Ruam Mit - şîrîniya Thai
Îro xwarina sereke tune lê şîrînek. Ji bo yên ku diranên şîrîn hene: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit şîrînek populer a Taylandî ye ku bi hêmanên cihêreng ên wekî şîrê gûzê, şekir, mirwarên tapioca, ceh, koka lotus, kartolên şîrîn, fasûlî û jackfruit tê çêkirin.
Isaanse Suea rong hai (pilingê qîrîn) goştê biraştî
Vê carê xwarinek taybetî ji Isaan: Suea rong hai (pilingê diqîre), bi taylandî: เสือ ร้องไห้ Xwarinek bi efsaneya bedew a li ser navê. Suea rong hai xwarinek populer e ji bakurê rojhilatê Taylandê (Isaan). Ew goştê biraştî ye (bizinê), bi biharatan hatiye tehmkirin û bi birinc û xwarinên din re tê pêşkêş kirin. Navê xwe li ser efsaneyek herêmî, "pilingê qîrîn" e.
Pla Chon Lui Suan (Masiyê Serê Marê bi Sebze û Giyayan)
Îro xwarinek bêhempa bi navek hinekî xerîb. Pla Chon Lui Suan ji ber masiyê ku pir xirav xuya dike taybetî ye. Taylandî jê re dibêjin masiyê serê mar. Ji ber ku masî tama Xwedê ye, ji vê yekê aciz nebin. Xwarina Pla Chon Lui Suan ji masiyên hilkirî yên bi hev re bi cûrbecûr sebze û giyayan pêk tê, bi sosek mîna sîr a teze ya tûj a ku tama xwe geş dike. Têkiliya masî û sebzeyan pir tê pêşniyar kirin.
Yam Pla Duk Foo (pişka sorkirî bi cilê mangoya teze)
Xwarinek xweş ji Taylanda Navîn ji bo hezkirên masî: Yam Pla Duk Foo (pişka sorkirî) ยำ ปลา ดุก ฟู Xwarinek sivik û tirş a ku dikare di nav gelê Taylandî de bi populerbûna mezin hesab bike.
Yam Mamuang (seleteya mangoya kesk) bi vîdyoyê
Îro salateke mangoya kesk a teze ya bi şîrmij: Yam Mamuang ยำมะม่วง Ev salata mangoya kesk a Thai bi Nam Dok Mai Mango, ku mangoya negihayî ye, tê amadekirin. Tehma mangoya kesk tirş e, bi tama şêrîn û tirş e. Hinekî dişibe sêva kesk. Parçeyên mangoyê di nav seleteyekê de bi fistiqên sorkirî, şepikên sor, pîvaz kesk, korîander û mişkên teze yên mezin têne amadekirin.
Mi krop (vermiçelî birincê sorkirî bi sosê şîrîn û tirş)
Mi krop vermîçelek birincê ya sorkirî ye ku bi sosê şîrîn û tirş e, ku bi eslê xwe ji Chinaîna kevnar tê. Mi krop (หมี่ กรอบ) tê wateya "noodles tirş". Xwarin bi nodên birinc ên tenik û sosek ku bi giranî şîrîn e, tê çêkirin, lê dikare bi tama tirş, bi gelemperî lîmon an lîmon, were berhev kirin. Tama tirş / citrus ku di vê xwarinê de diyar e, bi gelemperî ji çermê fêkiyek citrus Thai ya bi navê 'som sa' tê.
Pad Sataw (Bêhnxweş Beans)
Gelek xwarinên Thai yên biyanî hene lê divê hûn bê guman vê yekê biceribînin. Hûn hema ji ser kursiya xwe dadikevin ka ev xwarin çiqas ecêb xweş e. Pad sataw dibe ku navek xerîb hebe ji ber ku ji vê xwarina pêjgeha Başûr re jî binavkirî an fasûlîya tirş tê gotin. Li ser vî navî nehêlin.
Pêjgeha taylandî gelek xwarinên biyanî hene ku dê tama we bi coş bike. Hin ji van kêfan li herêman têne dîtin. Îro Khao kan chin xwarinek birincek taybetî ye ku bi xwîna berazê ji bakurê Taylandê û bi dîrokek ji serdema Lanna ye.
