Таиландда жумуртка өндүрүү
Мен жакында бул блогдо Таиландда быйыл биринчи жолу болот деп жарыяладым Бүткүл дүйнөлүк жумуртка күнү уюштура баштады. Максаты Таиланддагы адамдарды жумуртканын ден-соолукка пайдалуу жактары жөнүндө көбүрөөк билиши үчүн жумуртка керектөөсү көбөйөт. Максат азыртан керектөөнү болжол менен 200гө чейин көбөйтүү Жумуртка жылына 300 даанага, жакынкы жылдарда жетишилет.
Учурда жумуртка көп, базардагы баасы араң же фермердин өздүк наркын актабайт, натыйжада бир нече өндүрүүчүлөр (Таиландда болжол менен 6000 бар) каржылык көйгөйлөргө дуушар болушат же өлүп жатышат. .
Оорзаак
Мен азыркы кризистин себеби эмнеде болушу мүмкүн экенин изилдей баштадым. Мен өзүмдүн тыянакымды дароо эле баштайын: Таиланд өкмөтү, жумуртка өндүрүүчүлөр жана жумурткалоочу тоокторду импорттоочулар болжол менен 20 жыл бою суроо-талап менен сунушта тең салмактуулукту түзө алышкан жок.
тарых
600.000-жылдары жумуртканын ашыкча көлөмү бар болчу, бул өндүрүүчүлөрдүн жумуртка тоокторунун чексиз импортуна нааразы болушуна себеп болгон. Өндүрүүчүлөр кандайдыр бир деңгээлде тоок жумурткасынын фермерлеринин, соодагерлеринин жана экспорттоочуларынын ассоциациясына биригишкен, мында негизинен Betagro Group, CP Group, Sriviro Farm, Saeng Thong Farm, Kasemchai Farm жана Laem Thong Farm сыяктуу чоң балдар айтышы керек болчу. . Алгач өкмөт менен кеңешип, XNUMX миңден ашуун жумурткалоочу тоокторду импорттукка алмаштырбоо чечими кабыл алынган, бирок бул чара жетиштүү эмес.
Жумуртка тактасы
2002-жылы Айыл чарба министрлиги ашыкча өндүрүштү чектөө боюнча чараларды көрүү үчүн жумуртка боюнча башкармалыкты түзгөн. Квота аркылуу жумуртканы ташып келүү кескин түрдө чектелди. Бул жардам бергендей болду, анткени жумуртканын базар баасы өндүрүштүн кыскарышынан улам бир аз эле эмес, тез эле жумуртканын базар баасы кадимки 3-4 баттан 7-8 батка чейин көтөрүлдү. Баанын мындай өсүшү менен өндүрүүчүлөр үчүн андан да көп жумуртка өндүрүү кызык болду, бирок алар жумурткаларды импорттоо квотасы менен чектелди.
Жаңы саясат
Жумуртка өндүрүүчүлөрдүн көптөгөн даттануусунан улам 2010-жылы импорттук квота саясаты жоюлган. Жумуртка тооктордун импорту кайрадан эркин болуп, импорттук квоталар мезгилинде жети менен чектелген импорттоочулардын саны көп өтпөй бир нече ондогонго чейин өстү. Натыйжада рыноктун талабына ылайык келбеген өндүрүштүн дагы бир көбөйүшү болду. Мисал катары мен Чонбуридеги C&C Eggland компаниясынын экспансиясын келтирем, ал өткөн жылы жумуртка өндүрүүнү күнүнө 20 300.000ден 700.000 XNUMXге чейин көбөйтүү үчүн XNUMX миллион АКШ долларын инвестициялаган.
