Fîncanek qehweya xweş li Taylandê
Qehwe. Ez bêyî wê nikarim bikim. Bêhna fîncanek qehweya teze min bêriya ava qehweyî ya tal dike.
Xwezî, ez ne tenê qehwekêş im. Qehwe hetta yek ji wan tiştên ku herî zêde tê firotin li cîhanê ye. Bi mîlyonan mirov rojê bi tasek rihetiyê dest pê dikin.
Çanda qehweyê li Taylandê di van salên dawî de pir pêş ketiye. Her çend welat bi kevneşopî bi çaya xwe tê zanîn jî, qehwe zû bi dest xistiye û naha ji bo gelek mirovên Thai beşek girîng a jiyana rojane ye. Vê yekê li bajarên wekî Bangkok, Chiang Mai û Phuket, ku hem zincîreyên qehweyê yên herêmî û navneteweyî û hem jî qehwexaneyên serbixwe hene, rê li ber dîmenek qehweyê ya geş vedike.
Nebatên qehweyê Thai
Nebatên qehweya Thai bi taybetî li bakurê welêt, nemaze li herêmên Chiang Mai, Chiang Rai û Mae Hong Son hene. Deştên bilind ên li van deveran ji bo mezinbûna qehweyê şert û mercên îdeal peyda dikin, û bi gelemperî ew eşîrên çiyayên herêmî ne ku nebatên qehweyê mezin dikin. Gelek nebatên qehweyê li Taylandê piçûk in û balê dikişînin ser hilberîna domdar û organîk. Fasûlyeyên Arabica celebê herî gelemperî yê qehweyê ye ku li Taylandê tê hilberandin, her çend hin nebat jî fasûlyeyên Robusta jî mezin dikin.
Çanda qehweya Thai di berhevoka xwe ya bandorên kevneşopî û meylên nûjen de bêhempa ye. Yek ji vexwarinên qehweya Taylandî ya herî navdar "Oliang" an "O-Liang" e, qehweyek qeşayê ya bihêz û şîrîn ku pir caran bi şîrê tewra tê pêşkêş kirin. Ew bi gelemperî bi parzûnek qehweya kevneşopî ya Taylandî, ku jê re "tungdtom" jî tê gotin, tê amadekirin, ku li wir qehweya erd bi avê tê rijandin û di parzûnê re derbas dibe.
Li deverên bajarî, meylên qehweya rojavayî jî populer bûne, wek espresso, cappuccino û latte. Vê yekê bûye sedema tevliheviya qehwexaneyên kevneşopî û nûjen. Gelek ji van qehwexaneyan atmosferek xweş û rihet pêşkêş dikin ku li wir hemwelatî û geştiyar dikarin vexwarinên qehweya xweya bijare û pir caran xwarin û xwarinên sivik kêfê bikin.
Ji bilî qehweyê, li Taylandê bûyer û festîvalên girêdayî qehweyê jî zêde dibin. Mînakî, tamkirina qehweyê, atolye û pêşbirk têne organîze kirin da ku hurmeta çanda qehweya Thai zêde bikin û piştgirî bidin barista û hilberînerên qehweyê.
Çanda qehweyê
Ji bo daneyên ji Komeleya Roastkerên Kawa û Çayê yên Hollandî (VNKT) 79% ji Holendiyan bi rêkûpêk qehwe vedixwin. Ji van %35 qehweya reş, %53 şîr û %43 jî qehweya şîrîn vedixwin.
Qehwe hevwateya dilgeşiyê ye. Min carekê xwend ku qalîteya qehweyê tewra (beş) ji atmosfer, performans û razîbûna kar a li nivîsgehê berpirsiyar e. Di salên dawî de, çandek qehweyê ya rastîn derketiye holê, ku zincîreyên wekî Starbucks bi aqilmendî li ser sermaye kirine. Qehwe bûye ezmûnek.
Qehweya kevneşopî ya Thai
Asya û her weha Tayland catch-up dilîze. Deh sal berê li Asyayê qehwexaneyek tunebû. Starbucks, ku li Taylandê li her derê ye, di sala 1998-an de deriyên xwe vekir û naha zêdetirî 115 firotgeh hene (2007). Zincîreyên din ên qehwe yên rojavayî jî li Taylandê bi cih bûne, mîna ya Italiantalî illy û îtalî jî Lavazza.
