Zêdebûna şekir nexweşî ye, çi bi te dike?
Ji %84ê Holendiyan bi rastî nizanin çi bikin da ku şekir kêm bikin. Şekir di gelek hilberan de veşartiye û em bi berdewamî têne ceribandin ku bi gelek şekir re tercîhên nebaş bikin.
Sê çaran ji bo kêmkirina şekirê xwe bi zanebûn tevdigerin. Wan ev kir da ku xwe saxlemtir hîs bikin (41%) û / an jî giraniya xwe winda bikin (45%). Tenê 16% ji Holandiyan diyar dikin ku ew dizanin ku ew dikarin çi bikin da ku şekirê xwe kêm bikin. Ev ji hêla lêkolîna Fona Diyabetes ve hatî destnîşan kirin.
Li gorî 85% ji gelê Hollandî, kêmkirina şekirê ya berbiçav di hilberan de dê bi rastî alîkariya kêmkirina şekirê vexwarinê bike. Ew difikirin ku ew ji bo hilberîneran rolek e. Girîng e ku hilberîner berpirsiyariya xwe hilgirin, ji ber ku mirov bêhiş ji ya ku difikirin zêdetir şekir dixwin.
Hollandî texmîn dikin ku şekirê xweya rojane ji ya rastî pir kêmtir e. Bi navînî, mirov rojê 30 kubên şekir, ango 122 gram şekir distînin. Mirov bi xwe difikirin ku ew bi navînî tenê sêyeka vê dixwin, ango 10 gûzan (40 gram) rojê.
Şekir bi serê xwe ne zerar e, lê zêde vexwarina şekir zirar e. Zehf şekir bi laşê we re çi dike:
Mejî
Şekir maddeya dopamînê berdide û bi vî awayî navenda xelatê di mejî de çalak dike. Ev hestek xweş dide we. Ev bandor bi bêhiş xwarina bêtir xwarinên şêrîn teşwîq dike: hûn bêtir û bêtir ji wan dixwazin.
Pankreas
Zêdebûna şekir (bi taybetî ji vexwarinan) tengahiyê dide pankreasê (an jî pankreas, organek nêzîkî zikê we). Pankreas însulînê derdixe nav xwînê. Ev şekirê xwînê birêkûpêk dike, ango rêjeya şekirê di xwînê de ye. Di diyabetê de, ev mîqdar bi alternatîfî pir zêde an jî pir kêm e. Vexwarina (zêde) gelek vexwarinên şêrîn metirsiya nexweşiya şekir 2 zêde dike.
depokirina qelew
Şekir çavkaniya enerjiyê ye. Ew ji nîvê fruktoz û nîvê glukozê pêk tê. Fruktoz ji hêla kezebê ve tê hilberandin. Zêdebûna şekir (û ji ber vê yekê kalorî), nemaze ji vexwarinan, dikare bibe sedema hilberîna rûn di kezebê de, zêdebûna rûnên zikê û rûnên di xwînê de. Glukoz di nav xwînê de tê vegirtin. Însulîn garantî dike ku glukoz wekî sotemeniyê bikeve nav tevnan. Xwarina zêde şekir dikare zêde enerjiya ku wekî rûn tê hilanîn bide we. Hilberîna rûn û zêdekirina kîloyê laş ji însulînê re kêm hestiyar dike. Ev pêvajo dikare bibe sedema nexweşiya şekir 2.
gebit
Zêdebûna şekir ji bo diranên we ne baş e. Bakteriyên di devê we de şekiran vediguherînin asîdên ku êrîşî emala diranê we dikin. Ji bo pêşîgirtina rizîbûnê, çêtir e ku hûn rojê 4-7 caran tiştek bi şekir nexwin û venexwin, ji ber vê yekê ji derveyî xwarinên sereke ji 4 xwarinên din zêdetir nexwin.
Kêmasiya xurek
Şekirê granûlkirî yê safî tenê enerjiyê dihewîne, bê xurdemeniyan. Heke hûn gelek hilberên şekir ên wekî biskuvî, şîrîn û vexwarinên nerm û kêm xwarinên bingehîn ên saxlem bixwin, dibe ku hûn kêmasiyên fîber, vîtamîn û mîneral çêbibin. Ev dikare we westiyayî bike, pirî caran serêş bikeve an giliyên gastrointestinal bike, wek îshal. Ev dibe sedem ku zarok bêhnteng tevbigerin.
Rîska mezin a şekir 2
Xwarin û vexwarina zêde şekir dikare bibe sedem ku hûn zêde enerjiyê bistînin, ev jî dibe sedema qelewbûnê. Zêdebûna kîloyan we dixe ber xetera nexweşiya şekir 2. Ger we nexweşiya şekir 2 hebe, îhtîmalek mezin heye ku hûn tevliheviyên wekî krîza dil, korbûn û têkçûna gurçikan çêbibin.
Ma çêtir e ku meriv qet şekir nexwe?
