Cotkarê birêz li Taylandê
Ma hûn dikarin Rotterdammerek safî ya jidayîkbûyî û mezinbûyî bifikirin ku rojek heya roja din di cotkariyê de diqede? Paşnava wî ya çandiniyê ji avdana carinan nebatek li jûreya xwe ya rûniştinê û lênihêrîna baxçê heşt metre çargoşe ya apartmana wî ya li Rotterdamê wêdetir dirêj dibe.
Berevajî zêdetir ji sed rai ku Ed û hevjîna wî La naha di Isaan de bi rê ve birin, ne gengaz e ku were xeyal kirin.
Piştî çend caran Tayland in cejnan Piştî teqawidiya xwe ya zû, Ed dê li wir bijî da ku hewl bide ku jiyana xwe ya mayî bi qasî ku pêkan xweş derbas bike. Ed bi tenê ye, ne zarok e û ne malbatek li Hollandayê ye. Ew zû dikeve bin sêhra bedewek Taylandî û ew dixwaze bîranîna wê zû ji bîr bike. Bi kurtasî, xaniyek çêdikin û piştî demek kurt jê hez dikin û drav winda dikin. Çîrokek ku dê ji gelek kesan re ne xerîb be..
Demek şûnda, Ed evîna xwe ya duyemîn dibîne. Zarokek yekane ya bavek kal û bi gelek, pir erd. Ji ber kalbûn û tenduristiya wî ya nebaş, ew bi zorê nikare xwe bi rêxistinkirina karkirina axê bigire ser milê xwe, nehêle ku ew bi xwe jî lingên xwe biavêje.
Pêvajoya fêrbûnê
Cotkarî ji bo Ed pir pêvajoyek fêrbûnê ye, lê ew ji bo hevala xwe La çavkaniyek piştgirî ya rastîn e. Li Holandayê hûn bê guman bi perçeyek erdek wusa ne bêkêmasî ne, lê li Taylandê erd pir kêm e. Ji bilî vê, hejmarek ji xizmên dûr perçeyên erdê ji bo tiştek bi kar tînin. Li gorî Ed, bi wan kirêyan hûn dikarin çend şûşeyên bîrayê bikirin. Li ser erdên 'wî' mêze dike, ew neçar e ku bi tiştê ku bêhiş hatiye serê wî bikene: cotkarê birêz li Taylandê.
Çandina yekem
Ed aniha hin ezmûnek bi çandina kartolê ku jê re tê gotin tapioca tê çêkirin, bi dest xistiye. Wî bi xwe jî rojekê di zeviyan de xebitî û her weha mûçeyên dayî, demjimêrên kar û kirînên xwe jî rast tomar kir. Berhem di her kîloyê de bi sê centan ne mezin e û ji ber vê yekê pêdivî ye ku meriv bihayê lêçûna dawî ya dirûna dahatû were zanîn.
Çandinek duyemîn bi yasmine re têkildar e, kulîlkên kulîlkan ên ku di çêkirina gulên piçûk ên ku ji camên ajokeran ve têne daleqandin têne bikar anîn. Li gorî Ed, divê ev ji kartolên tapioca çêtir encamek bide. Buhayê firotanê pir maqûltir xuya dike, ew dibêje. Ji bo herduyan jî ceribandinek yekem e.
Çandina kartolên Ewropî yên normal hîn jî li ser hişê wî ye û dibe ku berhemên din jî lê zêde bibin. Ji bo cotkarê me yê birêz Rotterdam, ew hemî mijara bidestxistina ezmûn û naskirina bazarê ji bo van hilberan e. Haya wî jê heye ku destûr nayê dayîn ku li Taylandê bixebite û niyeta wî tune. Karê cotkariyê dijwar e, wî bi rastî ezmûn kir ku piştî tenê rojek, û bi lêçûn û encaman zanibe, ew dikare bêtir krediyê jî bi dest bixe.
Spray bikin û dîsa birijînin
Tiştê ku Ed heya niha pê hesiyaye, mîqdarên mezin ên dermanên ku cotkarê Taylandî li ser zeviyan dirijîne. Dibe ku Ed û La wê rojekê biguhezînin û organîk bibin. Hîn rêyek dûr heye ku tişt bi rêkûpêk bin û têgihiştina encamên dirûnê dê bêtir zelal peyda bike.