Qalîteya qehweya li Taylandê diguhere. Carinan li xwaringehekê qehweya tavilê tê pêşkêş kirin. Bi rastî ne tamxweş. Lêbelê Tayland xwedî çandek qehweyê ye. Ji ber ku li cihên geştyarî her ku diçe qehwefiroşên (Rojavayî) zêde dibin, qehwefiroşên kevneşopî yên Taylandî winda dibin. Dema ku ji qehwefiroşekî Taylandî re qehweyê siparîş bikin, şaş nemînin ger qehweya we têxin kîsikek plastîk a tije qeşa û bi xiftanê re servîs bikin. Qehweya germ a kevneşopî ya Taylandî bi gelemperî di qedehek piçûk de ku heya berfê tije ye tê pêşkêş kirin.
eşîrên gir
Kawa li Taylandê di nav şêniyên herêmê de jî populer e. Li bakurê Taylandê, qehwe ji hêla Hilleşîran ve tê çandin. Eşîrên girên li bakurê Taylandê dikarin li du koman bêne dabeş kirin: nizm û bilind. Eşîrên Girê yên nizm dişibin cotkarên Taylandî û bi giranî birinc û ceh diçînin. Eşîrên ku li deverên bilind dijiyan bi çandiniya afyonê ku ji bo hilberîna afyonê tê bikaranîn debara xwe dikirin. Hikûmeta Tayland û Malbata Padîşah alternatîfên Hilltribes pêşkêşî dikin û di mezinbûna fasûlên qehwê de piştgirî didin wan.
Kawa dikare di du celebên sereke de were cûda kirin: Arabica û Robusta. Cûdahiya di navbera her du cûreyên qehwê de bi giranî di çêj û naveroka kafeînê de ye: Fasûlyeyên Arabica çêjek nermtir e û ji fasûlyeyên Robusta ku tamek tûj peyda dike bi qasî 70% kêmtir kafeîn dihewîne. Piraniya qehweya ku mirov li Holandayê vedixwin, tevliheviya her du tevliheviyan e.
Arabica û Robusta
Fasûlî Robusta ne hewce ye ku di bilindbûnê de were mezin kirin, zû mezin dibe û hilberandina wê hêsan e. Qehwe erzan e û ne pir xweş e (bi gelemperî ji bo qehweya tavilê an ji bo tevlihevkirina bi Arabica re tê bikar anîn). Arabica li bilindahiya bilind (1600 m) an jî zêdetir tê çandin. Germahiya nizm li çiyayan mezinbûna nebatê hêdî dike, rê dide ku şekirên tevlihev çêbike. Fasûlyeya Arabica fasûlîyek hişk û xweş e û ji hêla pîşesaziya qehweyê ve wekî kalîteya herî baş tê hesibandin. Nebatek qehwe (herkesk) hewce dike ku bi qasî 5 salan mezin bibe berî ku ew ji bo hilberîna tevahî guncan be.
(Primeiya/Shutterstock.com)
Doi Chang Kawa
Li Taylandê du zincîreyên qehweyê hene ku hûn dikarin cappuccino an espresso jê tê çêkirin bistînin DoiTung of Wow fasûlî qehwe. Ew piştgirî didin cotkarên qehweyê Hilltribe û qehwe bêkêmasî ye. Doi Chang Kawa di heman demê de marqeyek Hilltribe ye û bi karsazên Kanadayî re hevkariyek heye. Ew bala xwe didin kirrûbirra û belavkirina qehweyê li çaraliyê cîhanê.
Fasûlyeyên Aribica, ku li bakurê Taylandê têne mezin kirin, bi tama xwe ya paqij têne zanîn. Ev dikare wekî tevliheviyek karamel û biharatan were binav kirin. Tama li ser zimanê te dimîne. Ji bo dilxwazên rastîn, espresso di qedehek piçûk de ferman bikin. Berî ku hûn qehweyê vexwin, divê hûn pêşî devê xwe bi qedehek piçûk ava karbonatkirî paqij bikin. Dûv re tama paqij a vê qehweya hêja xweş bikin.
Bi bihayê qehweyek baş matmayî nemînin. Cotkarên qehweyê Arabica fasulyeyan bi destan berhev dikin. Jixwe, ew li cîhên ku wesayît an makîneyên nikaribin bigihîjin mezin dibin. Fasûlî di qonaxên cihêreng de digihêjin, ji ber vê yekê divê qehweberek bi rêkûpêk nebatan kontrol bike berî ku fasûlî werin berhev kirin.
Heke hûn dixwazin li Taylandê qehweyê siparîş bikin, dê peyvên Thai yên jêrîn bi kêrî we werin:
- kaafae rawn (qahweya germ)
- kaafae yen (Qewa qeşayê)
- oh-liang (qehweya cemidî ya kevneşopî ya bi şekir, bê şîr)
- kaafae tung (qahweya parzûnê ya kevneşopî bi şîr û şekir)
- mai sai nam-taan (bê şekir)
- sai nam-taan (bi şekir)
- sai tung (qehweya ku diçin)
- bendava kaafae (qahweya reş)
Ew HillTrives Coffee bi rastî qehweyek pir xweş e. Bi kesane, ez ji qehweya Taylandî ya din pir hez nakim. Ez li vir qala qehweya ekspreso dikim, qehweya standard a Thai jî nayê vexwarin. Û guhertoya çareseriyê qedehek rast e.
Herîkêm…. ramana min ev e.
