Тай ашканасында сарымсак, даамдуу гана эмес, пайдалуу да!
Тай ашканасында сарымсак өзүнүн даамы жана жыты үчүн көптөгөн тамактарда кеңири колдонулат. Бирок сиз сарымсак ден соолукка көптөгөн пайдаларды берерин билесизби? Бул тууралуу кененирээк бул макаладан окуй аласыз.
Thapthim Krop, Таиланддан дүйнөгө белгилүү десерт
Даамдуу тай десертти ойлогондо, биринчилерден болуп жабышчаак күрүч кошулган манго келет. Ошентсе да, сиз Thapthim түшүмүн (Тай: ทับทิม กรอบ, «кытырак рубин» дегенди билдирет) сынап көрүшүңүз керек.
Тай рецепттери: Khao Soi – түндүктөн карри кесме шорпо
Даамдуу, аш болумдуу, пайдалуу жана тез даяр: Карри кесме шорпо. Бул даамдуу шорпо менен Таиланддын бардык жагынан даамын татыңыз. Ал эми бул оозду сугарган деликатести даярдоо үчүн ашпозчу болуунун кажети жок.
Этти сүйгөндөр азыр оозун сугарып жатышат. Тай стилиндеги бул кабыргалардын даамы сонун жана балдар да аларды жакшы көрүшөт.
Бир нече убакыт мурун Таиланддын Саламаттыкты сактоо министрлиги диареяга оңой алып келе турган тогуз тай тамактарынын тизмесин жарыялаган.
Тай жемиштери
Мөмөлөр Таиланд менен тыгыз байланышта. Бардык жерде, атүгүл трассанын боюнда пайда болгон көптөгөн жаңы жемиш сатуучу дүкөндөр Таиланд мөмө-жемиштерге бай өлкө экенин ачык көрсөтүп турат.
Том Ям Кунг (чаян шорпо) тай ашканасынын деликатес
Тай чаян шорпо же Том Ям Кунг, балким, туристтер арасында бардык тай тамактарынын абдан белгилүү болуп саналат. Том Юм, ошондой эле Том ям деп аталат (тай: ต้มยำ) - ачуу жана бир аз кычкыл шорпо. Том Йам ошондой эле коңшу өлкөлөр Лаос, Малайзия, Сингапур жана Индонезияда кызмат кылат.
Сингха, Чанг жана Лео: Таиланддагы сыра маданияты жөнүндө
Таиланддагы көк асмандагы жаркыраган күндүн кайнаган ысыгы, албетте, керемет, бирок ал катуу суусап сыяктуу терс таасирлерди жаратат. Жана ушундай учурда бөтөлкөдөгү конденсация тамчылары менен жакшы муздак сырадан артык эмне болушу мүмкүн?
Банан куймактары: таттуу тамак жана күткөнчө даяр (видео)
Атактуу тай банан блин - бул кесилген банандар менен толтурулган, анан алтын күрөңгө чейин бышырылган вафли жука камыр. Блин, бал, таттуу коюлтулган сүт, кант же шоколад соусу менен берилет.
Суки Хен (สุกี้แห้ง) – Тай Стир Фрай Сукияки
Сүйүктүү тай тамагы жапон сукиякисинин варианты. Тайлыктар аны Суки Хен (สุกี้แห้ง) деп аташат жана анын даамы сонун.
Тоок менен тай карри – тез даяр жана ар дайым даамдуу (видео)
Бүгүн кечинде убакыт тар, бирок дагы эле даамдуу тай тамактарын жегиңиз келеби? Бул тооктун рецепти болгону 20 мүнөттө даяр. Кытырак жашылчаларга толгон бул жеңил тай карри да ден-соолукка пайдалуу!
Исаанда тай стилиндеги барбекю (видео)
Таиланд менен кечки тамакка чыккан адам эртеби-кечпи барбекю ресторанында калат. Адатта, мындай буфет ресторанында белгиленген суммага каалаганыңызча жей аласыз. Бул видеодо сиз тай жолу барбекю концепциясын көрө аласыз.
Таиланддагы десерттер
Тай десерттеринин узак тарыхы бар, ал адабиятта 14-кылымдагы Сухотай дооруна барып такалат жана балким 18-кылымга чейин Аюттхая мезгилинде дагы популярдуу болуп кеткен. Окуяда чет элдик айым Таиландга бир нече экзотикалык десерттерди алып келгени айтылат.
Чыныгы тай классикасы - бул Pad Priew Wan же куурулган таттуу жана кычкыл. Таттуу жана кычкыл тоок эти, таттуу жана кычкыл уй эти, чочконун эти менен таттуу жана кычкыл, креветкалар же башка деңиз азыктары менен таттуу жана кычкыл сыяктуу көптөгөн варианттар бар. Вегетариандар этти тофу же козу карын менен алмаштыра алышат. Жааптын эң жакшы көргөн версиясы тоок менен.
Таиланддын түндүк-чыгышындагы Исаан тамактары
Таиланддын түндүк-чыгышындагы Исан ашканасы анча белгилүү эмес, бирок аны өзгөчө деп атоого болот. Исаандан жасалган тамактар көбүнчө чили калемпири көп кошулгандыктан башка тай тамактарына караганда курчураак. Чили калемпирин аз колдонуу менен, туристтер үчүн да жеген жакшы.
Мен Таиландда жегенди жакшы көрчү тамак - бул Сарымсак Pepper Chicken. Айрыкча, сиз бир аз алсыз болсоңуз, бул эң сонун күч. Бул абдан жеңил жана тез даярдалат жана жөнөкөйлүгүнө карабастан абдан даамдуу.
Таиланддагы ананас
Күн сайын сиз шаарды аралап жүргөн көптөгөн моторлуу же моторсуз арабаларды көрөсүз. Айнек же пластмасса витринада мөмө муз куюлган тилкелер менен муздатылат жана эгер сиз кааласаңыз, сатуучу сиз үчүн тиштеген жемиш кесектеринин сонун бөлүгүн даярдап берет.