Chicory li Tayland
Şîkoyê bi ham û penîrê di firinê de an jî seleteya çîkor bi rêkûpêk li ser sifreya me ya li Hollandayê bû. Ne tenê li mala me, ji ber ku zebeşeke populer e, em li welatê xwe her sal ji sê kîloyan zêdetir dixwin.
Belçîkî bi XNUMX kîloyan ji me derbas dibin, ji ber ku li wir jî sebzeya duyemîn e ku herî zêde tê xwarin. Çikorî hem li Hollanda û hem jî li Belçîkayê tê çandin, lê Fransa di cîhanê de hilberînerê herî mezin ê çîkorê ye. Fransiyan bi xwe jî wek me Holendî ji her kesî zêdetir ji sê kîloyan dixwin.
Di heman demê de dixuye ku ew li Amerîka û Avusturalya jî tê mezin kirin, lê dûv re we ew kiriye. Li tu deverek din min nekariye hilberîna çîkorê ku ji Belçîkayê tê, ne jî li Taylandê keşif bikim.
Naha ku ez gelek sal in li Taylandê dijîm, ez neçar bûm ku bêyî çîkoriyê bikim. Ne ku ew bûye trawmatîk, lê ger li deverek menuyê xuya bikira, ez ê bê guman car caran serdana wê xwaringehê bikim. Wusa vê dawiyê qewimî dema ku min serdana firotgeha çîpê aneksa xwaringeha Belçîkî Flandria kir. Min vê dawiyê çîrokek li ser wê nivîsî.
Li ser wê xwarina çîkoriyê ya ku min xwar, gelek reaksîyon hebûn, bi piranî li ser xetên "Ez dikarim li Taylandê li ku derê çîkor bikirim". Min bi xwe berê xwe da gelek supermarketên mezin li Pattaya, lê mixabin, çîkor tune. Ew tenê bi wê yek tîpek ji şîrovekarek re ma, yê ku got ku ew (biha) li Bazara Villa ya li ser Rêya Duyemîn tê firotin. Ji ber vê yekê, çîkor ji Belçîkayê tê îthalkirin.
Do bi şev ez dîsa çûm "Enjoy Andre", xwaringeheke din a Belçîkî ya li ser Rêya Thepprasit, di navbera Pattaya û Jomtien de, ku min berê çîrokek li ser nivîsand. Ez bi giranî diçûm ku wek destpêk hingivên Pim bixwim û min nizanibû ku dê çi were. Li benda wê herrîka xweş - min dikaribû pênc ji wan daqurtanda - min ne di menuyê de, lê li ser tabelayek li ser dîwêr dît "Şîrik ji firnê, 270 baht". Ji ber vê yekê, êdî hewcedariya min bi menu tune. Min şahî kir, ji min bistînin û ji ber ku "bîr"ên belçîkî ne tiştê min in, min qedehek çêjdar ji bîraya Heineken, xweş, zelal lê zêde kir!
Ez ê naha Flandria an Enjoy Andre binirxînim da ku bibînim ku xwarina çîkorê li ku çêtirîn tama xweş e. Min ew herdu jî wekhev baş dîtin, hûn ê hewce bikin ku ji bo xwe kontrol bikin. Ji ber vê yekê me berê du navnîşanên li Pattaya hene, ku ev sebzeya xweş tê pêşkêş kirin. Kî dişopîne?
Di dema şîvê de, fikirek hat serê min ku çîkor dikare li Taylandê jî were mezin kirin. Ez di wî warî de ne pispor im, lê ez bi rêkûpêk li ser blogê dixwînim li ser koçberên ku li deverek gundî sebzeyan mezin dikin, ji ber vê yekê çima çîkor nakim? Dê ne fikrek xirab be, ji ber ku ez difikirim ku çîkor dikare di pêjgeha taylandî de jî pir baş were nav kirin.
gotara ji nû ve hatî şandin
Ez di 1ê Avrêlê de ji bo 2 mehan vedigerim Hollandayê û cîranê min dildarek baxçeyek zebze ye. Ji ber vê yekê ew jî çîkoriya xwe heye, lê ew pir kedkar e. Pêşî bila pel mezin bibin, dûv re pelê jêkin û rehên xwe bixin. Dûv re van reh di binê erdê de mezin dibin û pel di nebûna tîrêja rojê de spî dimîne.
