Кызыл шарап ичкенден кийин баш ооруйбу?
Көптөрүбүз даам жана ырахат менен жакшы шараптан ырахат алабыз. Мен өзүм "толук денелүү" кызыл шараптардын күйөрманымын, мисалы, аргентиналык Малбек, австралиялык Шираз, Бордо, Риоха жана өзгөчө Италиянын түштүгүнөн жана Сицилиядан Неро д'Аволо менен Примитивону унутпайм.
Таиланддык жубайым акыры менин даамымды баалап калды жана мен ага шарап үчүн билдирүү жөнөтө алам. Негизи аялым экөөбүз бир бөтөлкөдөн ашык ичпейбиз, ошондуктан ар бири 2,5 стакандан. Бирок кээде аялым кийин 100% сезбей калган жана/же анын башы жеңил ооруп калган. Мен муну кызыктай сезчүмүн, анткени менде эч кандай көйгөй болгон эмес, ал тургай кээде көбүрөөк ичкенимде да.
Мен улуу кызымдан Sulfree жөнүндө электрондук кат алгандыктан, жубайым сульфиттен жабыркап жатканын эми гана түшүнөм. Бир стакан шарапка бир тамчы Sulfree кошуу менен ал сульфатка айланат, бул анын даттануусун жок кылат. Кичүү кызым август айында мага бир нече бөтөлкө сульфри алып келет.
Маалымат үчүн: www.sulfree.nl/hoe-werkt-het
Менин билишимче, Sulfree Таиландда азырынча жок. Балким, Таиланддагы голландиялык импортер үчүн тамак-аш өнөр жайы үчүн бир нерсе?
Джон Хендрикс
Булак: Макала акыркы жаңылыктар бюллетенинин уруксаты менен чыгарылган Голландиянын Ассоциациясы Таиланд – Паттайя
Биз органикалык аргентиналык Малбекти сүйүүчүбүз. Күн сайын ичпеңиз. Качан биз ичсек, бул оңой эле адамга бир бөтөлкө. Нөл баш оору. Органикалык шараптарда бир аз сульфит бар, бирок аз. Балким, сульфри сатып ала албагандар үчүн кеңеш. Бирок бул шарап Таиландда заказ кылуу оңойбу деген суроо туулат.
Үйдөн алыс жүргөндөр үчүн пайдалуу, sulfree жөнүндө кеңешиңиз үчүн рахмат.
Урматтуу Ян,
Шарап ичкенде баш оорунун себеби таннин, кант жана гистамин, бул үчөө жүзүмдүн кабыгында кездешет.
Шарапты жай жана ашыкча эмес ичиңиз, бул кээде жардам берет, ар бир адам шарапты жакшы көтөрө албайт жана аны жаман көрө албайт.
Салам, Леон1
Сиз Мон Клэрди ичпейсиз, анткени анда башыңыз ооруйт. Тилекке каршы, дээрлик бардык барлар жана ресторандар бул быштакты үй шарабы катары өтө кымбат баада беришет. Бактылуу баш оору ишендирди. Эсимде, Францияда сульфиттерди кошууга тыюу салынган, бирок бул жерде Таиландда этикеткаларды окудум, алардын бардыгында сульфит бар. Өкүнүчтүүсү, сиз Джомтиен аймагында жашабайсыз, анткени анда менин вино клубум аркылуу импортерден сатып алсаңыз болмок. Көлөмү сатып алуу баасына басым жасайт.
sulfree менен ийгилик
Урматтуу Боб - Мен Мон Клэрден башым ооруган эмес - Бул жакшы тай үй шарабы жана мен аны Тайландда ресторандарда жана башка жерлерде төлөгөн баада жакшы көрөм. Сизди ишендирип кетем, бул жердеги ресторандарда үй шараптары жана башка жерлер Мон Клэрден да жаман.
Бул жерде Бельгияда коомдук тамактануу жайларында стакан үчүн 4/5 евро төлөшөрүн унутпаңыз.Европада ар бир шарапта сульфит бар жана муну этикеткасынан да окуса болот.
1 стакан кызыл шарап Мон Клэр жасоого болот, бирок 5 же 6 стакан Мон Клэр ден соолугуңузга кол салуу. Мон Клэр Таиланддагы башка чыныгы шараптарга салыштырмалуу абдан арзан. Чынында, аны шарап деп атабаш керек. Ал целлюлоза катары алынып келинет, анан Тайландда бөтөлкөлөргө куюлат, ошондуктан баасы абдан төмөн. Мындан тышкары, ал химиялык заттарга толгон. Таиланддын өкмөтү шарапка өтө ашынган импорттук пошлиналарды алып жатканы күлкүлүү, бул сизди жаман шарап же Мон Клэр ичүүгө мажбурлайт. Таиландга салыштырмалуу кымбат өлкө болгон Японияда деле ошол эле бөтөлкө шарап Таиланддын үчтөн бир бөлүгүнө гана туура келет.
МЕН ШАРАП МЕНЕН МӨМӨЛҮК ШАРАП АРАЛАШЫП ОЗУМДУН ЖЫЙНАЛУУ ЭМЕСТИГИН БАЙКАЛДЫМ>
2006-жылы мен Джомтиен жээгиндеги Cafe Le Mar бизнесине аралаштым. Мен батыш тамактарынын биринчи менюсун түзүүгө жооптуу болчумун. Мен винолордун тизмесин да иштеп чыктым. Шарап берүүчүлөрдүн бири андан кийин Мон Клэрди тааныштырды. Сатуучунун айтымында, австралиялык шарап Таиландга контейнер менен ташылып келинген жана мөмө-жемиш шарабы бул жерге кошулуп, аны тай продуктусу кылып, импорттук пошлинанын ставкасы төмөн болгон. Маалым болгондой, мелдеш бир орунда калган жок. Көптөгөн башка жеткирүүчүлөр жакында 3 жана 5 литрлик, ал тургай, андан да көп мазмундагы пакеттерди сунушташты. Бирок, Мон Клэр рыноктун эң чоң үлүшүнө ээ.
Биз азыр жемиш шараптары деп аталган шараптардын даамы жасалма түрдө жакшыртылганын жана алкоголдун пайызы да «түзөтүлгөнүн» билебиз. Кечелерде жасалма шараптар берилет. Мен да ошону иччүмүн, бирок ар бир жолу эртеси өзүмдү жакшы сезген жокмун. Мен сыра ичкен эмесмин, кечке сууга баруу кыйын. Бул тууралуу жубайым досторуна бир нече убакыт мурун билдирген жана мен өзүмдүн бир бөтөлкө шарапымды алып келгениме таң калышкан жок.
2 шарап дүкөнүндө мен уктум:
– бул шараптын курамында сульфит бар,
– көпчүлүк шараптарга сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн сульфиттер кошулат; анда аласың
белгилүү "чато шакый", "апелляциялык аспирин Controle".
Органикалык шарап анда баш ооруну азайтышы мүмкүн.
Сульфит кошуу туура жана чындап эле, өзгөчө бул климатта сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн кызмат кылат.
Hello,
Мен акыркы жылдары шарапты дээрлик ичпейм, анткени сульфиттердин көптүгү кийин тынымсыз баш ооруну жаратат.
Сульфиттерден баш оору, албетте алкоголдон эмес.
Кургак