Sakhu sai mu (ລູກຫມາກໂປມໃສ່ຫມູ)
ອາຫານໄທມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າມີຄວາມພໍໃຈ. ອາຫານບາງອັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ ແລະອັນອື່ນໆກໍ່ໜ້ອຍລົງ. ຊ່ວງນີ້ບໍ່ມີອາຫານຈານດຽວແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງໄທ: Sakhu sai mu or tapioca balls with pork. ໃນພາສາໄທ: สาคูไส้หมู
ໄກ່ແຈ້ ຫຼື ໄກ່ແຈ້ (ປີ້ງໄກ່ແຈ້)
ກ໋າຍຢາງ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ກ໋າຍຢາງ, ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄທ ທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງປະເທດໄທ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານອີສານ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດເຜັດ, ສົ້ມ ແລະ ລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ.
Kaeng som or Gaeng som (ແກງປາສົ້ມ ແລະ ເຜັດ) ພ້ອມສູດ
Kaeng som or Gaeng som (ແກງສົ້ມ) ແມ່ນແກງປາສົ້ມແລະເຜັດ. ແກງມີລົດຊາດສົ້ມ, ໄດ້ມາຈາກໝາກຂາມ (ໝາກຂາມ). ນ້ ຳ ຕານປາມຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການກະກຽມເພື່ອເຮັດແກງແກງ.
Kaeng hang le (ແກງເຜັດມຽນມາ) ພ້ອມສູດ
Kaeng hang le (ແກງຮງເລ) ເປັນອາຫານເຜັດພາກເໜືອ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານມຽນມາ. ມັນເປັນເຂົ້າໜົມເຜັດທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍລົດຊາດເຜັດແລະລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ. ແກງມີສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ແລະມັກຮັບປະທານກັບເຂົ້າ ຫຼືໜໍ່ໄມ້.
ເຂົ້າຂາໝູ (ແກງໜໍ່ໄມ້ໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ)
ເຂົ້າຂາໝູເປັນເຂົ້າໜຽວ. ຊີ້ນຫມູຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, ໄຄແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນຈະງາມແລະອ່ອນໂຍນ. ທ່ານຮັບປະທານອາຫານດ້ວຍເຂົ້າຫອມກຸຫຼາບ, ໄຂ່ຈືນ ແລະ ໝາກແຕງບາງໜ່ວຍ. ເຂົ້າໜຽວຊີ້ນໝູທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວເອົາມາປຸງ.
ແກງກະຫຼີ່ (ແກງຜັກກາດເຜັດ)
ໃນວັນປີໃໝ່ນີ້ ພວກເຮົາ surprise ທ່ານດ້ວຍແກງເຜັດຈາກພາກເໜືອຂອງໄທ ຄື: ແກງແຄ (ແກງແຄ). ແກ້ງແຄເປັນເຄື່ອງເທດສະໝຸນໄພ, ຜັກກາດ, ໃບຂອງຕົ້ນກະຖິນ (cha-om) ແລະ ຊີ້ນ (ໄກ່, ຄວາຍນ້ຳ, ໝູ ຫຼື ກົບ). ແກງນີ້ບໍ່ມີນົມຫມາກພ້າວ.
ໃນຂະນະທີ່ປະເທດເນເທີແລນກະກຽມສໍາລັບວັນປີໃຫມ່ຕາມປະເພນີກັບ oliebollen, ປະເພນີທີ່ຫນ້າຮັກນີ້ຍັງນໍາເອົາຄວາມອົບອຸ່ນມາສູ່ເຂດຮ້ອນຂອງໄທ. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມີຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດທ້ອງຖິ່ນ, ແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນເລັກນ້ອຍ, ຄົນໂຮນລັງແລະນັກອາຫານໃນປະເທດໄທສາມາດເພີດເພີນກັບ oliebollen ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ, ເປັນຂົວທີ່ມີລົດຊາດລະຫວ່າງສອງວັດທະນະທໍາໃນລະຫວ່າງວັນພັກ.
Miang Pla Too (ຜັກ, ໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາແດກ)
ອາຫານປາມື້ນີ້: Miang Pla Too (ຜັກ, ໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປາທູ) ເມ່ືອງປາທູ “Miang Pla Too” ເປັນອາຫານໄທພື້ນເມືອງທີ່ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສວຍງາມຂອງອາຫານໄທ ທັງຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຄຳວ່າ "ມ້ຽນປາທູ" ສາມາດແປໄດ້ວ່າ "ຫໍ່ເຂົ້າໜົມປາແດກ", ເຊິ່ງໝາຍເຖິງສ່ວນປະກອບຫຼັກ ແລະວິທີການຮັບປະທານ.
ເຂົ້າໜື້ງເຂົ້າໜຽວກ້ວຍ
ມື້ນີ້ເຮົາມາເນັ້ນໃສ່ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳມູກ ເຊິ່ງເປັນເຂົ້າໜົມໄທທີ່ກິນເປັນອາຫານວ່າງ ໂດຍສະເພາະໃນໂອກາດພິເສດ.