Duh li BVN di "bihaya rojane" de min xwarinek çîkor dît ku wekî stoemp hatî amadekirin. Pêşî çîkorê bi rûnê qehweyî bikin, kartol, hênik, pelên bextê û piçek tirş lê bikin. Xwê û îsotê û hindek darçîn jî bi tama xwe lê bidin. Avê lê zêde bikin û bihêlin bişewitînin. Dûv re penîr birijînin û bi kelek rûnê tevlihev bikin. Hin penîrê hûrkirî bi nan li ser û di firinê de ji bo ku qulikê bigire. Xweş xuya dikir.
Ji ber vê yekê ez ê ji cîranê xwe re kokên çîkorê bipirsim û paşê bibînim ka ew dixwazin li vir mezin bibin. Ger ez bi ser ketim, ez ê jî wek Pim, ne hêrîng, lê çîkorê bifroşim. Hûn agahdar bikin.
Hevalê min sarincek kevn bi guhêrbarek demjimêrê guherand. Û ronahiyê jê kir. Min konteynirek mezin a dor bi kokên çîkorê tê de danî û bi spreya nebatan ew hinekî şil kir. Ji ber ku guhêrbar car caran motorê dizivirîne, sarinc bêyî kar dike. ronahiyê Ji ber vê yekê axa we ya sar heye ku ji bo mezinbûna çîkorên çolê hewce ye. Hê nû dest pê kiriye û dibêje ku divê bi vî rengî bimeşe. Pir erzan e. Divê hûn ji Hollandayê hin kokên çîkorê bistînin. berdeste.
Çikor bi rastî dikare bibe delaliyek, lê "piçek xweş a Heineken" ???
Bîra Belçîkî ne ji we re ???
Ez difikirim ku hûn tê vê wateyê ku bîrên Belçîkî li Taylandê ji ber baca importê pir biha ne,
Di derbarê çêjê de hindik e ku were gotin, lê ez neçar bûm ku bi qedehek xweş a Heineken xwe têra wê bikim.
555, Hugo Di derbarê çêjê de nîqaş tune, lê divê hûn hilberan li gorî navên wan nenivîsînin. Heineken jî ne bîra min e, lê dîsa jî birrayek hêja ye ku di ceribandinên li Belçîka (Test-Aankoop) û Hollanda (Kassa) de baş distîne:
- http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=Q33G9DA7
Ji ber vê yekê ez bi rêkûpêk marqeyên cûrbecûr yên her cûre hilberan dikirim da ku berhev bikim û dûv re jî bi ramana ku ez bi navek an bihayek marqeyekê neyên xapandin an xapandin. Lêborîn ji bo hinekî offtopic, lê dîsa jî ez hinekî aciz dike dema ku mirov bi tenê li ser nav an eslê tiştekî rexne / pesnê didin.
Hebeke xweş bi potekî holandî, ez ne hezkerê çîkoriyê me. Lêbelê, kale xweş e, hûn dikarin wê li Taylandê jî çêbikin. Hin heval li Taylandê carinan tabloyek baş çêdikin, ku dê di vê "zivistana sar" a Taylandî de tama xweş bike? Nizanim ka hûn dikarin kale li ku derê bikirin, ji ber ku ew ji bakurê (rojava) Taylandê tê, ew ê li derve kêmtir bi hêsanî peyda bibe. Ez bêyî kulikê zextê dijwartir dibînim. Ji Holandayê anîna sosîsan ji min re şîret dixuye? Kî xwedî reçeteya baş e? Nice ji bo dermankirina di-qanûnên bi.
Wekî Belçîkî, ez bê guman evîndarek bilûrê me, û bi rastî, hema hema ne gengaz e ku meriv li Taylandê bibînim, û heke wusa be: bi bihayek bi rastî pir ecêb.
Ji ber vê yekê ez dihêlim ku heval û malbat, heke gengaz be, çîkor, helbet valahiya pakkirî bînin.
Ez nizanim "Enjoy Andre" wê çawa li ser sifrê danî, dibe ku bi heman rengî? Di heman demê de ew tenê carcaran peyda dibe û bi rastî jî xweş e!
Piştî weşandina gotara li ser Flandria, min biryar da ku ez li wir şîvê bixwim, min şîret da hevalek ku ji wê derê ne dûr mabû.
