Felled

Dê ji bala xwendevanên blogê yên baldar nereviya: Ez evîndarê fêkiyên Taylandî me û, ji bilî tahmê, di heman demê de kêfa min jê re tê ku ez çawa kar bikim û bixwim her cûre fêkiyên ku ji bo min nû ne. Fêkiyên cihêreng di blogên berê de têne nîqaş kirin.

Pirsgirêkek mezin ev demek dirêj e ku li paşiya baxçê me mezin dibe. An jî, du pirsgirêkên sereke. Li ser deştek ku ne ew qas mezin bû, du nangkayên mezin, ango fêkiyên jackfruits, li ser erdê hebûn. Me berê nangka kirîbû, lê paşê wekî tasek amadekirî ya fêkiyên paqijkirî. Çinîn û paqijkirina xwe helbet mijareke din e.

Min berê agahdariya pêwîst li ser înternetê berhev kiribû, di nav de hûn çawa dikarin bibêjin ka jackfruit gihîştî ye û dikare were berhev kirin, û meriv çawa di dûv re wê berhev dike. Dema ku ez çûm ku bibînim ka ew hefteya borî çawa têne darve kirin, tenê yek mabû. Yê din jî bê guman bi cîranek baş bi dawî bû. Ji ber ku mala me ya kirê bi salan vala ye, ez dikarim bifikirim ku cîranên ku di vê demê de fêkî ji bexçê werdigirin, ew adeta xwe domandine. Lê berî ku cîranekî din jî heman fikir hebe, min biryar da ku ez tenê fêkiya jackfruitê biçim.

Bi lêdana tûj a mêwê fêkî ji darê hate veqetandin. Min kolos bi stûnê (derket ku giraniya wê 8 kîlo ye) hilgirt cihekî ku tê de dirêjbûna wê bidome. Bê guman ez li ser vê yekê nefikirîm ku fêkiyek jackfruitek nûhatî dikare celebek lateksê derxe. Dema ku hûn salsifyê dixin ber tiliyên xwe (ji ber vê yekê ji wan re jî xemgîniya keçika metbexê jî tê gotin), tenê deh qat bihêztir e. Şuştina destan bandorek berevajî dike: tevliheviya asê tenê xirabtir dibe. Di dawiyê de min karî dîsa destên xwe bi qumaşê hişk paqij bikim.

Duh jackfruit hemî taybetmendiyên fêkiyek gihîştî peyda kir. Dem dema derxistina fêkiyên xwarinê ye. Min vê carê rîska lateksê ji bîr nekiribû, ji ber vê yekê berî ku kêr têkeve hundur, dest û kêrê min bi rûnê gûzê hat rijandin. Fêkî li 8 beşan hate birîn û dûv re dest bi çinînê kir. Parçeyên xwarinê di nav tîrên fibrous de têne pêçandin. Hûn dikarin wan bi hêsanî piştî hin pratîkê derxin. Dûv re divê kernel, tevî kîsika ku tê de ye were rakirin. Her ku diçe hûn di vê yekê de hin jêhatîbûnê jî bi dest dixin, her çend paqijkerek nangka ya bi tecrûbe belkî bi kêfa xwe li şûştina min temaşe bikira.

Kernelên ku li wan têne temaşe kirin xweşik in, bi derveyek bibiriqîn mîna celebek dara hûrkirî ya bi dexl. Hin jî berê xwe dane fêkîyan. Mieke niha ew xistiye axê. Ew ê hinekî sebir bigire, lê rojek em ê ne tenê fêkiya xwe-dirûtinê jî bixwin. Min tovên ku hê şîn nebûbûn bi kurtasî şîn kir û dûvre jî çend deqeyan sor kir. Tama wan hinekî wek keştiyên biraştî dihat.

Ji tevahî 8 kîloyan, 2,6 kîlo fêkiyên pak di dawiyê de ma. Ji bo perçeyên ku min di dema xebatê de xwarin rast kirin, ew ê bi qasî 2,8 kîlo bûya. Zêdetirî 2 demjimêran kar, ji ber vê yekê kirîna wê ya paqijkirî li sûkê pir hêsantir dimîne, lê heke hûn bi xwe wê paqij bikin, bê guman fêkî dê pir çêtir tam bike.

Niha ji bo ku kêrê paqij bike. Rûnê gûzê destên min baş parast, lê kêr hîn jî tijî lateksê asê ye.