Ma ew dikare hê tamtir be?
Ev demek bû ku min di bloga xwe de her cure fêkiyên ku heta wê demê ji me re nedihatin zanîn vedibêje. Her çend ev hema hema bê îstîsna delaliyên rastîn bûn, di deh fêkiyên herî xweş de cîhê yekem bê guman ji bo mangoya şîrîn a gihîştî veqetandî bû.
Ji ber ku ew li Hollandayê jî heye, ew hinekî kêmtir xerîb xuya dike, lê bê guman ew e. Û tama mangoyên "Hollandî" bi gelemperî dilşikestî ye, berevajî yên Thai.
Ma ew ji mangoyê jî tamxweştir be, me dest bi meraq kir. Ji duh ve bersiva min ev e: erê, tu dikarî! Cîran duh bi fêkiyeke hinek nebaş ve hat. Dema ku min hewl da ku şêlê jê bikim, tişt bi tevahî ji hev ket. Navxweyî hinekî nebaş xuya dike; goştê wê pir nerm, spî ye û di nav xwe de barekî baş ji tovên hişk û nerm heye. Lê tama…. Wow.
Navên rojavayî yên fêkî jixwe diyar dikin ka hûn dikarin çi celeb çêjekê hêvî bikin. Sêva şekir navê holandî ya hevpar e, lê jê re sêva darçîn an şîrînok jî tê gotin. (Scabappel di heman demê de paşnavek e, lê ew tenê di derheqê xuyangê de tiştek dibêje û pir xweş naxuye.) Navê îngilîzî belkî hê balkêştir be: sêva custard. Goştê hema hema şil bi rastî dişibihe kezebê. (Ji bo Bra û Limbo di nav xwendevanan de: Mebesta min ne yên xweş ên Christine de Echte Bakker ji Neer, lê şîrîniya şîr.) Û dixuye ku di nav wê de xelekek darçîn heye. Welê, wê hingê ne hewce ye ku ez pir zêde bikim da ku bigihîjim hejmara 1.
Derket holê ku ew น้อยหน่า (noina) ye û fêkî dixuye ku li Hollandayê ji bo firotanê ye, lê bê guman ne li Plus li Vierlingsbeek. Ew fêkiyek e ku digihêje, mîna mangoyê, yanî ji bo hinardekirinê negihayî tê hilanîn, bi hêviya ku gava li dikana rojavayî be, tama wê tam bike. Mîna mangoyê, ew ê her gav nexebite.
Demek şûnda me du noinên din ji cîranan stand. Min vê sibehê hinekî bi baldarî vekir da ku hundurê xwe baş bibînim. Piştî wê, ew jî dikarin bi giranî werin xemilandin û em dikarin ji น้อยหน่า, Dîwana Ezmanî kêf bikin.
ji bo firotanê li Ah an li sûkê bi navê çerimoya
Fêkî nenas bi rastî. Lê François xuya ye nizane ku ji pasteya Limburgê re ne custard lê vlaai tê gotin.
Belê, François vê yekê baş dizane. Ji ber vê yekê dibêje ku mebesta wî ya 'şîranî' ye.
François Hagenees e, ew hat bexşandin….
Hagenees û hemwelatiyê cîhanê 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Li vir vîdyoyek kurt li ser vê fêkî heye, ew bi rastî pir xweş in, ew jî li baxçê me (Nong Phak Thiam) şîn dibin, jina min jî sê ji van darên fêkî çandine, ew niha gihîştine û em bi kêfa wan kêfxweş dibin.
“ÇAWA ÇERÎMOYA ~ LI DINYAYÊ FÊKÎYA BAŞTIR DIXWIN! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Fêkiya pir xweş.
Me 60 sal berê jî li Sûrinmeyê çandibû. Li wir jê re sêva darçîn tê gotin.
Me guhertoyek din hebû ku bi rengê pembe/rûsk e ku em jê re dibêjin kasjoema.
Herdu jî hema hema heman tama xwe hene.
Li Brezîlyayê jê re dibêjin de conde, ez jê dizanim. Dema ku bigihêje xweş e. Min hefteya borî yek li makroya Pranburi kirî, lê mixabin ew nexwar bû. Dîsa li sûkê çêtir e..
Bi rastî tama xweş e.
Bi ya min kêmasiya herî mezin ew e ku meriv nikane wê wek sêvê bişkîne, perçe perçe bike û keriyê wê jê bike (an jî bixwin).