Ez ê şîroveya tevahî ji we re nehêlim, lê ez dikarim bibêjim ku ew ne ji servîsê, ne ji paqijiyê, ne ji qalîteya firingiyan û ne jî ji tama xwarinê kêfxweş bû. Li gorî wî, bi tevahî veqetandin. Ez bi xwe ne li wir bûm, ji ber vê yekê ez nikarim dadbar bikim, lê li gorî hesabê wî, ez ê hewl nekim.
Silav û tamxweş.
Didit.
Di vê navberê de ev “restoran” girtî ye….Êdî ne xwarinên çîkor, ne firingiyên rûn, û hem jî êdî ne cixare, vexwarina serokê Kafeyê !! ji ber vê yekê tenê 1 navnîşan maye!!
Chicory jî li Makro li Pattaya tê firotin.
… û her weha li Villa Supermarket (ew li wir pir biha ye). Çend xwaringehên din ên li vir xwarinên çîkoriyê pêşkêş dikin, mînakî Chez George (Rêya 3yemîn, ne dûrî Rêya Pattaya Başûr) û Bordeaux (di navbera Tuk Com û Soi 17 de, li nêzî Otêla Flamingo), her du jî ji Enjoy Andre ku ne li ser Thepprasit e, bihatir in. Rê, lê li ser Rêya Tappraya, bi qasî 150 metre dûrî pira Bali Hai li dawiyê (nîşana; derî di Soi de ye). Ne her gav ji dabînkeran peyda dibe, lê xweş!
soi 2 tappraya rd
bibore soi 6
darçîn di firaxa çîkorê de? Vê hefteyê stûyê çîkoriyê Jeroen dît, lê li wir darçîn nehat bikar anîn, lê mêşhingiv. Ez jî difikirim ku ew çêtir e.
Berê, Carrefour carinan stûnên çîkor ên konservekirî jî hebûn, ji bo 5 baht 6 an 180 jê hebûn.
Dûv re çend caran ceribandin, bi rastî ne xirab bû, ango berî ku were konservekirin zêde nehatiye pijandin. Mixabin careke din li firotgeha Big C an Rimping Chiang Mai nehat dîtin.
Min çîkor çandiye, ka em binerin dê çi bibe, min tov ji Hollandayê anîbû.
Dema ku li tovê çîkoriyê li torê digeriyam, min celebek dît ku spî dimîne û ne hewce ye ku were sil kirin.
Kale jî li vir (Chiang Mai) şîn dibe, tirş (ji bo tirşkirinê) jî baş e.Min gelek giyayên wek tiim (Îtalî 0 behîvan û gelekên din ji bo pisîka meya pisîkê çandine.
Chicory hewceyê axa sar e, û ew bi rastî ne diyar e. Bi hin jêhatîbûna mîna sarincoka ku berê hatî destnîşan kirin, ew dikare were kirin. Lê li ser pîvanek mezin? Dibe ku bakurê sartir an Chiang Mai bi mîkroklîmeya xwe re guncawtir be… Mixabin ez hinekî westiyayî me, lê li vir di sûkê de valahiyek heye?
Nasên Taylandî yên li Belçîkayê jî hez dikin ku wê bixwin, hem di firinê de, hem jî xwar û hem jî xav.
Ew tenê ji bo karanîna taybet e û dibe ku ji bo mêvanên me (heke ew bixwaze mezin bibe û vê heyamê li vir sar be.
Ezîz, çîkor hewcedarê zivistana ewropî ye.
Û erê, di qonaxa dawîn de, ax divê were germ kirin.
Niha li ser avê gelek çîkor tê çandin. Ji bo tama ku BÊQANÎ ye.
Chicory di axa vekirî de tenê li Flaman Brabant (Belçîka) tê çandin.
Kampenhout paytexta wê ye û li wir jî muzexaneyek çîkokan heye.
http://www.kampenhout.be/toerisme/witloofmuseum/index.php
Di heman demê de hin girêdan bi malperên din ên çîkorê re.
Li Hua Hin çîkor di MAKRO de jî heye (bê guman di demsalê de, çîkor zebzeyek zivistanê ye).
MVG
Dirk
Silav hezkirên çîkoriyê li Pattaya,
Çikor li Makro ji 2 kesan tê firotin, li beşa sebzeyan ew li milê çepê û hemî têne pak kirin.
Min niha 2 caran çîkor xwariye!
Ew li vir jê re dibêjin endivi spî (ew li ser pakêtê tête diyar kirin).
Niha ez hêvî dikim ku mirov wê jî bikirin.
