Таиланддагы көчө тамактарынын видеосу: Пэд Кра Пау Гай (райхон менен тоок)

Таиланддын даамдуу көчө тамагы - Пэд Кра Пау Гай (райхан кошулган тоок). Бул, балким, бардык убактагы эң популярдуу жана эң сүйүктүү Тай көчө тамак-ашы.

Чет өлкөдө бир жумадан ашык жүргөн тайдан үйгө кайтып келгенде эмне буйрутма берерин сурасаңыз, тизменин башында Пэд Крапов Гай Кай Дао (райхандагы тоок эти жана куурулган жумуртка кошулган күрүч) турат. Бул тамак Таиланддын баарын камтыйт. Тамакты түзгөн даамы, ысыктыгы, ылдамдыгы жана өзгөчө жыттардын попурриси көңүлүңүздү бурат.

Ошондуктан Pad Kra Pow Gai - бул куурулган тоок этинен турган, тай райхан, сарымсак жана калемпир менен ысык куурулган популярдуу тай тамагы. Тамак көбүнчө бууланган күрүч жана куурулган жумуртка менен берилет. "Пад" термини "кууртуу" дегенди билдирет, ал эми "Кра Поу" тамакка даам берүү үчүн колдонулган даамдуу жана жыпар жыттуу тай райханын билдирет. "Гай" жөн гана тоок дегенди билдирет.

Pad Kra Pow Gai даярдоо үчүн тооктун этин адегенде майда бөлүктөргө кесип, балык соусуна жана жеңил соя соусуна маринадтайт. Андан кийин тооктун кесиндилери сарымсак жана чили менен бирге майга куурулат. Тоок эти дээрлик бышканда, жаңы тай райхан жалбырактары кошулуп, аз убакытка куурулуп, тамакка райхандын ачуу даамын жана жытын алып келет.

Тамак көбүнчө бууланган күрүч жана куурулган жумуртка менен берилет. Жумуртканы көбүнчө жумшак кайнатылган сарысы менен бышырат, ошондуктан аны майдалап, күрүч менен аралаштырып, каймакты түзүшөт.

Pad Kra Pow Gai - бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамак, ал Таиландда жана дүйнө жүзү боюнча тай тамактарынын сүйүүчүлөрүнө абдан популярдуу. Бул даярдоо үчүн жеңил жана калемпир же татымалдардын ар кандай түрлөрүн колдонуу аркылуу жеке даам артыкчылыктарга ылайыкташтырылышы мүмкүн.

Бууга бышырылган күрүч тарелкасында берилип, Таиландды толук сезүү үчүн эң сонун тамак.

Таиланддагы көчө тамактарынын видеосу: Пэд Кра Пау Гай (райхон менен тоок)

Видеону бул жерден көрүңүз: