(JRJfin / Shutterstock.com)
Акыркы изилдөө көрсөткөндөй, тай балдардын натрий (туз) керектөө сунушталган коопсуз денгээлден дээрлик беш эсе жогору. Бир нерсе кылыш керек дейт кооптонгон врачтар.
Эгер сиз тузду көп жесеңиз, организмде суюктукту көбүрөөк кармайт. Бул сиздин кан басымыңыздын көтөрүлүшүнө алып келет. Жогорку кан басымы акыры кан тамырларыңызды гана эмес, бөйрөгүңүздөгү фильтрлерди да орду толгус бузушу мүмкүн. Бул фильтрлер денеңизде калбыр сыяктуу иштейт: алар каныңыздан калдыктарды чыгарышат. Алар туура иштебей калганда, денеңиз өзүн өзү уулайт.
Натрийди закускалардан ашыкча керектөө бир нече жылдар бою Таиландда, ошондой эле дүйнөнүн башка жерлеринде улуттук ден соолук үчүн көйгөй болуп келген. Жакында эле, изилдөөчүлөр азык-түлүк дүкөндөрүнөн 400 кокус үлгүлөрдү чогултуп, көпчүлүк буюмдарда натрий өтө жогору экенин аныкташкан.
Изилдөө закускаларды тогуз топко бөлүп, картошканын чипсы, балык закускаларында жана кытырак крекерде эң көп туз бар экени аныкталган. Кеминде 69 түрдүү картошка чипсинде 80-1.080 мг натрий, 36 балык закускасында 180-810 мг натрий жана 104 кытырак крекерде 45-560 мг натрий болгон.
доц. проф. Сурасак Кантачувесири, Таиланддын Нефрология Коомунун президенти жана Тайланддык Төмөн Туз Тармагынын төрагасы, балдар күнүнө 3.194 мг натрий керектешет, бул сунушталган деңгээлден дээрлик беш эсе жогору. Натрийди кабыл алуунун күнүмдүк коопсуз деңгээли алтыдан сегиз жашка чейинкилер үчүн күнүнө 325-950 мг, тогуз жаштан 400 жашка чейинкилер үчүн күнүнө 1.175-12 мг жана 500 жаштан 1500-13 мг чейин жетет. 15 жаштагыларга.
«Тузду туура эмес колдонуу дүйнө жүзү боюнча өлүмдүн негизги себептери болуп саналган бөйрөк оорулары, жүрөк оорулары, гипертония жана инсульт сыяктуу түрдүү ооруларга алып келиши мүмкүн. Балдар толук бойго жете электигине байланыштуу тобокелге көбүрөөк кабылышат, андыктан жүрөк менен бөйрөккө тийгизген таасири дагы чоң болот».
Дарыгерлер, башка нерселер менен бирге, закускаларга туз салыкты жакташкан. Зыяндуу тамак-ашты кымбаттатуу жана пайдалуу тамак-ашты арзандатуу иш жүзүндө жакшы натыйжа берет окшойт. Жакшы маалымат да маанилүү.
Булак: Bangkok Post
Бул абдан маданияттуу нерсе.
Мен ошондой эле бул чоң көйгөйдү жубайым жана анын БАРДЫК тай достору менен көрүп турам, мен бул 1xxxxx айттым, ашыкча туз сиз үчүн жаман, бирок алар эч нерсени өзгөрткүсү келбейт жана уккусу келбейт.
Айрыкча балык соусу көп колдонулат, анын курамында да көп туз бар, бирок анын табигый, ошондуктан жакшы экени дайыма айтылып келет.
Албетте, сен адамдарды тарбиялай аласың, бирок мен буга анча ишене албайм, айрыкча, сыналгыдан жана башка маалымат каражаттарынан ушул соустардын түрлөрү жана алар сиз үчүн канчалык жакшы экени тууралуу бардык жарнамаларды көргөндө.
Ал эми соя соусу же дээрлик ар бир тамакты кооздогон "Норр запас порошок" жөнүндө эмне айтууга болот
Туз өтө көп, бирок, бактыга жараша, бул өтө көп кантты керектөө менен толукталат ...