Ew aloziya bi derve û wan pîs…
Ez difikirim ku mangoyên li Hollandayê ji Amerîkaya Başûr têne.
Ji ber vê yekê ne ecêb e ku tama cûda ye.
Û bi rastî ne bi qasî mangoya Thai ne xweş e.
Mangoya Thai di heman demê de pir xweş e, heke ew hîn negihîştî be, lê hema li ber gihîştiyê ye.
Hingê ew hîn hişk û piçûkek şîrîn e.
Taylandî bi tevlîheviya bîber, şekir û xwê dixwin.
Ez bixwe xwezayî tercîh dikim.
Lêbelê, ev dibe ku celebek taybetî ya mangoyê be.
Ez difikirim ku di dorhêlê de çend celeb hene.
Ez bi gelemperî tercîh dikim ku mangoya gihîştî bi birinc û şîrê gûzê bixwim, ji ber ku ew pir şîrîn e.
Welê Ruud, heke hûn fêkiyên baş bixwin, divê hûn ji sêvê bêtir bikin. Li gorî jina min a Thai, du celebên min hene.
Dibe ku rast be ku mangoyên li Hollandayê ji Amerîkaya Başûr têne, ew bi mangoyên ku min li Perûyê tam kirin, ku li wir bi rastî xweş bûn, nayê berhev kirin.
Lê ji mangoyan bi rastî gelek celebên we hene ku li gorî tama we pir xweş in.
Li ser keştiyek li Amazonê min jinek dît ku mango li hesinê keştiyê xist û piştî demekê qut kir û ew qas vala mêj kir ku hindik goşt mabû.
Çend ji wan daran jî li baxê me hene.
Niha dema salê ya vê fêkî ye û ez jî dibînim,
ku hema hema ji mangoyê jî tamdartir e.
Ev bedewiya Taylandê ye.
Her dem tiştek amade ye ku li seranserê salê were berhev kirin.
Û her tişt, bi kêmanî ji bo me, tenê bi avê mezin dibe.
Tama mangoyê bi cûrbecûr ve girêdayî ye. 7 cureyên mangoyên me hebûn û her yek tama wê û goşt jî xwedî avahiyeke cuda bû. Ji fibrous (ji vî celebî re te-té an mangoya stringy tê gotin) heya rûnê nerm û ji şîrîn/tirş heya şîrîniya hingivîn. Lêbelê, li Pattaya û derdora wê bi gelemperî tenê celebek (yek zer dirêj) ji bo firotanê heye. Bi dîtina min, qalîteya bi gelemperî pir xwestek dihêle ji ber ku ew piçek zû têne hilbijartin. Gelek fêkî nagihîje Pattaya, her çend ew li bakur-rojhilat û Kamboçya bi berfirehî ji bo firotanê peyda dibe. Yek ji van fêkiyan sêva stêrk a ji Karibik e. Navê Latînî: Chrysophyllum cainito. Çend darên me jî hebûn. Şermek rastîn.
Bi qasî ku min dît, mangoyên 'Hollandî' yên li ser refên supermarketên li wir ji Amerîkaya Başûr in, û di heman demê de ji hevpîşeyên xwe yên Taylandî pir cûda xuya dikin.
Di heman demê de ananas û zebeş jî, ji ber ku ji Taylandê hatine hinartin, qet çîçek li Hollandayê zeliqiye.
Mango jî ji bo min fêkiya herî xweş e. Li vir 5 darên Mangoyê li baxçeyê me hene û her darek tama xwe heye. Paşê bexçeyê me mango bi hev re tam kirin û ev jî çêj û şeklek cuda dide. Me Mangoya zer a dirêjkirî heye û ya xaçkirî porteqalî/zer e û darek bi tama gûzê hinekî heye. Dûv re me ya ku em jê re dibêjin Mango heye, pirtirkêmtir, mîna "koma" ya dor. xwedan avahiyek zexmtir e û ne ew qas "teng" e, nexasim hejandina Mango ya bi rûnê. Li Hindistanê "Lassie" tê gotin. Ecêb teze û tendurist. Hmmmm
Li Belçîkayê carinan hûn dikarin çerimoya li (mezintir) Carrefourê bibînin.
Lêbelê, tama wê li Belçîkayê her gav ne ew qas xweş e…
Pir mixabin, ji ber ku ez jî ji xwarina vê fêkî hez dikim!
CARA yekem ku min ew xwarin li Phuket bû. Di çêj û îdamê de bi tevahî ji mangoyê cuda ye.