Qehwe bê guman li Taylandê populer e, û Taylandî di dîtina awayên zêdekirina vexwarina qehwê de pir afirîner in. Mînak qehweya bi jenseng heye ku, li gorî reklamê bi giştî û bi taybetî hevala min, dê we zû kîloyan winda bike, û qehweyên ku dîsa xortê ciwan teşwîq dikin hene. Yek ji wan navê xweş 'Biggolo' ye, ez texmîn dikim ku têkiliya xwe bi fîlima şorşok 'Duce Bigalow European Gigolo' re tune. (http://khealthy.com/viewProduct.do?clubId=1838&shopCategoryId=11228&productId=30504)
Ji min re bêaqil dibêjin, lê min fikir kir ku ew fîlimek pir dilşewat bû. Ne bi kêmanî ji ber ku fîlim serdemek diyar a bajarê min ê delal Amsterdamê kişand.
Bazirganiya Thai ya ji bo qehweya qehwe. Ew qehweyek cûda ye ji wan reklamên Douwe Egberts ên lal ên ku ez ji NL tê bîra min.
http://www.youtube.com/watch?v=T3SHmwK4OF4
Di paşerojeke gewr de min karîbû bi Dr. Ernesto Illy re hevpeyvînekê bikim. Wî bi serbilindî ji min re got ku her fêkiyên qehwe yên li kargeha Trieste têne kontrol kirin. Min cesaret kir ku ez vê guman bikim. Wî diyar kir ku fasûlyeyên di kargehê de bi sedan kemberên veguhêz ên teng diçin. Ger reng xelet be an fasûlî pir sivik be, fîşek hewa fasûlî ji kemberê direşîne. “Û tu dizanî ev fasûlyeyên redkirî bi ku ve diçin? Wî ji min pirsî. "Ji Hollanda re, ji ber ku ew nizanin ka kahweya rastîn li wir çawa çawa ye".
Min li Taylandê hemî qehweya tavilê ceriband. Khao Shong bê guman çêtirîn e. Ev sê sal in ku ez xwediyê makîneya espressoyê me. Ez Moccona bikar tînim; pakêtek 250 gram erd bi qasî 80 baht. Êvarê ez bê kafeîn vedixwim. Ji ber ku ev li Taylandê dijwar e, ez wê ji Hollandayê bînim.
Li Taylandê min gelek caran ji Îtalyayê çêtir kapucino vedixwar.
Ew makîneyên cûrbecûr hene. Tewra birinc jî bi vî awayî tê dabeşkirin.
Gewherên birincê yên reş, zer û pembe (gîhayên ku di navbera birincê de çêdibin) tên jêkirin.
Google "Buhler sortex" û hûn ê bibînin ku wê bibe.
Birêz K. Peter
Min ji bo xwendinê ew perçeyek pir agahdar dît. spasiya min ji bo vê.
Min ji hevoka herî baş eciband.
"Dema ku hûn qehweyê ji qehwefiroşek Taylandî siparîş dikin, şaş nemînin ku qehweya we bikeve kîsikek plastîk a tijî qeşa."
Li Braband û Limburgê wê bigota qehweyekê mej ok bike.
Ma hûn dizanin ku ew îfade ji ku tê?
ew qas hêsan e: çente kasek e, rast?
Gotina qehweya bag ji zimanê almanî "Tasse kaffee" tê. Li Taylandê gelek farang bi tenê qehwe ferman dikin, da ku Taylandî nizane ka ew qehweyek qeşa ye an qehweyek germ e. Ew gelek caran ji farangek dipirsin ka ew Kaffae rohn e an kaffae Yen e, wekî din bi rastî dibe ku hûn qehweyek bi kubên qeşayê bistînin (kaffae Yen)
Peyva çente ji ku tê? Li Limburgê peyva kûp û teske qedehek e. Di Kerkrade de mirov dikare bêje teje, bi s û j ji hev cuda têne gotin: tes-je.
Limburgiya ji herêmên rojhilatî yên wekî Kerkrade, Vaals, Simpelveld zaravayek kevn a Almaniya jêrîn e… ji ber vê yekê di rastiyê de zaravayek almanî… di her rewşê de hîn bêtir bi almanî ve ji hollandî re têkildar e. Em dozên cihêreng jî dizanin, yên ku bi pergalek nayên fêr kirin, lê dîsa jî gelemperî ne.
Ma çente ne peyveke flamanî ye? Û erê bi qasî ku ez dizanim ew qedehek e. Dema ku ez li Antwerpenê me û ji min tê pirsîn ka ez kîsekî qehwe dixwazim, ez qehweya xweş di fincanekê de distînim. Lê Flamanên di nav me de bi rastî hewce ne ku bizanibin
Birastî. Fîncanek qehwe tenê qehweyek e. Pirtûkeke min a xwarinê ya Belçîkî heye û li wir jî qala tasek şîr an jî 2 tas av dikin
Tecrûbeya min li Belçîkayê ev e ku ew tenê dipirsin gelo hûn qehweyek qehwe dixwazin
Dibe ku reaksiyona Aad ne bi qehweyê lê bi vexwarina tiştekî din were nivîsandin?