Çîrokek xweş, Ûsiv, xwendina xweş. Xuya ye ku tu bi xwe ne xwediyê paşxaneya çandiniyê ye û heke te gelek nivîs ji devê Ed tomar kiribin, ew dîsa jî hewce dike ku di wî warî de tiştek fêr bibe.
Tapioca ne ji "kartolek Taylandî", lê ji nebata cassava tê. Tenê wekheviya kartolê ev e ku ew li gelek welatên (Afrîkî) wekî xwarinek bingehîn tê hesibandin. Hollanda ji Taylandê gelek tapioca îtxal dike, nemaze wekî xwarina heywanan.
Ed dikane çandiniya kartol di nav Îsa de ji hişê xwe derxîne, avhewa tenê jê re ne guncaw e. Kartol di astek piçûk de (mînak li gorî Hollanda), lê bi giranî li herêmên sartir ên li dora Chiang Mai têne çandin. Gelek ji wan kartol diçin fabrîqeya Lay's crisp li Lamphun,
ji ber ku kalîte û strûktûra çandiniya herêmî tê vê wateyê ku kartol tenê ji bo çîpê maqûl e. Frîtên frensî jê nayên çêkirin, ji ber vê yekê divê bi girseyî li Taylandê (Kanada, DY, Belçîka, Hollanda) were şandin. Lêbelê, li Taylandê bazarek mezin ji bo kartolan heye û zanyarên li Avusturalya û Hollandayê bi dilgermî li cûrbecûr kartolê digerin ku dikare li Taylandê bi astekî mezin pêş bikeve.
Ed her weha pêşniyar dike ku di zûtirîn dem de veguherîna organîk. Bikaranîna bêkontrol û girseyî ya dermanan zirareke mezin dide Taylandê. Mînak, Ewrûpa di van demên dawî de standardên ji bo bermahiyên dermanan tundtir kiriye, hinardekirina sebze, fêkî û hwd ji Taylandê ber bi Ewropayê ve jixwe %50 kêm bûye.
Bert, di warê çandiniyê de ez bi rastî sifir im. Di wê ramanê de bû ku ew "darên dirêj" ên ku kartolên Taylandî jê re dibêjin tapioca. Tiştek din ji bo çi ye? Dibe ku Ed bi şîreta weya baş tiştekî bike.
Ew darên dirêj belkî kokên nebata cassava ne û tapioka bi rastî ji wan tê çêkirin. Pir balkêş e, google tapioca û/an cassava bigerin û hûn ê hemî agahdariya li ser vê hilbera stêrk li ser wikipediayê bistînin.
Ez ne cotkar im jî û ez ê nikaribim ewqas zêde alîkariya Ed bikim. Ez di derbarê hilanîna kartol de bêtir dizanim. Pargîdaniya ku ez herî dawî lê dixebitim, alav û makîneyên ji kartol vediguherîne çîp, firingî an hilberên kartol ên din ên ku min li çaraliyê cîhanê firotiye. Li Taylandê em tu carî bi firingiyan serketî nebûn, wekî ku min berê jî diyar kir.
Rîsk dimîne ku Ed bi demê re got
dem ; Ger tişt belkî di rê de bin, kar zû bi dawî dibe ji ber ku soz-peyman: Buddha weha got-
Ji tu tiştî û ji kesî bawer nekin - ne jî gava ku ez wusa dibêjim
Li pey serê xwe
So Ed!!!!!!
Ger ew li herêma we hebe, bê sînor dest bi sepandina zibilê mirîşkê bikin.
axa li Îsanê pir baş hildigire.
piştî çend salan hûn ê ecêbmayî bimînin… ji ber ku hûn berbi cîranên xwe ve diçin.
tiştek dizane ku li ser vê yekê biaxive, saetek ji Korat re li ser erdê hin kar kir,
Tapioca 2 sal mezin bikin… NE 1 sal ji bo çinînê…..
ew pir bi hêsanî tê kirin ji ber ku pêdivî ye ku drav li ser masê were danîn ... ji neçarî,
carekê li Big C li Korat çend kartol kirî…. Ev şîn bûn û min ew çandin
tenê biceribîne….ok 1 kartolê mezin çêkir 3-4 ger çav têr hebin
zyn, kartol baş di navbera çavan de bi kêrek paqij a tûj birîn.
