Өтө көп кант ден соолукка зыян, ал сага эмне кылат?
Голландиялыктардын 84% дан кем эмеси кантты кыскартуу үчүн эмне кылуу керектигин так билишпейт. Шекер көптөгөн азыктарда жашырылган жана биз дайыма кантты көп колдонуу менен ден соолукка зыяндуу тандоолорду жасоого азгырылып жатабыз.
Төрттөн үчөө кантты алууну азайтуу үчүн аң-сезимдүү аракеттерди көрүштү. Алар муну дени сак сезүү (41%) жана/же арыктоо (45%) үчүн кылышкан. Голландиялыктардын 16% гана кантты азайтыш үчүн эмне кыла аларын биле турганын айтышат. Бул Диабет Фондунун изилдөөсүнөн көрүнүп турат.
Голландиялыктардын 85%ынын айтымында, азыктардагы канттын олуттуу кыскарышы аларга кантты азыраак керектөөгө жардам берет. Бул өндүрүүчүлөр үчүн ролу деп эсептешет. Өндүрүүчүлөрдүн жоопкерчиликти алышы маанилүү, анткени адамдар билбестен кантты алар ойлогондон алда канча көп керектешет.
Голландиялыктар канттын күнүмдүк керектөөсүн чындап караганда алда канча аз деп эсептешет. Орточо алганда, адамдар күнүнө болжол менен 30 куб кант же 122 грамм шекер керектешет. Адамдар мунун үчтөн бир бөлүгүн, тактап айтканда, күнүнө 10 кесек (40 грамм) жешет деп ойлошот.
Кант өзү зыяндуу эмес, бирок кантты көп колдонуу зыяндуу. Ашыкча кант денеңизге эмне кылат:
Мээ
Шекер дофамин затын бөлүп чыгарат жана ошону менен мээдеги сыйлык борборун иштетет. Бул сизге жагымдуу сезимди берет. Бул эффект подсознание стимулятся көбүрөөк канттуу тамактарды: сиз кааласаңыз, көбүрөөк жана көбүрөөк.
Панкреас
Өтө көп кант (өзгөчө ичимдиктерден) ашказанга жакын орган болгон уйку безине оорчулук келтирет. Уйку бези инсулинди канга чыгарат. Бул кандагы канттын көлөмүн жөнгө салат. Кант диабетинде бул сумма кезектешип өтө жогору же өтө төмөн. Канттуу суусундуктарды өтө көп ичүү 2-типтеги диабет коркунучун жогорулатат.
Май сактоо
Кант энергиянын булагы болуп саналат. Ал жарым фруктоза жана жарым глюкоза турат. Фруктоза боор тарабынан иштетилет. Өтө көп кант (демек, калория), айрыкча ичимдиктерден, боордогу майлардын пайда болушуна, ич майынын жана кандагы майлардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн. Глюкоза канга сиңет. Инсулин глюкозанын кыртыштарда отун катары аякташын камсыздайт. Өтө көп кантты жегениңиз май катары сакталган өтө көп энергияны керектөөгө алып келиши мүмкүн. Майдын пайда болушу жана салмак кошуу организмди инсулинге сезгичтигин азайтат. Бул процесс 2 типтеги диабетке алып келиши мүмкүн.
Тиш
Өтө көп кант тиш үчүн жакшы эмес. Оозуңуздагы бактериялар канттарды тиш эмалына кол салган кислоталарга айлантат. Тиштин кариесин алдын алуу үчүн кант кошулган нерсени күнүнө 4-7 жолудан көп эмес жеп же ичкен жакшы, андыктан негизги тамактан тышкары 4 жолудан ашык эмес закускаларды ичүү керек.
Азык-түлүк жетишсиздиги
Таза гранулдашкан кант энергияны гана камтыйт, аш болумдуу заттар жок. Эгер сиз печенье, таттуулар жана алкоголсуз суусундуктар сыяктуу кантка бай азыктарды көп жесеңиз жана пайдалуу негизги тамак-ашты өтө аз жесеңиз, анда клетчатка, витаминдер жана минералдар жетишсиз болуп калышы мүмкүн. Бул сизди чарчатып, көп учурда башыңызды оорутуп же ич өткөк сыяктуу ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн. Бул балдардын тынчсыз жүрүм-турумуна алып келиши мүмкүн.
2-типтеги диабет коркунучу жогору
Шекерди көп жеп, ичүү ашыкча энергия керектөөгө алып келет, бул семирүүгө алып келет. Ашыкча салмак сизде 2-тип кант диабети менен ооруп калуу коркунучун жогорулатат.Эгерде сизде 2-типтеги кант диабети бар болсо, инфаркт, сокурдук жана бөйрөктүн жетишсиздиги сыяктуу кыйынчылыктардын пайда болушу ыктымал.