Paşê fêhm kir ku mêwiyan jî ji vê fêkiyê hez kirine, tenê jê derxin an jî pê re bixwin, goştê we yê zêde heye.
Her gav hewl bidin ku li Taylandê fêkiyên nû bibînin. Cempedak (navê taylandî jambada) di heman demê de fêkiyek xweş e, lê ez difikirim ku ew li başûrê Taylandê pirtir e û ne ewqas gelemperî ye. Bi taybetî ji ber ku fêkî bêtir ji Malezyayê tê.
Tirşok (tirşok) jî tamxweş e, pir şirîn e, hinekî şîrîn û tirş e, teze ye. Her çend min ev yekem car li Fîlîpînan xwar, lê li Taylandê jî heye, Di heman demê de hinekî kêmtir jî ji ber ku Taylandî (li gorî jina min) ew qas jê hez nakin, ok, di derbarê tamê de nîqaş tune. Ez ne arîkarê asîta fêkî me, lê ez jê hez dikim.
Li başûr jî we "darên xurman" ên pir dirêj hene, min navê wê ji bîr kir, lê kulîlk di şîrînan de tê bikar anîn, fêkiyên wê ji bo xwarinê rasterast an wekî din di kulîlkan de têne bikar anîn.
Fêkî jî tê fêkîkirin, vexwarinek alkolî çêdike ku paşê hinekî tal dibe.
"Ferang" fêkiyek e ku bi rastî ne ji fêkiyên min ên hezkirî ye, hişk û bê tahm e, lê belê, jin dîsa jê hez dike (?). Li ser çêjê nîqaş nayê kirin.
Reaksiyona min a duyemîn li ser vê yekê… Min di van demên dawî de li Google-ê kontrol kir ku fêkî ji ku derê têne û naha derket holê ku ev sêva şekir an fruta de conde (fêkiyê digere) bi eslê xwe ne Asyayî ye û bê guman ne Taylandî ye, lê ji Afrîkaya Başûr e. - Amerîka tê: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Di vê navberê de min fêkiyek dinê xweş jî nas kir: ละมุด (Lamut), ku jê re sapodilla jî tê gotin. Ji Amerîkaya Başûr û Navîn jî tê. Mîna fêkiya Dragon, ku bi eslê xwe ne fêkiyek Thai jî ye.
Ez bala xwe didim ku gelek hilberên ku em wekî gelemperî Thai dibînin ne ji Taylandê ne, lê ji Amerîkaya Başûr ne.
Kêmtir şîrîn (ji ber vê yekê qet nebe): chili ku li vir li Taylandê ew qas populer e û ku em jî difikirin ku ji vir tê. Na, ji welatên Amerîkî jî: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ananas bi eslê xwe ji… we texmîn kir: Amerîkaya Başûr (Brezîlya, Bolîvya û Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Cashew: ji bakurê Brezîlyayê û başûrê rojhilatê Venezuela. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Rubber jî bi eslê xwe ji Brezîlyayê ye: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Fêkiya ejder (Pitaja) ji Meksîka, Amerîkaya Navîn û Başûr: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Gelek fêkiyên ku gelek ji me difikirin ku ji Asyaya Başûr-rojhilatê têne, ji Amerîkaya Başûr derketine û çend sed sal berê hatine vir anîn Asyayê. Hin berhemên wê (Guçûk) bûn sedema guherînên aborî yên mezin. Manaûsa li Brezîlyayê bi qezenca lastîkê hat afirandin, lê dema ku tovên darên gomê bi serfirazî hatin çandin û darên li Asyaya Başûr-rojhilatê bi ser ketin.
Du din û paşê ez ê rawestim:
Corn bi eslê xwe ji Amerîkaya Navîn e: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Û kartolê me: ji Çiyayên Andê li Amerîkaya Başûr: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Spanyolî li El Dorado digeriyan, li wir wan difikirîn ku ew dikarin mîqdarên mezin zêr bibînin, lê kanên zêr ên rastîn hemî ev fêkî û hilberên ji herêma Amazonê û derveyî wê bûn.
Tenê dikare piştrast bike ku ew fêkiyek pir xweş e.
Berî ku hûn beşa xwarinê amade bikin, bi rastî hinekî tevlihev e, lê hêja ye.
Li baxçeyê wan jî hene. Dê çend hefte bidome berî ku ew ji bo dirûnê amade bibin