Na, ji ber ku laş jî hewceyê şekir e. Tenê ne zêde. Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) pêşniyar dike ku ji bo pêşîgirtina qelewbûn û rizîbûna diranan rojane herî zêde %10 ji hewcedariya xwe ya enerjiyê ji şekirên belaş werbigirin. Şekirên belaş şekir û şekirên ji hingiv, şerbet, ava fêkiyan û konsantretên fêkî ne. Ev ji bo jinan her roj 12,5 kubên şekir û ji bo mêran jî rojane 15 kulîlkên şekir e. Mirovê Hollandî yê navîn 1,5 heta 2 qat zêde şekir dixwe. Ji ber vê yekê em pêşniyar dikin ku hûn hay ji şekirê xweya belaş hebin û rojane li gorî mîqdara herî zêde ya pêşniyarkirî bisekinin. Şekirên ku bi xwezayî di sebze, fêkî û şîr de têne dîtin destûr in, ev hilber di nav Tekera Pênc de cih digirin.
Çavkanî: Fona Diyabetes
Dîsa jî hay ji şekirê pir hindik be: Ez 74 salî me û li Taylandê bi xwe jî pir xwarinê çêdikim, hema şekir û rûn bikar naynim da ku qelew nebim, lê: Min 1 roj hindik xwar û ji nişka ve di nav nivînan de bêhiş şiyar bûm. ji bo 2 çirkeyan Ok paşê ez rabûm: Min hîs kir ku ez di xew de me. pir baş, dest bi xwarinê kir û ji nişka ve bêhiş ket erdê û lingek şikest. Clinic Thailand emeliyat kir û naha piştî 10 mehan hema hema baş bû lê êşek pir mezin hebû. Paşê çûbû Belçîkayê ji bo kontrolê û doktor got ji bo mejî divê şekir bixwe, dibe ku ji ber vê yekê be.??? lê niha berî çend mehan kurê min ê 27 salî ji nişka ve li mala hevalekî xwe (2 roj bûn xwar nexwaribû ku giraniya xwe winda bike) ket û wî dît ku gelek xwîn ji serê wî çûye. wî dîsa hiş bike.. Wî gazî min kir.. û doktorê ku gazî dikir di cih de got: ZÊR KÊM KÊM: Çêtir e ku meriv yekser cola vexwe. Mirov niha Coke Zero bêyî şekir heye û wî tenê ew vexwar. + nexwarin û birînek mezin li ser. Skandina mêjî ya klînîk hwd... Ji ber vê yekê şekirê rojane hewce ye lê ne zêde. Ger kêm be, yekser bêhiş be.
Ne ecêb e ku hûn pir hindik bixwin, an wekî mînaka we du rojan nexwin, tiştek wusa ji laşê we re ne baş e. Wek mînakek ecêb. Wusa dixuye ku: Min kîloyek şîrîn da zarokê xwe û dûv re ew ji nişka ve hîperaktîf bû….
Ramanek piçûk rêyek dirêj diçe.
Laş ne hewceyî şekir e. Şekir tenê çend sedsalan wekî şekirê zêde di parêza me de ye. Wekî din, dema rûnê laş tê vexwarin, sotemeniya pêwîst ji bo masûlk û mêjî di laş bixwe de tê hilberandin.
Ne ecêb e gava ku hûn fêm dikin ku di demên berê de mirov neçar bûn ku nêçîrê bikin da ku xwarina xwe bistînin û dûv re bi rêkûpêk neçar bûn ku çend rojan bêpar bimînin. Bê guman dibe ku wusa be ku heke laşê we bi dozek rojane ya şekir tê bikar anîn, pêdivî ye ku hûn bi siyasetê wê kêm bikin.
Ez bi xwe jî çend rojan bi rêkûpêk rojî digirim û ev yek min aciz nake, bi xwe jî bi vê yekê xwe xweş hîs dikim.
Ger eleqedar be, bi google "Jason Fung" bijîjkek Kanadayî yê ku di derbarê vê de gelek tişt weşandine bigerin.
Divê em kêmtir şekir bixwin, ev rast e. Lê heta 8.000 B.Z. kaniya şekir li wir hatiye çandin, beriya zayînê 1000 sal belav bûye. ji hemû Asyayê re, ku xurma şekir jî şîrîn bû. Ji sala 700 PZ. Kaniya şekir ji hêla welatên erebî ve hate çandin û ew li dora sala 1400 hate Ewropayê ku di destpêkê de ew hilberek luks a biha bû. Di xurmeyan de gelek şekir jî hene. Tenê piştî çandiniyên kaniyê şekir ên koledar ên li Amerîkayê, şekirê hilberê erzantir bû û berfirehtir hate belav kirin.
Peyva "şekir" ji Hindistanê ("sarkara") tê û bi "sukkar"a erebî hatiye Ewropayê. Em gelek deyndarê şaristaniya Erebên serdema navîn in.