Дегеле кант жебесем жакшы болот беле?
Жок, анткени организмге кант да керек. Жөн эле көп эмес. Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму (ВОЗ) семирүүнүн жана тиштин кариесинин алдын алуу үчүн күнүнө керектүү энергиянын эң көп 10% бекер канттардан алууну сунуштайт. Бекер канттарга бал, сироп, жемиш ширелери жана жемиш концентраттарынан алынган кант жана кант кошулат. Бул аялдар үчүн күнүнө 12,5 куб кант, эркектер үчүн күнүнө 15 кубду түзөт. Орто эсеп менен голландиялык адам кантты 1,5-2 эсе көп керектейт. Ошондуктан биз сизге кантты бекер колдонууну билип, күнүнө сунушталган максималдуу өлчөмдө карманууну сунуштайбыз. Табигый түрдө жашылчаларда, мөмө-жемиштерде жана сүттө кездешүүчү канттарга уруксат берилген, бул азыктар Бештин дөңгөлөгүнө кирет.
Булак: Диабет фонду
ӨТӨ АЗ кумшекерден дагы сак болуңуз: Мен 74 жаштамын жана Таиландда өзүм тамакты көп жасайм.Семирип калбаш үчүн дээрлик кант жана май колдонбойм, бирок: 1 күн аз тамак жеп, бир маалда төшөктө эс-учун жоготуп ойгонуп кеттим. 2 секунд.Макул анда мен турдум: өзүмдү уктап жаткандай сездим.Абдан жакшы, тамак жасап баштады да, капыстан жерге эс-учун жоготуп жыгылып, жамбаш сынып калды. Клиника Таиланд операция жана азыр 10 айдан кийин дээрлик жакшы, бирок абдан катуу ооруган. Анан Бельгияга текшерилип, врач мээге кант жеш керек, ошондон болушу мүмкүн дейт.??? бирок азыр бир нече ай мурун 27 жаштагы балам досунун үйүнөн (арыктоо үчүн 2 күн тамак ичкен эмес) капысынан эс-учун жоготуп жыгылып, башынан көп кан жоголуп жатканын таап алган. Аны кайра эсине келтир, ал мени чакырды, ошол замат чакырган доктур: ӨТӨ АЗ КАНТ: Коланы дароо ичкен жакшы. Адамдар азыр кантсыз Coke Zero бар жана ал аны гана ичкен. + тамак жебей, башын чоң кесип. Клиника мээни сканерлөө ж.б.... Ошентип, күнүмдүк кант керек, бирок өтө көп эмес. Эгерде жетишсиз болсо, дароо эсин жоготот.
Эгер сиз өтө аз жесеңиз же сиздин мисалыңыздагыдай эки күн тамактанбасаңыз, бул сиздин денеңизге жакшы эмес экени таң калыштуу эмес. Бир аз кызыктай мисал. Мага дал ошондой сезилет: мен балама бир килограмм момпосуй бердим, анан ал капыстан гиперактивдүү болуп калды...
Кичине ойлонуу көпкө жетет.
Организм кантка муктаж эмес. Кант кошулган кант катары биздин рационубузга бир нече кылымдар бою гана кирген. Мындан тышкары, дене майы керектелгенде, булчуңдарга жана мээге керектүү отун дененин өзүндө пайда болот.
Байыркы убакта адамдар тамак-аш алуу үчүн аң уулоого аргасыз болушкан, андан кийин бир нече күн бою жок болуп жүрүшкөнүн түшүнгөндө таң калыштуу эмес. Албетте, денеңиз канттын күнүмдүк дозасына көнүп калса, аны акырындык менен азайтуу керек.
Мен бир нече күн үзгүлтүксүз орозо кармайм жана менде эч кандай кыйынчылык жок, негизи мен аны жакшы сезем.
Эгер кызыкдар болсо, бул жөнүндө көп жарыялаган канадалык дарыгер "Джейсон Фунг" google.
Биз кантты аз жешибиз керек, бул чындык. Бирок б.з.ч. 8.000-жылы эле. ал жерге кант камышы отургузулган, ал биздин заманга чейинки 1000-жылдары эле тараган. кант пальмасы да таттуу берген бүт Азияга. 700-жылдан баштап. Кант камышын араб өлкөлөрү өстүрүшкөн жана ал Европага 1400-жылдары келип, башында кымбат баалуу люкс продукт болгон. Курма да кантты көп камтыйт. Америкада кулчулукта өстүрүлгөн кант камышынын плантацияларынан кийин гана кант продуктусу арзандап, кеңири тараган.
«Кант» сөзү түпкүлүгүндө Индиядан («саркара») келип, Европага арабча «суккар» аркылуу келген. Биз орто кылымдагы араб цивилизациясына көп карызбыз.