Келечек
Дүйнөлүк жумуртка күнү, албетте, Таиландга жардам бербейт. Башка чаралар керек болот. Маселен, 2002-жылга чейинки мезгилде тамак-аш өнөр жайынын бир катар тармактарында колдонулуучу жумуртка порошокун өндүрүү боюнча кайрылуулар болгон. Ал порошок мурунтан эле колдонулуп келген, бирок негизинен Нидерландия менен Кытайдан алынып келинет. Өкмөт бул жаатта өзүн көрсөтө элек, каалоочу инвесторго субсидия берүү менен лидерликти колго алат деп күтүлүүдө. Тооктун же жумуртканын типтүү учуру: инвестор биринчи отчет бериши керек же өкмөт субсидия сунушун бериши керек.
экспорттоо
Жумуртканы экспорттоо да ашыкча өндүрүшкө каршы күрөштүн каражаты болуп саналат. Жакынкы Чыгышка жана Гонконгго чектүү экспорт бар, аларды өкмөттүн колдоосу менен көбөйтүүгө болот. Мьянма, Лаос жана Камбоджа сыяктуу жумуртка өндүрүү дагы эле төмөн деңгээлде болгон коңшу өлкөлөрдө экспорттук мүмкүнчүлүктөр болушу керек.
Булар жөн гана коммерциялык компаниялар болгондуктан, мен айтат элем, базар өз ишин гана аткарышы керек.
Алар өтө көп өндүрө турган болсо, анда алар жөн гана жумуртка менен эмне кылуу керек экенин аныктоо керек.
Ошондо продюсер автоматтык түрдө иштен чыгып, баалар көтөрүлөт.
.
Биз чындап эле короздорду көбүрөөк жеп, балапандарды жалгыз калтыруу менен бул өлкөнүн алдыга жылышына жардам бере алабызбы?
Фри менен эмес, күрүч (жана карри) менен кызмат кылыңыз. Менин досум Праюттан сураныч.
Таиланддагы жумуртка, мисалы, Голландияга салыштырмалуу даамдуу эмес.
Белгилүү болгондой, тайлыктар жумшак кайнатылган жумуртканы эртең менен жешпейт, бирок аны да жебеш керек, анткени агы сарыдан айырмаланып суулуу жана былжырлуу бойдон калат. Жок, жарнамасыз, мага жакшынакай голландиялык жумшак кайнатылган жумуртка бериңиз.
Баса, мен көптөн бери тоок издеп жүрөм, бирок Таиланддын базарынан бир гана короздорду сатып алса болот, алар кийин тоок катары сатылат, бул даамдуу жумуртка алууну ого бетер кыйындатат.
Бирок ошол даамдуу жумурткалар сатыкка чыгышы керек.
Алар, башкалардын арасында, базарда сатылган аралаш салатта кездешет.
Көп эмес (1 кайгылуу жана жалгыз кесим), бирок алар Нидерландияда сатылгандыктан, жумурткадан ачык.
Кооз сары сарысы жана ачык ак жумуртканын агы (жана жакшы даамы).
Балким базардан сурасаңыз болот.
Ооба, бирок алар кайнатылган жумуртка, бул эч кандай көйгөй эмес, мисалы бул жерде белгисиз 4 дан жумуртка жана менин оюмча бул даамдуу жумуртка катуу же жумшак бышырылган, ал эми агы катуу болуп калат. жана сары жумшак, бирок тай тоок жумуртка менен мүмкүн эмес.
Мен катуу бышырылган, боз түстөгү жумурткаларды жедим (Нидерландияда мен нанга бышырылган жумуртканы жегенди жакшы көрчүмүн).
Салатта кайнатылган жумуртканын даамы жакшы болсо, анын жумшак бышырылган түрү да даамдуу болот деп ойлойм.
Жазуучу Гринго мырзага эскертүү:
6000 миллион калкы 64 жумуртка өндүрүүчүлөр өтө көп жумуртка дыйкандар? Макул, Голландияда биз киши башына 185 жумуртка жейбиз. Бирок сиз жумуртка даамдуу тай ашканасынын жалпы ингредиенти болот деп ойлойсуз ...