Исаандан өзгөчө тамак (видео)
Көптөгөн Исан деликатестерин батыштагы менюдан оңой таба албайсыз жана жаңы базардын текчелеринде эмес. Эндрю Циммерндин бул видеосу сизге өзгөчө тамактануу үчүн кайда баруу керектигин көрсөтөт.
Таиландда цикадаларды жеп жатышат
Сүрөттү окуп, көрүүдөн мурун, цикада деген эмне экенин билчү белеңиз? Мен эмес, азыр "мен баарын билем". Бул Таиландда жеген көптөгөн курт-кумурскалардын бири, түз табияттан.
Балким, көптөр Таиландда бул курт-кумурскалар менен күркөлөрдү көп көрүшкөн, бирок дагы эле анын даамын татуудан тартынышкан. Бул курт-кумурскалар дүйнөдөгү азык-түлүк маселесин чече алат, анткени титирегенден арылуу керек.
"Бардык жырткычтар"
"Бардык жырткычтар" эски ыр болчу. Ар кандай жандыктарды көрүү үчүн ырга жараша ичүүнүн кереги жок. Бышкан күрүчтүн калдыгын муздаткычка же бир аз төгүлгөн коланы коюуну унутуп калсаңыз, анда бул кичинекей жандыктар аны алууга кепилдик берет!
Бакчадагы иш-чаралар
Бактагы иш-аракеттерге байкоо жүргүзүү дайыма кызыктуу. Жана муну менен мен эмгекчил курт-кумурскаларды көрсөткөн иш-аракеттерди айтып жатам. Мен голландиялык атын билбеген кооз кызыл гүлдөрү бар даракта ал курт-кумурскаларды көп тартат.
Таиландда курт-кумурскаларды изилдөө
Таиландда курт-кумурскалар тармагында изилдөө жүргүзгөн Вагенинген университетинин магистранты Лике де Вильдт жегенге жарамдуу курт-кумурскаларды өстүрүү менен алектенген адамдардын жардамына кайрылат.
Исанын тажрыйбасы (10)
Исаанда жайгашкандан кийин, кээде анча жагымдуу болбогон нерселер болот. Буга чейин Таиландда эс алуу жайларында же ага жакын жерде болуу менен ыңгайлашкан болсоңуз да, анын көбү климатка байланыштуу. Исандын ортосунда тропикалык саванна климаты бар. Бул жээктердегиге караганда экстремалдык көрүнүштөрдү пайда кылат. Чыныгы жана узакка созулган кургак мезгил, кышында бир топ салкын мезгил, жайкысын күн күркүрөп, катуу шамал менен коштолгон кыска мөөнөттүү жамгыр. Ошентип, бир аз көбүрөөк нерсе, анын ичинде флора жана фауна.
Паттайядагы тамак
Зарыл суусундуктардан тышкары, туулган күн кечесинде тамак-аш, жок эле дегенде, закуска кирет. Нидерландияда менин сүйүктүүлөрүм боор колбасасынын коюу кесимдери, ар кандай формадагы жана даамдагы сыр, кара буудай нанындагы сельд балыгы жана, албетте, дасторкондогу арахис жана башка жаңгактар болду.
Мен өткөн жылдын ноябрь айынан бери Таиландда жүрөм. Ошол беш айдын ичинде мени ар кандай курт-кумурскалар XNUMX жолу чаккан жана чаккан. Келинчегим менен эки уулумда эч кандай кыйынчылык жок. Ал менин каным таттуу болгондуктан дейт. Бул үмүтсүз кырдаалды чечүү үчүн эмне кылсам болот?
Таиландда курт-кумурскаларды жеп жатышат
Бириккен Улуттар Уюмунун соңку отчетуна ылайык, жер бетинде 1900дөн ашык жегенге жарамдуу курт-кумурскалар бар, алар планетадагы адамдардын 80 пайызы кадимки тамак-аш менен азыктанышат. Эки миллиард адам кумурскалардан тарантулга чейин чийки, бышырылган же башка жол менен даярдалган курт-кумурскаларды дайыма жешет.
Бүгүн тай менюсунда: крикет, чегиртке, коңуз жана курттар
Аларды кандай каалайсың? ачуу соус менен? Чоң суу коңуздары менен даамдуу идиш. Чегиртке да бүгүн жакшы иштеп жатат, жакшы жана кытырак куурулган. Жейли!
Деликатес: чегиртке, курт жана курттар
Куурулган чегирткелер, таракандар, крикеттер, ун курттары, коңуздар, курттар жана кумурсканын жумурткалары - көптөгөн тайлыктар үчүн сүйүктүү кулинардык тамактар.
Окурман суроо: Белгисиз курт-кумурскалар чаккан
Кимдир бирөө төмөнкү менен тажрыйбасы бар? Мен Хуа Хинде турам жана бир нече жума бою бир курт-кумурска күнүнө бир нече жолу чаккан (мен аны эч качан көргөн эмесмин). Натыйжасы дароо катуу кычышуу жана кийинки күнү кээде жарым пинг-понг тобунун шишиги
Чегиртке менен өскөндөр
Курт-кумурскалар ден-соолукка пайдалуу протеинди көп камтыйт жана экологиялык жактан таза. Бирок Вагенингендин бул акылмандыгы голландиялыктарды курт-кумурскаларга массалык түрдө тойгузуу үчүн жетиштүү эмес. Ал үчүн бизге эттин ордуна курт-кумурскалар кошулган даамдуу рецепттер керек, дейт PhD кандидаты Грейс Тан Хуй Шан.
Окурмандын суроосу: Үйүңүздө курт-кумурскаларга каршы химиялык заттарды чачуу кооптуубу?
Мурунку үйүмдө термиттер жана башка курт-кумурскалар үйгө абдан зыяндуу болгон. Эми жаңы үй салгандан кийин, биз да келишим түзүп, ай сайын келип ушул курт-кумурскаларга каршы дары чачып турабыз.
Окурман суроо: Таиландда курт-кумурскалар чаккандан кийин жаралар
Мен Таиланддан келгениме 1 жума болду. Оң бутумда кичине жара (курт-кумурскалар чаккандыктан) сезгенип баштады.
Тайланддын Саламаттыкты сактоо министрлиги эскертет: Куурулган курт-кумурскаларды жеген адам өлтүрүшү мүмкүн!
Саламаттыкты сактоо министрлиги тайлыктарга жана чет элдиктерге куурулган/куурулган курт-кумурскаларды жебөөнү эскертет.