Мисалы, биз өз сандарыбызды жана алардын позициялык маанисин алгачкы орто кылымдагы араб математиктерине милдеттүүбүз (жана Алгебра деген сөз арабдан чыкканы да бекеринен эмес). Жөн гана рим цифралары менен эсептеп көрүңүз; Римдиктер 0 (нөл) дегенди да билишпегендиктен, бул көйгөй. Ошентип, Европада соода ошол убакта алмашты. Тилекке каршы, араб цивилизациясы жараксыз абалга келди. Кокустукпу же жокпу, алардын илими төмөндөп, Исламы (Орозо айт менен толук!) бир убакта пайда болгон. Ал кездеги арабдын алгебрага кошкон салымынан биз араб тектүү бардык нерсеге ыраазы болууга милдеттүүбүз деген жыйынтык чыкпайт. Айтмакчы, кант Европада өнөр жай революциясы ал товарды массалык продукцияга айландырганда гана кырсыкка айланды.
Андан кийин, балким, пайдалуу кошумча: канттын жардамы менен учурдагы массалык уулануу менен, сиз колунан келгендин баарын жасашыңыз керек, бирок өтө аз кант менен кетозго киресиз. Бул сиздин денеңиз канттын жетишсиздигинен улам өндүрө баштаган абал, ошондуктан мээңиз жетиштүү кантты албай калат. Бирок дене тарабынан камсыздалган кант "кадимки" кантка караганда ондогон эсе жабышчаак. Жабышуу канттын кооптуу касиеттеринин бири болуп саналат, жарым-жартылай («башкалардын арасында» деген сөзгө көңүл буруңуз), анткени ал кайчылаш байланыштарды жаратат, бул кан тамырларыңызды бүтөп турган кайчылаш байланыштар. Кетоз оорусуна кабылганда, арыктап каласыз (Аткинс диетасынын негизги бөлүгү), ошондой эле (азыр байкалбаган, бирок дагы деле) ден соолугуңуз.
Кант, башка нерселер менен катар, рак клеткаларынын отун болуп саналат, өтө көп кант каргашалуу, бул макаладан көрүнүп тургандай, өзгөчө жашылча жана жемиштердеги кант жакшы.
Шекер да абдан көз каранды, анткени ал дофаминди чыгарат.
Эгер сиз кантты азыраак керектөөнү кааласаңыз жана учурда кантты көп колдонуп жатсаңыз, бул көз карандылыкты акырындык менен азайтыңыз же аны жашылча-жемиштердеги канттарга алмаштырыңыз; мүмкүн болушунча кайра иштетилген тамактарды колдонбоңуз же азыраак жеңиз, бардык өндүрүлгөн тамак-ашта көп кант бар.
Сизге ийгилик жана чың ден соолук каалайм.
NicoB
Мен кантты колдонууну айтууга аргасыз болгондон кийин гана, андан аркы изилдөөлөр мага канттын укмуштуудай сандагы азыктарга кошуларын көрсөттү, кыязы, бир гана максатта, жагымдуу жана даамдуу жана бул продуктуну сатып алуу үчүн.
Тилекке каршы, кант бизге өтө көп санда келет жана өз убагында чара көрүлбөсө жана кант диабети жаман башын көтөрсө, "унчукпай өлтүрүүчү" деп атоого болот.
Мен өндүрүүчүлөрдү муну тынымсыз улантып жаткандыгы үчүн айыптайм жана бул жөнүндө жетиштүү эскертүү берилбейт деп ишенем, бул кабар сиз керектеген канттарга көңүл буруңуз.
DJ
Таиландда канттын аз болушу ингредиенттердин таңгагын кунт коюп окууну билдирет.
Майонез банкалар, мисалы, кант пайызы 4% жана 30% га чейин өзгөрөт!.
Майонезде 30% кант анан салат каймак деп да аталат.
Чынында бир аз кычкыл болушу керек нерсе.
Тайлар ашканада кумшекерди жакшы көрүшөт, ошондуктан мен бир жакка барганда дайыма кантсыз сурайм, мүмкүн болушунча көп тамактар даярдалып, кант бар. Ырас, кант рак клеткаларын азыктандырат, ал көз карандылыкты жаратат жана ашыкча кантты алуунун кереги жок, күнүмдүк жаңы мөмө-жемиштерде жетиштүү.
“Кантсыз” деп сурасаңыз, тайлыктар өздөрү кант кошпосо жакшы деп ойлошот. Бирок алар ансыз деле кант толтурулган азыктарды колдонуп жатканын унутуп коюшат.
Мисалы, мен бир жолу "кантсыз" деп сурадым жана аларды бир казанга сүт/каймак салып жатканын көрдүм. Андан кийин, бул продуктуну супермаркеттен издеңиз. Ал 40%дан ашык кант кошулган таттуу сүт болуп чыкты.