ilgiau kaip 2 dienas.

    Skanus

  5. Truusas sako

    Tereikia dubenėlio alyvuogių aliejaus, česnako skiltelės ir raudonosios paprikos

    • Patrikas dc sako

      Gerbiamas Truus
      Alyvuogių aliejų čia, Tailande, naudoja tik „Farang“, nes jis per brangus. Tradicinėje Isano virtuvėje aliejus iš viso nenaudojamas. (taip pat dėl ​​per brangaus)

  6. Frankas Jacobsas sako

    Sveiki Elles,

    Manau, kad turite omenyje garsųjį Phrik Mam Pla (pažodžiui išvertus aštrų žuvies vandenį).
    Maždaug 2/3 dalies žuvies padažo, 1/3 dalies laimo sulčių ir, žinoma, mažų raudonųjų čili pipirų labai plonais griežinėliais. Tikrai malonu patiekalui suteikti šiek tiek daugiau aštrumo. Taip pat skanu ant keptų ryžių, dėka gaivių laimo sulčių... Vakar turėjau klientą (pavadinsiu mūsų restoraną Villa Thai Briuselyje), kuris panaudojo du iš tų stiklainių, o tą ant raudonojo kario ir laab kai (skanios vištienos salotos iš Isaano regiono)… Skanus
    Frankas

    • Ria sako

      Taip, tikrai, žuvies padažas, čili, mažos žaliosios citrinos griežinėliai, česnakas (smulkintas).Mūsų draugai tailandiečiai dažnai prideda mažą kapotą chalotto. Taip pat skanu ant baltųjų ryžių. Skonis gali skirtis (Olandijoje) dėl žuvies padažo pasirinkimo.

  7. Frankas Jacobsas sako

    Rašybos klaida... Phrik Nam Pla (Nam su N)

  8. bauke sako

    Tai tik aliejus su pipirais

  9. papildomas sako

    Vardas prik nam pla

    http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/

    http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html

    Sveikinimai.

  10. joannes sako

    Prik nam pla yra aštrus, aštrus ir skanus. Pavyzdžiui, jei valgysite sambalą, po valandos burnoje vis tiek jausis rūgštus pojūtis. Sušvirkštus, tėti, pavalgius iškart dingsta skonis burnoje, nejaučiate troškulio.

  11. Fransamsterdamas sako

    Žuvies padažas ir laimo sultys bei raudonieji ir žaliieji pipirai. Visada juos vadinau karštakošiais. Jei skysčio dar liko, dažnai tiesiog išgeriu. Puiku.
    Mane visada stebina (olandų) receptai su pipirais yra tai, kad jie paprastai sako: „Pašalinkite sėklas“. Tailande aš iš tikrųjų niekada negavau Prik Nam Pla be sėklų. Ar yra priežastis, kodėl Nyderlanduose pašalinimas yra įprasta praktika?

    • Hendrikas sako

      …dauguma olandų pipirus be sėklų laiko pakankamai aštriais.
      Jei norite aštriau, palikite juos ramybėje...

  12. Elles sako

    Ačiū už atsakymus!
    Nebuvau tikras, kas tai buvo, bet dabar tikrai pabandysiu tai pasigaminti ir namuose. Ačiū dar kartą!

  13. GuilhermoV sako

    Perskaičiau kelis receptus, kaip pasigaminti prik nam pla, ačiū už tai.
    Bet ką aš taip pat norėčiau žinoti, kiek laiko jis laikomas?

  14. marco sako

    Kažkas parašė saugoti iki dviejų dienų.


Palikite komentarą

Thailandblog.nl naudoja slapukus

Mūsų svetainė geriausiai veikia slapukų dėka. Taip galime prisiminti Jūsų nustatymus, pateikti Jums asmeninį pasiūlymą, o Jūs padedate mums pagerinti svetainės kokybę. Skaityti daugiau

Taip, aš noriu geros svetainės