Ez li Kanadayê kartol diçînim…..û ezmûna min heye….her weha berî Hollanda.
li jor zeviya kartolê min hin parastina tavê bicîh kir, bê guman pêdivî ye !!
kartol baş şîn bûbûn û ji gundiyan re hatibûn nîşandan
divê hûn çavên wan tijî matmayî bibînin ka ew çawa gengaz e.
Min hinek jî li dibistana herêmê belav kir.
Ji ber vê yekê dîsa ez dubare dikim zibilê mirîşkê hilberek mezinbûna pola yekem e… ne erzan e
xwedan avahiyek baş e û humusê tîne nav axê
Hema hema ne mumkin e ku li Isaan bi qasekî mezin kartol mezin bibe.
şîranî jî… ji ber vê yekê hilberîna şîr hema hema ne mimkûn e… her çend li vir hin pargîdanî hene
emeliyat kirin…ne demek berê bi Danîmarkî re axivî…..wî got 20 çêlekên wî yên şîrîn hene
li şirketa wî... Min li ser hilberîna rojane ya her heywanek pirsî...
15 ltr. bersiva wî ya hinekî xemgîn bû.
bihesibînin ku çêlek ku îro li cem me ye herî kêm 40 ltr heye. divê p bide. roj !
wekî din hema hema dawiya jiyana wî ye.
Ji ber vê yekê naha ku hûn xuya dikin ku cotkar in û çima na… em tenê bibêjin…. Meselek xweş e ez tenê dixwazim bibêjim... lê bê guman dê xweza rolek pir mezin hebe
her weha li vir li Taylandê bilîzin, di pêş de serkeftin ji we re dixwazin.
Min carek xwend ku rûnê palmê hêjayî zêr e. Dibe ku li ser wê behîsê bikim.
Ma hûn nizanin ku ji ber daristanên bi hezaran hektar darên ku rûnê palmê hilberînin, daristana baranê ya dawî di xetereya windabûnê de ye, nemaze li Endonezyayê..
Û rûnê palmê bi rastî ne hewce ye, lê ew di 1001 hilberan de ye. Di şûna ku li tiştek hawîrdorparêz veberhênanê bikin, ez ê pêşniyar bikim.
Li ser çandina daran bifikirin. Parastin hêsan e, ji bo xwezayê baş e û piştî çend salan pir xweş. Ev çend sal in ez wiya dikim û bi rastî jê hez dikim.
Ez vê bersivê baş fam nakim.
Beriya her tiştî, şîret ne li ser qutkirina daristanek baranê ye, û dûv re darên ku rûnê palmê hilberînin biçînin…..
lê ji bo çandina li ser zeviyên çandiniyê yên heyî……..
Dibe ku ew ne zelal hatî nivîsandin, lê mebesta min ew bû ku hewl bidin ku çend rai biçînin, mînakî, darên fêkî an darên eucalyptus. Ne gelek kar, ji bo jîngehê û kêfa piştî çend salan baş e. Dibe ku bi hin hewzên ji bo masiyan. Min heman tişt bi zeviyên birinc ên berê jî kiriye. Hikûmeta Thai jî hewl dide ku cûrbecûr zêdetir pêşve bibe.
Di hilweşandina daristana baranê ya paşîn de bikin û bibin alîkar!
Min fikir kir ku ez ê pêşî tiştek bixwim,
paşê hinek daran biçînin.
pel û dar li ser masê hum?
bi rastî bajar bi vî rengî ramanê.
vyvers bi masî razî bûn.
ne ji ber ku ew pir xweş xuya dike
erê, ji bo tijîkirina zik, erê.
cotkar ji bo hilberîna xwarinê hene.
her kes vê yekê dizane.
hummy hum.
haha, şîroveyek xweş. Hûn nikarin pel û dar bixwin, lê hûn dikarin wan bifroşin, hûn dikarin ji bo hin mesrefan bi kar bînin. Bi rastî ez li bajêr fikirîm, ez jî Rotterdammer im, lê ne cotkarek birêz. Zêdetir cotkarekî piçûk e.. Û li ser wan masiyan - helbet ji bo xwarinê û ne ji bo pêşandanê. Herin wê zibilê mirîşkê biceribînin.