ເປັນຫຍັງແຟນໄທຂອງທ່ານໄດ້ຈົ່ມໃນເວລາທີ່ນາງຫິວ
ໃນການສົນທະນາກັບຄົນຕ່າງປະເທດບາງຄັ້ງມັນເກີດຂື້ນວ່າ: ຂ້ອຍມີແຟນໄທຫວານ, ແຕ່ເມື່ອນາງຫິວ, ນາງກໍ່ຈົ່ມ. ຮັບຮູ້ໄດ້? ແລ້ວ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໄທທົ່ວໄປ. ທຸກໆຄົນສາມາດທົນທຸກຈາກມັນໄດ້
ຊິບໄທ ລົດຊາດໄທແທ້!
ຊາວໄທຫຼາຍຄົນມັກອາຫານຫວ່າງແລະຊິບໂດຍສະເພາະ. ເພາະສະນັ້ນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດໄທ, ປັບແຕ່ງສະເພາະກັບຄວາມມັກຂອງໄທ. ພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆແລະການປ່ຽນແປງແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການນີ້.
ຮ້ານອາຫານຫຼາຍໆແຫ່ງໃນປະເທດໄທພະຍາຍາມໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນດີ, ມັກຈະເຮັດດີເກີນໄປ, ແຫ້ງເກີນໄປຫຼືແຂງເກີນໄປ. ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ດີຕໍ່ອັນນີ້ແມ່ນ Santa Fe ໃນ Pattaya. ເຂົາເຈົ້າມີຮ້ານອາຫານສອງແຫ່ງ. ຫນຶ່ງໃນ Central Festival (ໄປຊັ້ນຫ້າໂດຍລິຟແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊັ້ນຫນຶ່ງທີ່ສູງກວ່າດ້ວຍ escalator) ແລະໃນ Big C Extra (ຊັ້ນລຸ່ມ), ໃນຖະຫນົນ Pattaya Klang. ລາຄາແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນແລະພວກເຂົາມັກຈະມີຂໍ້ສະເຫນີທີ່ດີ.
Gai Pad Prik Gaeng (ໄກ່ໃສ່ຫມາກພິກ)
ອາຫານຕາມຖະ ໜົນ ຂອງໄທ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ເຈົ້າຕ້ອງມັກມັນເຜັດ. ອາຫານນີ້ມັກກິນເປັນອາຫານທ່ຽງ ແລະລາຄາຕໍ່າກວ່າໜຶ່ງເອີໂຣ. ຜັກບາງຊະນິດ (ຖົ່ວຍາວ ຫຼື ຖົ່ວຍາວ), ໃບໝາກນາວ, ກະທຽມ, ນ້ຳປາ, ໄກ່ຈືນກັບໝາກເຜັດແດງ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ຳຜັກກາດ ແລະ ນ້ຳປູນຂາວ. ສໍາລັບຄົນຮັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງ 'ເຜັດຮ້ອນ', ທ່ານສາມາດ garnish ອາຫານດ້ວຍຕ່ອນຂອງຫມາກພິກແດງ. ໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າຫນື້ງສົດໆທີ່ມີໄຂ່ຂົ້ວເປັນ topping.
ໃນສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນນີ້, ຫມາກພ້າວແມ່ນສະເຫມີໄປເປັນ quencher ຄວາມຫິວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ. ນ້ໍາຫມາກພ້າວສົດ, ດູດໂດຍກົງຈາກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຜ່ານເຟືອງ, ສະເຫມີໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນແລະນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ນ້ໍາຫມາກພ້າວຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະເປັນໂບນັດ, ມັນຍັງດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
Tao Hoo Song Kreung (ເຕົ້າຫູ້ແລະຜັກຂົ້ວໃນ broth)
ເຈົ້າຍັງ Crazy ກັບ durian ບໍ?
ຂ້ອຍຮັກ ໝາກ ເລັ່ນ. ເຈົ້າສາມາດປຸກຂ້ອຍໃນຕອນກາງຄືນສໍາລັບມັນ. ລົດຊາດສີຄີມທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ຫາຊື່ໄດ້ຍາກ, ແຊບແທ້ໆ! ຂ້າພະເຈົ້າຍັງບໍ່ສົນໃຈກິ່ນຫອມຢູ່ໃນທັງຫມົດ. ແຕ່ໜ້າເສຍດາຍ, ทุเรียนມີລາຄາແພງຂຶ້ນຢູ່ໄທ ເພາະການເກັບກ່ຽວຫຼາຍແມ່ນຖືກຊື້ໂດຍຄົນຈີນ.
Gaeng Phed Ped Yang (ເປັດໃນແກງແດງກັບໝາກນັດ ແລະ ໝາກເລັ່ນ)
ອາຫານໄທມີຫຼາກຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ບາງສ່ວນຂອງຄວາມສຸກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກພື້ນ. ມື້ນີ້ອາຫານຈາກພາກກາງຂອງປະເທດໄທ: Kaeng Phed Ped Yang. ເປັນອາຫານແກງທີ່ມີອິດທິພົນຂອງໄທແລະຈີນມາເຂົ້າກັນ, ຄືແກງເປັດເປັດແດງ.