Li Big-c min hefteya borî 2 li yek qehwe kirî (tenê qehweya bi şîr), pêdivî ye ku meriv hinekî were bikar anîn
lê ji bo rêzê çêtir e. Navnîşan qehweya mîkrozemîna Essenso ye, û di 2 cûreyên pakkirinê de peyda dibe.
Ez dikarim te pêşniyar bikim. Ev çend sal in ku ez vê qehwê pir bi rêkûpêk vedixwim. Û paşê guhertoya bê şekir. Ez difikirim ku şekir pir şîrîn e
Ez matmayî me ku kes behsa "Tayi" (?) Zincîra qehweyê : Qehweya Cayonê Reş!!
Qehwe û xwarinên xweş û hwd!
Li navendên danûstendinê .. tenê li dora xwe binêrin!
Dibe ku ji StarBucks çêtir be!
Black Canyon Coffee (qehweya germ) di tama min de bi Illy re şampiyon e. Her du qehwexane bi kêmasî têne dîtin. Pir mixabin.
Starbucks bi tama qehweyê ava germ dirijîne (ez nikarim zêde jê çêkim). Ez şekir û vexwarinên şîr (wek cappucino) venaxwim (bi dîtina min ne qehwe ye).
Bi rastî pisîk,
Kaniya reş kekê digire:
Bi her cûre qehweya xweş û ya ku min li Starbucks dilşikestî dike: pêşî bidin û li bendê bin, em ê wê bînin ser hejmara we.
Ez êdî ne li baxçeyê zarokan im!
Ez her gav diçim şaxên Black Canyon li Tayland. Qehweya hêja 🙂
Di heman demê de xwarinên hêja li Black Canyon! Vebijarka min Kung Tempura ye… delal!!
Qehweya Thai Arabica xweş e, wekî evîndarek qehweyê ew di serê navnîşa min de ye. Ji bo firotanê li qehweya Boot li Baarn: serbilindiya qehweya organîk a Taylandê. Demkî hat firotin, lê pir xweş. Li Taylandê, qehwe bi gelemperî ji Hollandayê çêtir e.
Tecrûbeya min:
Qehweya Kaniya Reş (bi qasî tama min) qehweya herî baş pêşkêşî dike. Ew zincîra dikanê jî li Endonezya û çend welatên din ên Asyayê ye. Li Endonezyayê jî min serdana çend qehwexaneyên Kaniya Reş kir û karîbû heman qehweya xweş li wir vexwim.
94Kawe zincîreyek Taylandî ye, lê qehwe di her dikanê de ne wekhev e.
Illy bi domdarî qalîteya (bilind) e lê bi eslê xwe Ewropî ye. Starbucks (Ez behsa Americano dikim) bi giranî ava germ û bi tam e... Ew bêtir ji bo vexwarinên şîrîn e... 🙁
Gelek xwediyên nebatên qehweyê Thai an Thai-Çînî ne. Gundên çiyayî jî hene ku xelkê Taylandî lê dijîn û di astek piçûk de qehweya pir baş çêdikin. Mînak Ban Huay Khrai ye, yek ji gelek gundên li bajarokê Wiangpapao, ku li Chiang Rai û nîvê riya sereke ya Chiang Mai-yê ye. Qehweya ku bi organîk tê çandin bi navê Mewana tê firotin û hinardeyî Almanyayê tê kirin, lê li Bangkokê jî tê firotin. Qehwe di van salên dawî de ji bo kalîte û tama xelata herî bilind wergirtiye. Çaya kesk a hêja jî li vir tê çandin. Heya nuha, dever di nav Thai de ji bajarên mezin navdartir dibe ku werin vir da ku bimeşin, bibin alîkar ku qehwe an çayê hilbijêrin û pêvajoyê bişopînin. Rojavayiyan jî bi xêr hatin û heke hûn dixwazin bêtir zanibin, Facebook: Ban Huay Khrai Homestay.
Min carekê du pakêtên şîn ên Douwe Egberts ji Central kirîn.
Min qet ya duyemîn venekir.
Naha ez tevliheviya Oriental Kenya ji Aroma vedixwim.
Ji min re xweş çêdibe.
Rasterast ji serê min 245 baht ji bo 250 gram.
Ji 80 baht Moccona ku li jor hatî behs kirin bêtir, lê qehwe pêdivî ye ku baş be, wekî din ez dikarim tenê avê vexwim.
Ez li Chiangmai bazirganek fêkiyên qehweya kesk û biraştî me.
û di heman demê de qehwe hinardeyî welatên cihê jî dike.
Ji bo kesên eleqedar, li malpera min binêrin:
www. alti-coffee.com
Di van demên dawî de em qehweya xwe di kapsulên ku lihevhatî ne jî difiroşin
bi makîneyên kapsula Nespresso yên naskirî û bê guman erzantir.
(hîn ne li ser malpera me ye)
Ma hûn ji bo makîneyek Senseo jî pêlên qehweyê hene
Tony delal,
Ew ne qehweya rastîn e, ne wusa?
