sosê HP li Taylandê
(Air Elegant / Shutterstock.com)
Ger hûn biçin xwaringehek navînî ya rojavayî ya li Taylandê bixwin, bi îhtîmalek mezin dê li ser sifrê refikek biharatên darîn ên xweş bi her cûre zêdekerên tamê hebe. Ji bilî xwê û bîberê, hûn ê ketchupê tomato, ketchup germ, sosê Worcestershire, Tabasco û sosê HP-ê jî bibînin.
Min xwest ez li ser wê sosê HP-ê bi we re bipeyivim, ji ber ku ew ji me re sosek pir nenas e, ku hûn ê li restorantên Belçîka û Hollandayê nebînin. Ez nizanim ka ew li supermarketên li wir peyda dibe.
HP Sauce
Ev sosa qehweyî ya pir îngilîzî û pir populer li ser bingeha bacanan, bi sîrka malt û sîrka alkolê, şekiran (melas, şirûba glîkoz-fruktoz, şekir), xurme, kevroşk, ardê ceh, xwê, biharat û tamarind tê çêkirin. Di her cure xwarinên goşt de an jî wekî malzemeya şorbe û şorbeyan tê bikaranîn.
dîrok
Reçeteya HP Sauce di sala 1895-an de ji hêla Frederick Gibson, firoşkarek li Nottingham ve hate pêşve xistin. Ew wekî guhertoyek erzan a çutanên pir biha yên ku di civata bilind de têne bikar anîn hate armanc kirin. Tîpên HP ji bo Meclisa Parlamentoyê radiwestin û mêrik ew nav tomar kir dema ku zanî ku xwaringehek li avahiya hukûmetê sosê wî bikar aniye. Di sala 1903-an de wî HP Foods firot û piştî jimarek destkeftiyan ew di sala 2005-an de ket destê Amerîkî Heinz Foods.
Harold Wilson
Serokwezîrê berê yê Brîtanya Harold Wilson di salên 60 û 70-an de wekî evîndarek mezin a Sauce HP-ê dihat nasîn. Wî hema hema hemî xwarinên xwe bi vê sosa qehweyî şuşt. Ez dibînim ku bi hevalên xwe yên Englishngilîzî re li vir li Pattaya: gava ku wan xwarinek sade li Megabreak xwar, ew yekem bi HP Sauce hate xwar. Ez ji bêhnê hez nakim û bi sîrka li ser firingiyan, ez çûm li cihekî din rûniştim. Ez dizanim, çêj ji hev cuda ne, lê min çu carî nexwest tama wê bikim.
Hilberîna li Tiel
Ji ber ku Heinz dest danî ser pargîdaniya HP Foods, hilberîna HP Sauce di 2007 de çû kargeha Heinz li Tiel. Ew di wê demê de pir dijwar bû, ji ber ku Sauce HP wekî beşek ji çanda xwarina Englishngilîzî tê hesibandin. Bê guman ez îngilîzan tehl dikim ku ew bi me ve girêdayî ne ku wê çandê biparêzin. Ez di heman demê de li ser bandora Brexit-ê jî fikirîm, gelo dê nuha HP Sauce li Îngilîstanê bihatir bibe?
Di dawiyê de
Di nav salan de di derbarê pêşkeftin û kirrûbirra HP Sauce de pir zêde dikare were gotin. Ez dixwazim ji we re vebêjim Museumofbrands.com/hp-sauce
Çavkanî: Muzexaneya Brands û Wikipedia
Tam ji hev cihê dibin, hin tiştên ku hûn dikarin piştî çend caran xwarina wê hez bikin û tiştên din ên ku hûn ê qet jê hez nekin.
Wekî Limburgerek rastîn, ez hîn jî ji sandwîçek bi syrupa sêvê û penîr an sosîsê hez dikim, lê hevkarên min ên ji jorê çeman her gav difikirîn ku ev tevliheviyek ecêb e.
Û ji ber vê yekê her kes dê tevliheviyên ku yên din bi fikar li wan dinêrin zanibin.
@Bert, ez bêriya şorba sêvê li Taylandê dikim. Bi kêmanî li tu deran nayê dîtin.
Tişta ku ez bi gelemperî pê re sosê dixwim firingî (fritessaus) e. Ji bo yên mayî, ez bextewar im ku jina/hevalên min pariyek goştê ku ji ber çêjkirina/marinada rast hewcedarî sosê nake ji min re pêşkêş dikin.