Wê hingê çîkor dê ji bo firotanê li Makro bimîne!
xwarina xwe xweş bike,
Richard
Diçim bibînim ka sibê li wir e: Min qet ferq nekir, lê min lê negeriya.
Heyf e ku pir caran diqewime ku hilber ji nişkê ve winda bibin an ji bo demekî neyên firotin.
Reçeteya xwe, çîkorê al dente di rûnê de bi şîrê gûzê û keriyê kesk bistînin, xwê lê bikin, penêr bihelînin û kêfê bikin!
Ji Chicory re Belçîka Endive li Dewletên Yekbûyî û Chicoy li Brîtanyayê tê gotin.
Herdu jî xweş 🙂
Erê, û li Fransayê jê re "endives", û li Belçîkaya fransîaxêv "chicorée" tê gotin. Em li dergûşa orîjînal a (erê, "ya") çîkoyê (temam, ew "çîkor" e), li herêma Zaventemê û pê ve dijîn. Hûn hîn jî dikarin li vir fîşekên rastîn bibînin, lê piraniya wan naha bi hîdroponîkî têne mezin kirin, û li Fransa ku çandiniya pîşesaziyê ye, ew nikanin li wir jî bi rêkûpêk amade bikin. Bê guman ez ji qutkerên pelan ên amator ên li Taylandê re serkeftinê dixwazim: divê ew di astek piçûk de çêbibe (ez li vir, di potan de, li ber tavê ger hebe jî lîmên kafir/magrood mezin dikim...)
2 stûn 268 bht
Şîko li Foodlandê jî tê firotin û carinan hûn dikarin wê li xwaringeha "Petite Planete" bixwin.
Li gorî hevalekî ku li wir dijî, Macro li Phuket jî car caran çîko û kevroşkên Brukselê difiroşe, lê ez nizanim bihayê wê çendê ye. Min ew hîn li vir li Korat di Macro de nedîtiye. Ez difikirim ku ew tenê dikare li herêmê li dora Chiang Mai bi astekî mezin were mezin kirin. Erd ji bo wê çêtirîn e, ez fikirîm. Ger li wir kale, gêzer, nok û hwd.
Birêz, Chicory di sala 1830-an de wekî navgînek ji bacdayînê derketiye. Rehên berê ji bo çêkirina çîkorê dihatin bikaranîn (qehweya mirovên belengaz bû) û ji bo karanîna di çîkor - asten de li bakurê Fransayê dihatin amadekirin. Cotkarê ji Brukselê rehên (gêzer) ji erdê derxistibûn û di beşeke biçûk a zeviya xwe de gelekî nêzîkî hev kiribûn. Dûv re ji bo ku ji mufetîşê bacê bi ser keve gomek avêt ser û paşê wî dît, her çend ne xweş çêbibû jî, lê çîkorek pir xweş.
Lê pêşî çîkor tê tovandin, dû re rêz tên “herikandin” ango tên ziravkirin heta ku bi qasî 15 cm ji hev dûr bibin. Pişt re ev reh têne “pişkandin” ango bi çewalek piçûk reh têne helandin. Pel tê jêkirin û rehên wê "inlaid" = silavê bi kaş û piçek pepûk tê pêçandin û bi lewheyek metalî ya xêzkirî ya nîv-çiqkirî tê pêçandin û hinekî di binê erdê de tê germ kirin. Ev awayê klasîk e lê naha çandên hîdro hene lê ew tama TEMAMÎ nayê berhev kirin.
Gêz paşê wekî xwarina heywanan tê bikaranîn.
Bi rastî ev çandinî di axên alûvî yên giran de mimkun e, min bi xwe jî bi vê ramanê lîst û min digot qey ew ê xweş be. Jina min a Taylandî her hefte 3 kîlo çîkorê dixwe û ji ber vê yekê ji me Belçîkîyan pirtir e.
Ger hûn dixwazin import bikin: Ez rêxistinek nas dikim ku bi rastî li ser sazkirina vê importê difikire, lê ew hewcedarê herêmî yên ku belavkirinê dizanin hene.
Ev çîrok ne tenê çêkirî ye, lê ji pratîkê ye, ji ber ku destûr ji min re hat dayîn ku bi hefteyan û baş bi dê û bavên xwe yên berê re li zeviyê bixebitim, wan jî asparagus hebû, lê min dikaribû xwe ji vê yekê pir dûr bixim, ji ber ku ez jî xwedî kar kirin. kirin.