Û ez ji Brabantê me, ji ber vê yekê Philips naxwaze giraniya xwe winda bike!
Oh xweş, ez ê di demek nêzîk de malpera we bişopînim.
Min her gav difikirîm ku qehwe bîhnek xweş e lê qet tama wî nedihat, pir ecêb bû, difikirîm ku tama wê mîna dara agir e lê li Taylandê kapucîno ew qas xweş xuya dikir ku min dîsa ceriband.
Li Taylandê her roj qehweya xweş, vexwarin.
Ji ber vê yekê ez neçar bûm ku hema hema 60 salî bibim da ku fêrî vexwarina qehweyê bibim, bi saya Taylandê
Silav albert
Ez bi fincanên qehweyê re eleqedar im
Ew ê kengê li ser malperê bin??
Naha Îlona 2020-an hîn jî ne li ser malperê ye
Bihayên ji bo fîncanek qehwe pir diguhezin. Qehweya herî biha dikare li Starbucks were dîtin, ku vexwarina qehweyek bi celebek asta statûyê ve girêdide. Xerîdarên Starbucks bi gelemperî endamên pola jor û xwendekarên zanîngehê ne (yên ku carinan ji bo tevahiya piştî nîvro maseyek digirin da ku hin karan wekî komê amade bikin). Zêdetirî 100 serşokê ji bo tasek bi bîhnek Amerîkî ku ez hinekî nerm dibînim.
Amazon dikare li seranserê Taylandê li ser otobanan were dîtin. Hûn bi gelemperî ji bo Americano 45 baht didin û hûn dikarin ji cûrbecûr pasteyan hilbijêrin. Mîheng xweş e, celebek dekorek mîna daristanê ye ku bi gelek nebatan û bi piranî kanî û şemal hene. Edebiyat her tim heye. Ji bo kesên ku ji qehweya xurt hez dikin, Americano hilbera rast e.
Ew ne gengaz xuya dike, lê qehweya çêtirîn ku min li vir vexwariye 7-11 e. Zêdetir û bêtir 7-11 dikan bi qehwexaneyek (ne qehweya xweser a ku hûn dikarin di hemî 7-11 firotgehan de bibînin) têne çêkirin û li wir hûn dikarin qehweya standard û "bijarte ya taybetî" siparîş bikin û bi xwe re bibin. hûn. Min digot qey bihayê 30 serşokê bû. Ez bi rastî ji qehwê kêfa min hat, heta niha qehweya herî baş a ku min li Taylandê vexwar.
Qehweya ji Mac Donalds pir baş e û qehweya mezin a cîhanê 2 perçe bi bihayê 1.
Ji bo min qehweya çêtirîn li Taylandê li sûka Benjamit Soi Bhokhouw û bihayê çêtirîn e.
Ji zarokatiya xwe ve qehwe vedixwar û niha li Cha-am xwediyê qehwexaneyekê ye. Qehweya ku em pêşkêş dikin ji roastiyek piçûk a li hua hin tê û ez û piraniya xerîdarên min jê pir hez dikin. Ji hêla din ve, ez qehweya qehwexaneyên amazonê jî pir baş dibînim.
Ez dikarim bibêjim ku ez pisporek qehweyê ya rastîn im, heya sala borî min her gav stokek xweş a LavAzza qualita oro ji Hollandayê anî, bi awayê, ev tenekeyên li Taylandê hene.
lê 660 baht ji bo min hinekî zêde ye.
Heya ku min qehweyek li parka flora ya li nêzî kabin buri ya li ser riya 304 ferman da, li vir qehweyek piçûk a esnaf heye ku espressoyê taze hûr dike, çi qalîte, herî baş fincana qehwe ya di van salan de.
Dîktatorê blogê sadîst e. Bi germahiya ku nêzî 30 dibe ez niha dixwazim ji selika kolanê yen kaafae bistînim. 🙂 Ez tercîh dikim ku bi van german re Kaafae rón venexwim.
Zêdetirî 37 sal berê ez rastî yekem qehwexaneyan li Koreya Başûr hatim. Li Seoulê we qehwexaneyên rast hebûn ku mirov hevdu nas dikirin û qehweyek vedixwarin û li wir muzîkek hêja dihat lêxistin. Ji ber vê yekê dora 1981 e!
Di van demên dawî de min vîdyoyek xweş a serpentza dît, ew xortek e ku li ser Chinaînê gelek vlogan çêdike. Wî her weha vîdyoyek li ser qehweya li Chinaînê çêkir û li gorî wî ew pir caran ji, mînakî, li Dewletên Yekbûyî çêtir bû. https://www.youtube.com/watch?v=fheYvabcBJM
Li vir li Taylandê ez tercîh dikim ku li malê qehweyê vexwim. Serê sibê ez bi Khao Shong dest pê dikim: Powdera Kawa Smooth & Creamy Mix û bi roj ez qehweya tavilê ji Moccona (sor) bikar tînim. Ez ji qehweya zexm hez nakim û zehmet e ku meriv qehweya xweş li derveyî malê siparîş bike. Dema ku ez Nescafé siparîş dikim, ez jixwe bala xwe didimê ka ew pir bi hêz nayê çêkirin. Cihê ku ez kevçîyek piçûk a tozê bikar tînim, li cîhek din ew pir caran sê carî vê mîqdarê di tasek pir piçûktir de bikar tînin... ev yek dihêle porê min li ser be. Dûv re ew jî dibe alîkar ku zêde şekir neyê bikar anîn.
