Yam Kai Dao - тай стилиндеги жаңы ачуу жумуртка салаты. Куурулган эмес, чындыгында терең куурулган жумурткалар андан кийин бөлүкчөлөргө бөлүнүп, помидор, пияз жана сельдерей жалбырактары менен аралаштырылат. Бул балык соусу, лайм ширеси, сарымсак жана калемпирден жасалган бир даамдуу. Салатты күрүч менен берсеңиз болот.
Тай стилиндеги омлет (Khai Jiao)
Жөнөкөй омлет канчалык даамдуу болушу мүмкүн? Албетте, тай стилиндеги омлет, кытырак жана даамдуу. Таиландда Khai Jiao-га бир аз күрүч менен заказ кылсаңыз, курсагыңыз тез жана арзан толот.
Тай ашканасы: Тамаринд соусу менен жумуртка – Кай Лук Коей же Кай Лук Кеуи (күйөө баласынын жумурткалары)
Нидерландиялык тай ресторандарынан заказ кыла албай турган даамдуу тай тамагы "Тамаринд соусу менен куурулган кайнатылган жумуртка" же Кай Лук Коей (ไข่ลูกเขย). Бул катуу кайнатылган жумуртка, анан куурулган.
Таиланддык дыйкандар жумуртканын баасын көтөрбөйт, бирок алар мамлекеттин колдоосун каалашат
Дыйкандар кымбаттаганына карабастан, жумуртканын улуттук баасын ар бири 3,50 баттан сактап калышат. Фермерлер азыр жаңы окуу мезгилинин башталышында жана пандемия учурунда чектөөлөр алынып салынганда сатууну көбөйтүүгө жана жумуртка керектөөнү көбөйтүүгө үмүттөнүүдө.
Пасха: Сиз эң сонун жумуртканы ушинтип бышырасыз!
Пасха майрамы келди жана биз Пасха майрамында дагы даамдуу тамактарды жейбиз. Албетте, бул даамдуу жумуртка да кирет. Ар бир адам жумуртканы кайната алат, туурабы? Жок, бирок төмөндөгү кеңештер менен мындан ары эң сонун жумуртканы бышырсаңыз болот.
Сиздин акча үчүн жумуртка
Дүйнөнүн эч бир жеринде мен Таиланддагыдай көп жумуртка көргөн эмесмин. Жүк ташуучу унаалар, дүкөндөр жана базарлар толо. 6 же максимум 10 жумуртка менен толтурулган пакеттер эмес. Жок, сиз Таиланддан бир табакка жумуртка сатып аласыз.
Окурман суроосу: жумуртка жарааттарды айыктырабы?
Менин дарылап жаткан тай дарыгерим айткандай, жумуртка жеген сезгенген жараны айыктыра алабы?
күрөң же ак жумуртка?
Бул жумада BVN каналында жумуртка жөнүндө жакшы голландиялык телеберүү көрсөтүлдү. Көрсө, голландиялыктар күрөң жумурткаларды жапырт тандашкан, ал эми ак жумуртка дээрлик беш евро центке арзан жана күрөң жумурткага окшош экен. Экөө тең эркин жумуртка болгон, бирок керектөөчү дагы эле күрөң жумурткаларды тандап алган.
Таиландда жумуртканын баасы азыр кескин кымбаттады, тайлар жыйнай баштагандыктан, азыр жумуртканын жетишсиздиги коркунучу бар, анткени жайкы температуранын жогорулашы тооктордун аз өндүрүмдүүлүгүн билдирет.
Пхангна пляжында таш баканын жумурткаларын уурдоо
Түштүктөгү Пхангна провинциясындагы пляждан булгаары таш бакага таандык деп эсептелген сейрек кездешүүчү деңиз таш бакасынын жумурткалары уурдалган.
Жөн эле жаткырып жаткан пулеталарды кайдан сатып алууга болорун ким билет? Аны үйрөнүү үчүн 50гө жакын. Балким, күтө турган бир аз жетекчилик барбы? Аларды Накхон Фаном провинциясынан сурап жатышат, бирок биз аларды Исаандын башка жеринен да ала алабыз. Аларды жеткиришибиз керекпи же алып кетишибиз керекпи? Ал эми бир күндүк тооктор? Жана тооктор/жөжөлөр тоют: бул жакшы тоют болушу керек, бирок өтө кымбат эмес?
Бельгияга уруктанган жумуртка алып келеби?
Бельгияда дүйнө жүзүнөн келген ар кандай экзотикалык тооктор менен короздорду баккан досум бар. Анын «тооктордун» чыныгы түстүү зоопаркы бар. Эми ал мени Таиланддан уруктанган жумуртка алып келүүнү суранды.
Акыркы күндөрү Нидерландиядагы жаңылыктарда жумуртка чатагы басымдуулук кылды. Жумуртка коду менен таанылган ар кандай чарбалардын жумурткаларында тоок битине каршы уулардын бир аз өтө жогору концентрациясы бар деп айтылат. Таиланддагы азык-түлүк коопсуздугу, айрыкча жумуртка жөнүндө ким билет? Мен Таиландга үзгүлтүксүз эс алууга барам жана мен жумуртканын таптап күнүн үзгөндү жакшы көрөм.
Таиланддагы төө куш жумурткалары
Паттайядагы эки голландиялык дос бир таанышынан төө куштар Таиландда жашайбы жана жашаса, ал төө куштардын жумурткалары боёлуп жатабы деп сураган электрондук кат алышкан.
омлет? Айдоочу жумурткасын жоготуп алды
Көбүнчө бул блогдо биз эң коркунучтуу кесепеттерге алып келген жол кырсыктары жөнүндө окуйбуз. Бирок, бул жолу дагы эле жүзүңүзгө жылмаюу салган кырсык.
Таиландда жумуртка өндүрүү
Таиланд жумуртканын керектөөсү көбөйүшү үчүн жумуртканын пайдалуу жактары жөнүндө элге көбүрөөк маалымат бергиси келет. Жакынкы жылдарда ар бир кишиге 200 жумурткадан 300 жумурткага чейин керектее-ну кебейтуу максаты коюлган.
Таиландда Бүткүл дүйнөлүк жумуртка күнү
Бүткүл дүйнөлүк жумуртка күнү бир нече жылдан бери бир катар өлкөлөрдө уюштурулуп келет жана Таиланд бул жылы биринчи жолу өткөрүп жатат.