Rad Na (nîştê birinc di sosê qalind de)
Rat Na an Rad Na (ราดหน้า), xwarinek noodê ya Taylandî-Çînî ye ku bi noodên birinc ên fireh di nav gewrê de nixumandî ye. Di vê xwarinê de dibe ku goştê goşt, goştê beraz, mirîşk, şîrmij an jî xwarinên deryayê hebe. Malzemeyên sereke ev in Shahe fen, goşt (mirîşk, goşt, goştê beraz) xwarinên deryayê an tofu, sosê (stok, nîşteha tapioca an mêwe), sosê soya an jî sosa masiyan.
Khao Mok Gai (Birinc bi Mirîşka Biryani)
Biryaniya mirîşk xwarinek xwedî dîrokek balkêş e. Berê navê vê xwarinê "Khao Buri" an "Khao Bucori" bû. Xwarin ji bazirganên faris ên ku ji bo bazirganiyê hatine herêmê û hunerên xwe yên pijandinê yên naskirî bi xwe re anîne, tê. Ev xwarina mirîşkê jixwe di klasîkek edebiyata Thai ya ji sedsala 18-an de xuya dike.
10 xwarinên Taylandî divê her geştyar biceribîne!
Ger hûn biçin Taylandê, divê hûn bê guman xwarina taylandî biceribînin! Li seranserê cîhanê bi xwarinên xwe yên xweş û cihêreng navdar e. Me berê 10 ramanên xwarinên populer ji bo we navnîş kirine.
Yam Naem Khao Thot (seleteya birincê ya sorkirî)
Pêjgeha taylandî gelek xwarinên biyanî hene ku dê tama we bi coş bike. Hin ji van kêfan li herêman têne dîtin. Îro xwarinek ji pêjgeha Isan, bi eslê xwe ji Laosê ye: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) an Naem Khluk (แหนม คลุก). Li Laosê ji xwarinê re dibêjin: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Xwînê Cockles)
Li Taylandê hezkirên kelmêş bê guman Hoy Kraeng nas dikin. Li bajarên wekî Bangkok û Pattaya wekî xwarina kolanan tê firotin. Ji ber vê yekê kulîlkên xwînê xwarinek populer e. Nav ji rengê sor yê klamên piştî ku têne kelandin an jî buharê tê. Xwarina xav ji bo zikê we nayê pêşniyar kirin.
Yam Kai Dao (seleteya hêka sorkirî ya tûj) bi vîdyoyê
Yam Kai Dao bi şêwaza Taylandî seletek hêkek biharat a xweş e. Hêkên ku bi rastî jî bi kûrahî têne sorkirin ne ku têne sorkirin, paşê perçe perçe dikin, bi tomato, pîvaz û pelên kerfesê re têkel dikin. Ev tev bi cilê sosê masî, ava lîmê, sîr û bîberan tê çêjkirin. Hûn dikarin seletê bi birinc bidin.
Çim chum (potek germ)
Pêjgeha Taylandî xwedan cûrbecûr xwarinên ku dê çêjên we bigihînin rewşek kêfê. Hin xwarin baş têne zanîn û yên din kêm in. Îro em Chim chum (จิ้ม จุ่ม) ku jê re hotpot jî tê gotin vedibêjin.
Kaolao (şorba zelal bi goştê beraz)
Kaolao (เกาเหลา) xwarinek xwarina kolanan a populer e. Ew şorbeyek beraz a zelal e ku bi eslê xwe çînî ye, bi gelemperî goştê beraz tê de ye.
Khao Moo Daeng (Berazê sorkirî bi sosê sor)
Khao Moo Daeng xwarinek e ku ji Çînê derketiye. Hûn dikarin wê wekî xwarina kolanan li Hong Kong û li Taylandê bikirin, bê guman. Ew yek ji xwarinên rojane yên herî gelemperî ye. Khao Moo Daeng ji firaxek birincê ku bi goştê berazê sorkirî, çend perçe sosîsê çînî û sosa sor a şîrîn a tîpîk pêk tê.