Bextê te xweş bî ji bo lêgerîna te ya din.
Rene
Birêz Rene, li Belçîkayê, kokên çîkorê ne ew qas wekî xwarina heywanan têne bikar anîn, lê çermê reş têne jêkirin, di nav sîrkê de bêtir têne paqij kirin, perçe perçe dibin û paşê di rûnê de têne rijandin. Ew salsify e. Bi qasî asparagusê xweş û bê perçeyên hişk. Her wiha tên konservekirin û qazanckirin û bi vî awayî li dikanan tên firotin. Ma ew dikarin li vir li Taylandê di Macroyê de werin dîtin ku min hîn nekiriye, dibe ku?
Roger
Ji min re nû ye ku koka çîkor û salsify dê yek bin.
Ew ji heman malbatê têne, lê ez nafikirim ku koka salsify koka çîkorê ya ziravkirî ye.
Wan ji çîkorê vexwarinek mîna qehweyê çêkir.
Ez bixwe ez ji asparagusê gelek caran ji salsify çêtir hez dikim, lê ew tama kesane ye.
Ji salsifyê re asparagusê zivistanê an jî asparagusê feqîran tê gotin
http://nl.wikipedia.org/wiki/Cichorei
http://nl.wikipedia.org/wiki/Grote_schorseneer
http://nl.wikipedia.org/wiki/Schorseneer
Bi rastî, çîkor zebzeyek zivistanê ye û piçek di bin hesinê kelandî de tê germ kirin.
Li Flamanî Brabant, çîkoya herî baş di navbera Leuven û Zaventem de tê dîtin.
Di heman demê de rastkirinek: Enjoy Andre ne li Thepprasit lê li ser soi 6, riya Thappraya (Pattaya ber Jomtien) ye.
Silav û rêz. Bart
Welatiyên delal, ez ne çêkerê çîkoriyê me, lê qesabekî beljîkî yê kevn im û sosîsên hişk ên xweş, goştê beraz û çîçekên 1 kg çêdikim. Her weha baconê pijyayî yê Belçîkî yê rastîn. Mayonezê bê şekir.
Kûçikek çîkorê ku li dora wê ham û sosê penîrê spî xweş e. Ez nikarim çîkoyê bidim, lê ez dikarim yên jorîn peyda bikim. Dê ji hêla EMS ve, tenê ji koçberan re were şandin. Her kîlo ye. heye, mayo her 500 gr. Tenê e-nameyê ji min re bişînin û ez ê ji we re nû bikim û ez ê bişînim. Ez vî karî nakim ji bo ku drav bikim ji ber ku hûn ê bibînin ku biha pir kêm in, ez vî karî dikim ji bo kêfa we koçberan ji ber ku ev li vir li Taylandê peyda nabe, û ez êdî bêzar nabim, haha.
Emaila min e
[email parastî]
Ezê ji te bibihîzim.
Gringo,
Heke hûn mebesta we dikana çîpên pêvek a xwaringeha Flandria bi patronê Patrick re li ser soi Buakhao, ku ji demek dirêj ve girtî ye, ew rawestiya dema ku wan parka gerîdeyê ya li tenişta karsaziya wî girtin da ku avahiyek nû ava bikin.
Silav ji 3. riya soi 19.
Rudy
Ez dizanim, Rudy, lê gotara jorîn ji sala 2014-an dubare ye
Ez bi gelemperî çîkokan ji bo André digirim,, bi gelemperî..dora 10.kîloyan pêkan e..bi şertê ku hûn wan di heman rojê de gava ku hûn derketinê bikirin.
Hêrîng êdî ne ji Pim, lê çîkoka ku li bazara Makro û vîllayan tê firotin; ne her gav û biha, lê dîsa jî nebatek tamxweş!
Gelî hêjayan
Min carekê tov ji çîkorê anî û ew çand, ew baş mezin bû, lê dûv re min ew neqedand ji ber ku min çandinî nizanibû, ji ber vê yekê pel li Taylandê fantastîk mezin dibe.
ronny
Min di supermarketa "Friendship" de çîkor dît û kirî.
Ne teze, lê konservekirî û ji Bonduelle.
300 baht ji bo 5 perçeyan (di "şewqê" de ku ez hel dikim.
Min wêneyê wê kişand.
http://i.imgur.com/b5kdghl.jpg