Mînak, em jimareyên xwe û girîngiya wan a cihê deyndarê matematîkzanên Ereb ên destpêka serdema navîn in (û ne tesaduf e ku peyva Cebrê bi eslê xwe Erebî ye). Hesabkirina bi jimareyên Romayî biceribînin; heke tenê ji ber ku Romayiyan 0 (sifir) jî nizanibûn, ew krîemek e. Ji ber vê yekê li Ewrûpayê, bazirganî di wê demê de veguherî. Mixabin şaristaniya Ereban ketiye. Tesaduf an na, ilmê wan kêm bû û di heman demê de Îslama wan (bi cejneke şekir temam!) rabû. Ji tevkariya des Araben a ji bo cebrê ya wê demê dernakeve ku em mecbûr in ku bi her tiştê ku bi eslê xwe Ereb be kêfxweş bibin. Werhasil, şekir li Ewrûpayê tenê dema ku şoreşa pîşesaziyê ew tişt veguherand hilberek girseyî.
Dûv re dibe ku pêvekek bikêr: divê hûn bi jehrbûna girseyî ya heyî bi alîkariya şekir çêtirîn bikin, lê bi şekirê pir hindik hûn dikevin ketosis. Ew rewş e ku laşê we dest bi hilberîna şekir dike, ji ber ku kêmasiya wê heye, ji ber vê yekê mejiyê we nema têra şekir werdigire. Lê şekirê ku ji hêla laş ve tê peyda kirin, bi dehan carî ji şekirê 'birêkûpêk' asêtir e. Ew zeliqandin yek ji wan taybetmendiyên xeternak ên şekir e, hinekî jî (ji vê peyva 'di nav tiştên din' de bala xwe bidinê) ji ber afirandina girêdanên xaçerê ne, ku ew girêdanên xaçê ne ku damarên we digirin. Heke hûn ketin ketosisê, hûn giraniya xwe winda dikin (hema parêza Atkins) lê di heman demê de (ji bo nuha nayên dîtin, lê dîsa jî) tenduristiya xwe winda dikin.
Şekir, di nav tiştên din de, sotemeniya hucreyên penceşêrê ye, şekirê zêde karesat e, wekî ku ev gotar destnîşan dike, şekirên di fêkî û sebzeyan de bi taybetî baş in.
Şekir di heman demê de ji ber ku dopamînê çêdike pir tiryak e.
Ger hûn dixwazin kêmtir şekir bixwin û hûn niha gelek şekir bikar tînin, hêdî hêdî wê girêdayiyê kêm bikin an şekirên di fêkî û sebzeyan de bixin şûna wê; nexwin an jî hindiktirîn xwarinên pêvajoyî bixwin, hemî xwarinên ku têne hilberandin gelek şekir hene.
Bextê te xweş bî û tendurustî.
NicoB
Tenê dema ku ez neçar mam ku îşaret bi karanîna şekir bikim, di lêkolînên din de ji min re diyar bû ku şekir li hejmareke nediyar a hilberan tê zêdekirin, diyar e ku tenê bi yek armancê, xweş û tamxweş e û vê hilberê bikirim.
Mixabin, şekir bi mîqdarek pir mezin tê ber me û heke em di wextê xwe de mudaxele nekin û şekir serê xwe rabe dikare bi ewlehî wekî "kujerek bêdeng" were binav kirin.
Ez hilberîneran sûcdar dikim ku viya bênavber berdewam dikin û ez bawer dikim ku ev têra xwe nayê hişyar kirin, temaşe bikin ku şekirên ku hûn dixwin dê bibe peyam.
DJ
Kêm şekir li Taylandê tê vê wateyê, bi baldarî pakijkirina pêkhateyan bixwînin.
Mînak potên mayonezê, rêjeya şekir di navbera %4 û %30 de diguhere!.
30% şekir di mayonezê de û paşê jê re kremê seletê jî tê gotin.
Tiştek ku bi rastî divê hinekî tirş be.
Taylandî ji şekirê di metbexê de hez dike ji ber vê yekê dema ku ez diçim cîhek bixwim ez her gav bê şekir dipirsim heta ku dibe gelek xwarin jixwe amade ne û jixwe şekir tê de heye. Rast e şekir hucreyên penceşêrê dide, tiryak e û ne hewce ye ku şekirê zêde were girtin, jixwe di fêkiya teze ya rojane de têra xwe heye.
Ger hûn bipirsin "bê şekir", Taylandî difikirin ku baş e ku ew bixwe şekir lê zêde nekin. Lê ew ji bîr dikin ku ew berê hilberên ku bi şekir têne pak kirin bikar tînin.
Mînakî, min carekê jê pirsî "bê şekir" û dît ku ew potek şîr / krem bikar tînin. Dûv re, li wê hilberê li supermarketê bigerin. Derket holê ku ew şîrê şêkirkirî ye ku ji %40 şekir zêdetir e.