Sveika su riešutais: Brazilijos riešutai

Vakar paskelbėme straipsnį apie riešutų valgymą ir ilgiau išlikti sveikiems. Atsakymų į tai buvo nemažai. Štai kodėl šiandien pažvelgsime į jį atidžiau ir išryškinsime tam tikrą natą, turinčią ypatingų savybių: brazilinį riešutą.

Pirmiausia pravartu paaiškinti, kokius riešutus vertėtų pirkti ir valgyti.

Kada riešutai yra sveiki?

Riešutai yra labai sveiki, jei vartojami kuo grynesni. Jei renkatės sveikus riešutus, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• Riešutai neturėtų būti skrudinti ar skrudinti.
• Riešutai leidžiami nesūdyti ir necukruoti.

Riešutus geriausia pirkti sveiko maisto parduotuvėje, kiek brangesnius, bet kokybiškus ir be kenksmingų pesticidų.

Braziliški riešutai: labai sveika!

Braziliški riešutai yra labai sveiki! Ar žinojote, kad, pavyzdžiui, 2–5 braziliški riešutai per dieną jau gali turėti teigiamą poveikį mūsų imuninei sistemai, vaisingumui ir vėžio bei infekcijų prevencijai?

Brazilija Veržlė

Brazilijos riešutas auga ant medžio, kuris gali užaugti iki 60 metrų aukščio. Nors angliškas brazilijos riešutų žodis „Brazil Nut“ rodo, kad riešutas kilęs tik iš Brazilijos, medį taip pat galite rasti Suriname, Gajanoje, Venesueloje, Kolumbijoje, Peru ir Bolivijoje. Medis per metus duoda nuo trisdešimt iki keturiasdešimties vaisių. Tokiame vaisiuje yra nuo aštuonių iki dvylikos sėklų. Mes žinome šias sėklas kaip Brazilijos riešutus.

Selenas

Riešutuose natūraliai yra daug sveikų riebalų, baltymų ir daug mineralinių medžiagų. Be to, kiekvienoje veislėje yra skirtingų maistinių medžiagų, kurios daro riešutą unikalų. Brazilijos riešutas yra galingas maistas dėl didelio jame esančio seleno (seleno) kiekio. 100 gramų Brazilijos riešutų yra apie 1917 mikrogramų seleno. Tai atitinka 3500 kartų rekomenduojamą paros normą (RPN). Tačiau seleno galite vartoti ir per daug. Vartodami maždaug šešis brazilinius riešutus per dieną, nesiekiate didžiausio rekomenduojamo kiekio.

Brazilijos riešutų grožis yra tas, kad jame taip pat yra pakankamai vitamino E, apie 52 procentus RDI. Vitaminas E (tokoferolis), riebaluose tirpus vitaminas, vaidina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir raumenų bei kitų audinių palaikymą. Tai taip pat svarbu pasipriešinimui. Vitaminas E yra antioksidantas: jis apsaugo organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų.

Prevencija nuo vėžio?

Todėl braziliškas riešutas yra pripildytas mineralų selen. Selenas turi tokį patį poveikį kaip antioksidantas ir neutralizuoja kenksmingų medžiagų susidarymą organizme. Yra įrodymų, kad dėl jo per teršalus į organizmą patenkantys sunkieji metalai tampa mažiau toksiški. Be to, selenas gali apsaugoti nuo prostatos vėžio vystymosi. Selenas taip pat svarbus geram atsparumui, spermatozoidų vystymuisi ir sveikiems plaukams. 

Be seleno, Brazilijos riešutuose taip pat yra kitų mineralų, tokių kaip varis, magnis, manganas, kalis, kalcis, geležis, fosforas ir cinkas. Ypač daug fosforo yra riešutuose. Fosforas suteikia skeletui tvirtumo. Mineralas taip pat dalyvauja aprūpinant kūną energija ir yra DNR dalis. Fosforas taip pat reikalingas angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitai.

Du braziliški riešutai per dieną

Žmonės, gyvenantys šalyse, kuriose dirvožemyje yra mažai seleno, pavyzdžiui, Nyderlanduose, turėtų kasdien suvalgyti po du braziliškus riešutus. Tai padidina seleno koncentraciją jų organizme, rašo mokslininkai iš Naujosios Zelandijos, kurioje neturtinga seleno, žurnale „American Journal of Clinical Nutrition“. Brazilijos riešutuose yra seleno, kuris yra geriau įsisavinamas nei selenas, esantis brangiuose papilduose.

Trumpai tariant, suvalgykite du braziliškus riešutus per dieną ir jums sekasi puikiai!

Šaltinis: Health Net, Vitamin Information Bureau ir Ergogenics.