Ооба, өтө көп кант. Алар муну бардык нерседе жасашат. Бирок көбү таттууларды жакшы көрүшпөйт дешет. Андан кийин аны бардык жерге койбоңуз. Мисалы, чайноочу жайларды жасоодо кант эмне үчүн керек болот?
Көрдүңүзбү, кайда барбаңыз, сиз эмне жакшы жана эмне жакшы эмес экенин эскерткен изилдөөлөр менен бомбаланып каласыз. Бул изилдөөлөрдүн көбү бири-бирине карама-каршы келет. Акыры адам билбей калат.
Мен ар дайым үйрөндүм: "өтө" деген сөздү камтыган нерсенин баары жакшы эмес.
Бир аз акыл-эс бизди дайыма туура жолго салат.
А "туз салык", алар аны канчалык күлкүлүү кыла алат?
@ Йохан ""Туз салык", алар муну канчалык күлкүлүү кыла алат?"
Кандай күлкүлүү, алар бул жерде (жана башка өлкөлөрдө) кант салыгы жөнүндө да айтып жатышат, туурабы?
Кандай болгон күндө да, менимче, жакшы маалымат аны кымбаттатканга караганда алда канча жакшыраак (аны жасоо үчүн канчалык кымбатка туруу керек?), бул баары бир бай адамдарга жардам бербейт.
"Туз салыгы" анчалык күлкүлүү эмес, Йохан.
Нидерландияда бизде мындай салык 19-кылымда тузга акциздик салык түрүндө болсо, 1951-кылымда 20-жылга чейин болгон.
Негизи римдик жоокерлер туз менен маяна алган учур болгон. Биздин эмгек акы деген сөзүбүз латын тилинен алынган, туз дегенди билдирет. Римде сизде дагы эле Via Salaria бар. Сиз ошондой эле эмгек акы салыгын чакыра аласыз. Ошентип, туз салык. Көпчүлүк адамдар эмгек акыга салыкты таптакыр күлкүлүү деп эсептешпейт😉
Мен тузду көп жеген ден соолукка пайдалуу экенин көрсөткөн изилдөөгө кызыгам. Мага шилтеме жөнөтө аласызбы?
Дарыгерим муздаткычтар жарала электе эле туз көп ашказан рагына себеп болгонун дайыма айтчу. Ал кезде эт туздуу челектерде, б.а. туздуу жертөлөдө сакталган.
Бир аз ийгилик болсо ошол ашыкча тузду тердетет.
Туз салыгы анча күлкүлүү эмес:
1795-жылга чейин Нидерландияда тузга карата акциздик салыктар боюнча улуттук мыйзам болгон эмес. Туз салык региондук маселе болгон. Батавия Республикасынын тушунда акциздик салыктар улуттук деңгээлде жөнгө салынган...
Wikipedia туз салык.
Тайлар тузду көп жебестен, кантты өтө көп керектеери да белгилүү. Таиландда да зыяндуу тамак-ашты кымбаттатуу керек. Дени сак тамактануу жана сергек жашоо образын сактоо ар дайым отуруп, спирт ичимдиктерин ичүүдөн, тамеки чегүүдөн, кызыл жана/же майлуу этти жегенден жана башкалардан арзаныраак.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
Албетте, сергек жашоо образы бир аз узак жашоону камсыздай алат, бирок мыйзам чыгаруучу буга таптакыр кызыкдар эмес. Кант тростнигин өстүрүү Таиландда көп киреше алып келет жана ал акырындык менен жоюлса, жаңы көйгөй пайда болот, анткени ал адамдар эмне өстүрүшү керек?
Бул киши өлтүргүч, бирок алкоголдук ичимдиктер, тамеки, туз жана кант күтүлбөгөн жерден ташталбайт, анткени ал адамдардын узак жашашына мүмкүндүк бериши мүмкүн, бул "эң жаман" учурда коомго да акча кетет.
Мен туура эмес болушум мүмкүн, бирок менимче, 85 же 95гө караганда айланасындагы адамдар менен акылга сыярлык ден соолукта 100ке чейин жашагысы келет жана сиз өз балдарыңыздын жоголуп баратканын көрүп жатасыз.