Sakhu sai mu (tapioko rutuliukai, užpildyti kiauliena)
Tailando virtuvėje yra įvairių patiekalų, kurie pakels jūsų skonio receptorius į ekstazės būseną. Kai kurie patiekalai yra gerai žinomi, o kiti mažiau. Šį kartą ne patiekalas, o tailandietiškas užkandis: Sakhu sai mu arba tapijokos rutuliukai su kiauliena. Tajų kalba: สาคู ไส้ หมู
Kai yang arba Gai yang (kepta vištiena iš Isaan)
Kai Yang, taip pat žinomas kaip Gai Yang, yra tradicinis tajų patiekalas, kilęs iš Isaano regiono, esančio šiaurės rytų Tailande. Šis patiekalas atspindi Izano virtuvės paprastumą ir turtingumą, kuri garsėja aštriais, rūgštais ir pikantiškais skoniais.
Kaeng som arba Gaeng som (แกงส้ม) – rūgšti ir aštri žuvies kario sriuba. Kariui būdingas rūgštus skonis, gaunamas iš tamarindo (makham). Palmių cukrus taip pat naudojamas ruošiant karį pasaldinti.
Kaeng hang le (aštrus Birmos karis) su receptu
Kaeng hang le (แกงฮังเล) yra aštrus šiaurės kario patiekalas, kilęs iš kaimyninės Birmos. Tai sodrus, sotus karis su aštriu skoniu ir šiek tiek saldaus poskonio. Karis yra tamsiai rudos spalvos ir dažnai patiekiamas su ryžiais arba makaronais.
Khao Kha Moo (kiaulienos troškinys sojos padaže)
Khao Kha Moo yra kiaulienos troškinys su ryžiais. Kiauliena kelias valandas kepama aromatingame sojų padažo, cukraus, cinamono ir kitų prieskonių mišinyje, kol mėsa tampa graži ir minkšta. Patiekalą valgote su kvapniais jazmininiais ryžiais, keptu kiaušiniu ir kai kuriais agurko ar marinuotų agurkų gabalėliais. Khao Kha Moo prieš patiekiant apipilamas kiaulienos sultiniu, kuriame jis buvo virtas.
Kaeng khae (aštrus kario daržovių sriuba)
Šią Naujųjų metų dieną nustebiname aštriu kariu iš Šiaurės Tailando: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae yra aštrus karis iš žolelių, daržovių, akacijos medžio lapų (cha-om) ir mėsos (vištienos, vandens buivolo, kiaulienos ar varlės). Šiame karyje nėra kokosų pieno.
Oliebollen kepimas Tailande: olandų tradicijos dalis tropikuose
Kol Nyderlandai ruošiasi tradicinėms Naujųjų metų išvakarėms su oliebollen, ši širdžiai miela tradicija taip pat atneša šilumos į Tailando atogrąžų pakrantes. Turėdami tinkamų ingredientų, kuriuos galima įsigyti vietiniuose prekybos centruose, ir šiek tiek kūrybiškumo, olandai ir Tailando gurmanai gali mėgautis naminiu oliebollenu – gardžiu tiltu tarp dviejų kultūrų per šventes.
Miang Pla Too (daržovės, makaronai ir kepta skumbrė)
Šiandien žuvies patiekalas: Miang Pla Too (daržovės, makaronai ir kepta skumbrė) เมี่ยง ปลา ทู "Miang Pla Too" yra tradicinis tailandietiškas patiekalas, kuris yra puikus tailandietiškos virtuvės pavyzdys tiek savo paprastumu, tiek sodriais skoniais. Pavadinimas „Miang Pla Too“ gali būti išverstas kaip „skumbrės užkandžių įvyniojimas“, nurodantis pagrindinius ingredientus ir patiekimo būdą.
Khao Tom Mud (garuose virti lipnūs ryžiai su bananais)
Šiandien daugiausia dėmesio skiriame Khao Tom Mud – tailandietiškam desertui, kuris taip pat valgomas kaip užkandis, ypač ypatingomis progomis.
Kodėl tavo mergina iš Tailando būna niūri, kai yra alkana?
Pokalbiuose su emigrantais kartais iškyla: turiu mielą tailandietę merginą, bet kai ji išalksta, ji tampa rūsti. Atpažįstamas? Na, tai nėra tipiškas tailandietiškas dalykas. Nuo to gali nukentėti bet kas
Traškučiai Tailande su tikrais tajų skoniais!
Daugelis tailandiečių ypač mėgsta užkandžius ir traškučius. Todėl Tailande yra skonių, kurie yra specialiai pritaikyti tajų pageidavimams. Tam naudojamos įvairios žolelės ir jų variantai.
Kepsnių mėgėjai atkreipkite dėmesį, kad Santa Fė siūlo naudą už jūsų pinigus!
Daugelis restoranų Tailande stengiasi patiekti gerą mėsos gabalą, dažnai jis yra per gerai iškeptas, per sausas arba per kietas. Gera išimtis yra Santa Fė Pataja. Jie turi du restoranus. Vienas „Central Festival“ (į penktą aukštą liftu ir vienu aukštu aukščiau eskalatoriumi) ir Big C Extra (pirmas aukštas), Pattaya Klang Road. Kainos yra priimtinos ir jie dažnai turi gerų pasiūlymų.
Gai Pad Prik Gaeng (vištiena čili pastoje)
Tipiškas tailandietiškas gatvės patiekalas, bet reikia mėgti aštrų. Šis patiekalas dažnai valgomas pietums ir kainuoja mažiau nei eurą. Kai kurios daržovės (ilgosios pupelės arba ilgosios pupelės), Kaffir laimo lapai, česnakai, žuvies padažas, kepta vištiena su raudonųjų aitriųjų paprikų pasta ir pagardinta bazilikais ir laimo sultimis. Tikriems aštraus aštrumo mėgėjams patiekalą galite papuošti raudonojo čili gabalėliais. Patiekite su šviežiai virtais ryžiais su galbūt keptu kiaušiniu kaip užpilą.
Kokosai Tailande man skanus troškulio malšintuvas ir sveikas!
Šiame atogrąžų klimate kokosas man visada puikiai malšina troškulį. Šviežias kokosų vanduo, siurbiamas tiesiai iš riešuto per šiaudelį, visada suteikia man reikiamos atgaivos ir drėkinimo. Dėl savo natūralaus saldumo kokosų vanduo taip pat yra skanus, be to, jis yra sveikas.
Tao Hoo Song Kreung (Tofu ir keptos daržovės sultinyje)
Šiandien vegetariškas patiekalas: Tao Hoo Song Kreung (Tofu ir keptos daržovės sultinyje)
Ar jūs taip pat pamišę dėl Duriano?
Aš myliu durianą. Galite mane už tai pažadinti naktį. tas nuostabiai kreminis skonis, kurį sunku įvardinti, tiesiog skanu! Man irgi kvapas visai neprieštarauja. Deja, čia Tailande durianas vis brangsta, nes didžiąją dalį derliaus nuperka kinai.
Gaeng Phed Ped Yang (antis raudonajame karyje su ananasais ir pomidorais)
Tailando virtuvėje yra įvairių egzotiškų patiekalų, kurie suvirpins jūsų skonio receptorius. Kai kuriuos iš šių malonumų galima rasti regionuose. Šiandien patiekalas iš Centrinio Tailando: Kaeng Phed Ped Yang. Tai kario patiekalas, kuriame susilieja tajų ir kinų įtaka, būtent raudonasis karis ir kepta antis.