Wekî ku berê jî behs kir, Amazon jî Latteyek xweş heye.. Ez difikirim ku ew hîn jî maqûl e. Û cara dawî ku ez li wir bûm, hûn dikarin stroopwafel (!!) jî bikirin!
Li ser wê stroopwafelê henek.
Tecrûbeya min ev e ku daxwazek hindik ji bo wê heye, heman marqeya Amazon.
Dûv re me ew di şahiyekê de bi biskuvîtan bikar anîn!
Li Restaurant Bunsom tenê qehweya kalîteyê ji 35 baht, cappucino 40 baht û vebijarkên din tê pêşkêş kirin. (Qehwa Tay Arabica)
Di guhertoya "qeşa" de jî heye. Qedeha avê tê dayîn.
Sibê, rojbûna padîşah û Şemiyê, roja Buddha, ew ê dîsa mijûl be.
Her wiha sibe piştî nîvro ji saet 15.00an pê ve tu şahiyek herrî!
Navnîşan: Huay Yai, Tesabal Road, Soi 17 (15 hûrdem ji Jomtien)
Bi rastî .. bal thai ... Benjamit jî qehweya xwe dişewitîne .. pir xweş .. bê guman li pattaya ya herî baş ...
Erê AN ew dikarin li vir bikin.
LÊ serpêhatiyên pir û pir xerab jî hene.
Di 1 tasekê de 'qehweya'ya tavilê ya kevin pir zêde, dûv re ava şil û kîsik şîrê 'toz' yê nefret û zivirî.
Lê wê hingê we berê emir kir û drav kir. Gelek nebat 'kêfxweş' kirin.
Ji bo min, û doktorê min dibêje koma xwînê min DE heye (ji bo ne-nleran: Douwe Egberts nl marqeya qehweyê),
favorite bilind e: 3 di 1 ji SUPER. 3 serşok. Bê tama ne xweş e û dikare li her Lotus an Big C were kirîn.
LÊ…………li ser çêjê……………..
KhunBram.
Hemî 3 di 1 de di navbera 45 û 55% şekir de ne. Li malê ez THE mocona derveyî Amazonê li PPT bikar tîne
Bizanin ku ew ji bo hin kesan mîna sondxwarinê ye li dêrê, lê naha li McDonalds / McCafe jî qehweyek baş heye, li wir espresso-ya hêja bibînin.
Ez hez dikim li malê qehweya tirkî vexwim. Fasûlî ji Doi Chang tê. Ez di tepsiyekê de dipijiqim ji ber ku ez tercîh dikim ku fasûlî ji her dem siviktir bipijim. Paşê hûr bikin û sir bikin, ji ber ku ji bo tasek baş divê toz wek ardê xweş be.
Pir xirab e ku tenê Arabica li Taylandê tê mezin kirin ji ber ku Mocha bijareya min e. Welê, dibe ku rojek ez ê van serhêl li Viyetnamê ferman bikim.
Ji weşana yekem a gotara jorîn, di derbarê çanda qehweya Thai de gelek tişt guherî. Di sala 2019-an de, tewra li cîhên herî dûr jî hûn qehweyek mezin digirin û gelek qehwexane di xwezaya cîh, xanî û xemilandin / sêwirana qehwexaneyan de cihêreng in.
Wekî evîndarek qehweyek rastîn, ez bi rastî nirxa dravê xwe distînim û ez bi rastî kêfa min ji keşfkirina qehwexaneyek din, pir caran taybetî, xweş tê.
Tama qehwê pir kesane ye.
Ez tercîh dikim ku kapucîno vexwim.
Gelek qehwexane hema hema wê vediguherînin kafeyek latte.
Wekî ku jixwe hatî nivîsandin, qehweya li Starbucks ji ezmûnek wêdetir tiştek nîne. Pir biha jî.
Qehweya amazonê jî bi lez û bez dikanan vedike. Berê pir caran li stasyonên benzînê yên ptt, lê naha jî li bigC, PLAZAyên navendî, hwd.
Di heman demê de li gelek deverên nêzî rawestgehên qeyikê, bajarê Chinaînê, abîdeya serfiraziyê hwd.
Çêkirina kapucînoyek baş zehmet e. Lê eger ne bi şîrê bi rêk û pêk be, dê were vegerandin û yekî nû bê çêkirin.
Dûv re destan ji dorê tê derxistin û dûv re ew dixebite.
Ji ber ku em gelek caran serdana hejmareke hêja ya amazonan dikin, ew naha dizanin ku ez çawa hez dikim wê vexwim.
Carinan xebatkarên nû pêşî hewl didin ku ji we re bibêjin ku ev kapucînoyek rast e.
Pir caran pir bi lez tê.
Lê bi ya herî pir caran, ne hewce ye ku ez bibêjim ka em çi ferman dikin.
Û ew qeşa û cappuccino Americano ye.
Pir caran bi 2 stroopwafels.
Min li Pattaya di Termînala 21 de kapucînoyek xweş hebû.
Kasa got Estados cafe
Ma kes dikare ji min re bêje ku ez dikarim wê qehweyê li ku bikim
eg
Karina
Baş e fasûlî Erebî ya herî tamxweş e, em niha pê dizanin û ger we carekê Robusta vexwaribe, hûn dizanin çima.
Li vir li bakurê Taylandê gelek dever hene ku fasûlî hema hema ji daran di berikên rengîn ên sor ên spehî de diherikin. Piraniya wan dê di bingeh de tama xweş bikin.
Berê jî hate gotin ku vexwarina qehwe bi tercîhek kesane tê. Li Hollandayê ez espressoyek dilsoz a Illy bûm, ji DE-ê pir bihatir (6 €) lê ji drav bêtir bihatir.
Li vir ez ji qehweya Doi Chang hez dikim, lê 280 baht (8,5 €) ji bo 250 gram hinekî pir zêde ye, em ê ji bo 600 baht (18 €) qala Illy nekin.
Ji ber vê yekê tama, piraniya fasûlyeyên li vir mixabin hema reş an jî pir tal heta tama şewitî jî têne sorkirin. Ger we berê li cîhek roastek bêkêmasî dîtiye, mixabin pakêta din hema hema dîsa dişewite, ne qalîteya domdar. Dibe ku ew ewqas tarî tê sorkirin ji ber ku piraniya Taylandî tenê qehweya qeşagirtî bi şîr û kevçîyên şekir vedixwin. Bi gelemperî ji bo tasek espresso pir pir tal e.
Naha ez ji Aka Ama tevliheviya xwe ya roastek Italiantalî û roastek tarî çêdikim. Ez piştgiriyê didim çandiniyên qehweya herêmî û kîloyek qehweya xweş bi kêmtirî 700 baht heye.
2 kîsikên SUPER QEHYA ORÎGÎNAL 3 di 1 de têxin kîsikek bi hindik şekir û hûn ê careke din neçin qehwexaneyan. Û ev bi tenê +/- 7 baht. Bi xatirê te St……
Ev êdî ne qehwe ye. Ev cureyê saxên tevliheviya vexwarinê jixwe gelek şekir û gelek kremê toz, û qehweya hindik heye. BAH, li şûna SUPER navekî çêtir e.
Ji ber ku min herî dawî li ser vê gotarê şîrove kir, ez jî tiştek fêr bûm. Ji ber ku ez ji qehweya zexm hez nakim, carinan dibe alîkar ku hûn bibêjin mai koi khem an mai khem. Wateya wê: ne (ewqas) xurt.
Ev salek zêdetir e ku ez bi bîsîkletê diçim Pak Nam Pran bi navekî xwe. Li wir me di destpêkê de li seyrangehekê qehwe vexwar, lê wan kesan nekarî qehweyek qels çêkin. Kevçik hema li ber xwe sekinî.
Rojekê me Baan Pal kifş kir. Ew xwaringehek nêzîkî Kao Kalok e. Qehwe ne tenê pir tamtir e, ew bi maqûl erzan e (40 baht) û hûn her gav qedehek av pê re distînin. Her weha hûn dikarin li wir kekek xweş bistînin.
Xwaringeh her gav bi biskîletçiyên ku beriya Covid ji Hua Hin dihatin tijî bû. Kom naha pir piçûktir in, lê qehwe hîn jî li wir xweş e.
Qehweya herî biha bi navê "Black Ivory Coffee" li Chiang Saen, N-Tayland tê hilberandin.
Ji bilî xwarinê, fîlan bi fasuleyên qehweyê têne xwarin. Piştî 24 saetan, ew bi stoyê derdikeve.
Ji 30 kîlo fêkiyên qehweyê tenê 1 kîlo maye ku bi baldarî tê paqijkirin û sorkirin.
Enzîmên mîde tama qehweyek taybetî peyda dikin.
Li otêlên taybetî fîncanek qehweya Black Ivory 34 € ye
Ew ji bo kesên ku êdî nizanin bi pereyên xwe çi bikin.
Nasên me li Changmai hene. Bavê wê û dêya wê li çiya qehweyê diçînin. Bav çûye rehmetê û dayika wê bi alîkarîyê çandina qehweyê dike. Ew gelek fêkiyên qehweyê li derdora Changmai difiroşe qehwexaneyan. Û ji xerîdarek li Almanyayê gelek tiştan peyda dike. Li gor min navê qehweyê erebî ye, lê ew qehwe xweş e, dema ku em li Changmai ne, ji me re malzemeyek xweş tê ku em bibin malê.
Jina min a Thai bi eslê xwe ji ChiangMai bi malbatê re li GhiangRai ye. Gava ku ew li wir bû, ew her gav qehweyek HillTribe ji NL re tîne. Em her gav wê qehweyê vedixwin dema ku em bi rastî dikarin wextê xwe bidin kêfa wê.
Pirs ji Marijke re: Hûn dizanin ka em çawa dikarin bi wî xerîdar re li Almanyayê têkiliyê deynin?
Piştî çend salan hewldan û vexwarina her cûre qehwe, ev çend meh in ku em li malê qehweya Omgoi, fasûlyeyên sorkirî yên tarî vedixwin.
Ew qehweyek Taylandî ya Bakur ji devera Chiang Mai ye. Ez ne tenê bi qehweyê bijart im, lê heya nuha ev ji bo me qehweya çêtirîn e.
Bi makîneya ekspresoyê xwe hûr bikin û saz bikin.
Ew li Navenda Kirrûbirra Festîvala Navendî ya li Chiang Mai, 289 THB ji bo 500 gram, bihayek maqûl tê firotin.
Heke hûn ji kasa qehweyek baş hez dikin, ne ji qehweyek şikestî, wê hingê divê hûn vê qehweyê biceribînin.
Silav û kêf,
yak
Di sala 2022-an de, 11 sal piştî ku gotara li jor hate nivîsandin, ez rojane qehweyek xweş li der û dora Chiang Rai li yek ji bi dehan qehwexane vedixwim. Ji bo gelekan, hîn jî tenê ji 30 baht ji bo tasek hişk. Meha borî li Bangkok, min biryar da ku ez careke din biceribînim Starbucks, lê diviya ku min çêtir bizaniya: kêm caran ji min re qehweyek wusa bêtehm, "avî" hatîye servîs kirin. Çend kelûpelan vexwin û yên mayî bihêlin.
Bê guman, ji bo hezkirên qehweya reş: ew kêm caran di 'menu'yê de ye. Pêdivî ye ku hûn 'Amerîkano' ferman bikin - ew espressoyek bihêz e ku bi ava kelandî lê hatî zêdekirin.
em wek fîncanek qehweyê dikin, û danê nîvro em çûn barek li Pattaya ya nêzî kaniya delfînan a li ser dorhêla ku me jê pirsî ka wan qehwe heye. Di dolabên di bin bar de dengek hat û makîneya qehweyê hat danîn. xwarê û erê erê li pey. Birayê (me paşê fêhm kir) yê xwediyê diviyabû qehweyê li ser skuterê bigirta û di heman demê de amûr hat paqijkirin. Bi awayê, kasa xweş. Rojên din dema ku em diçûn qehweyê li heman barê, me gazî birayê xwe kir ku ka em dikarin qehweyê bixwin û bêyî ku li ser vê yekê nîqaş bikin, yekser siwar bû li skoterê. Û paşê me li bar emir kir. Paşê li birayê xwe geriyan, lê me diyar kir ku ew berê xwe daye qehweyê.
Ez her gav qehweya xwe ji qehweya Doi Chaang bi riya Lazada ferman dikim.
Ez qehweya xwe bi awayê kevnare çê dikim û jê hez dikim.
Û ji bo 2 kîlo erebî ez 1000 serşokê didim mala xwe. Li gorî min qehweya Doi Chaang qehweya herî baş e ku ez li vir li Taylandê bibînim.
Min xwend: "Doi Chaang Coffee di heman demê de marqeyek Hilltribe ye û bi karsazên Kanadayî re hevkariyek heye. Ew bala xwe didin kirrûbirra û belavkirina qehweyê li çaraliyê cîhanê.
Ev ne rast e: belavkirinek li seranserê cîhanê tune, ji ber ku Kanadayî vê yekê naxwazin.
Ew tercîh dikin ku hinardekirina welatên xwe yên bijartî sînordar bikin, û ji wan pir hindik in!
Min çend sal berê li ser vê yekê e-nameyek ji wan re şand ji bo belavkirina gengaz li Belçîka / NL / Luksemburg / Almanya û bersiva ku min li jor nivîsand wergirt…
Bi taybetî dema ku ez li ser piyan bim li cihekî, dîmen, sûk û hwd. Ez oh-liang tercîh dikim. Mixabin hûn oh-liang rast kêm û kêm caran dibînin; îro her ku diçe zêde bi Kaafae yen tê guherandin, ku bê guman ne yek e.
Ji ber ku li Taylandê qehweçêkerek me tune, ez bi gelemperî qehweya tavilê, Kupaya Sor a Nescafé an Moccona vedixwim. Mixabin, peydakirina her du jî kêm û hindiktir hêsan dibe, her ku diçe 3 di 1-ê de nebaş têne şûna wan. Ji bo min, lêzêdekirina şîr an kremerê baştirîn rê ye ku meriv qehwe xera bike.
Zelal be, em li Taylandê najîn, ji ber vê yekê qehweçêker tune.