Restaurant Le Bordeaux li Pattaya
Di destpêka vê hefteyê de min xwaringehek nû ya fransî, Le Bordeaux, li hundur dît Pattaya ango li Soi Day-Night 2, li pişt Tukcom li ser Rêya Pattaya Başûr.
Di vê çîrokê de Kifşkirin peyveke baş bijartiye, ji ber ku min ew nizanibû û kêm-zêde ji nedîtî ve hatim. Ew ji Rêya Pattaya Başûr ya her dem mijûl e, hinekî dûr e, ji ber vê yekê divê hûn lê bigerin.
Keşfkirina wê bi vî rengî derbas bû: Ez neçar bûm ku li firotgeha IT Tukcom hin kirrûbiran bikim, û ez dereng çûm wir (dora saet 9an) bi ramana ku ez dûv re li nêzîkê tiştek bixwim. Lêbelê, dikana li Tukcom jixwe girtî bû û ez çûm li xwaringehek fransî ya ku min berê dîtibû geriyam. Min li taxa hinekî gemar li pişt Tukcomê bi gelek "klûbên kur" ajot û ji nişka ve ez bi Le Bordeaux re hatim rû bi rû.
Hûn dikarin ji bo taxê gewherek, rûyek û derîyek xweşik bibêjin û min berê dikaribû hundurê xweşik ji derve bibînim. Maseyên xweş bi kursiyên rehet di nav cîhek balkêş a tabloyên fransî, kulîlk û ronahiyê de hatine danîn, ku soza êvarek xweş da. Ez dikarim "romantîk" lê zêde bikim, lê ez bi tenê bûm.
Nûbûna vê xwaringehê têkildar e, ji ber ku ew ji sala 2005-an vir ve xuya dike. Ew carekê hate firotin, lê vê dawiyê xwedan orîjînal ew paşde kirîn û bi tevahî ew li xwaringehek nûjen, lê bi gelemperî fransî vegerandin. Nirxên ku min paşê xwend diyar kir ku Le Bordeaux dikare yek ji baştirîn xwaringehên fransî li Pattaya were binav kirin. Ew xwedan bingehek xerîdar a birêkûpêk a mezin a koçberên Frensî ye, di nav yên din de, yên ku ji xwarina rafîner û atmosferek rehet kêfxweş dibin. Ez roja Duşemê li wir bûm, bi rastî ne mijûl bûm, lê dema ku min dixwar, Maseratiyek sor a geş bi plaqeya jimare 1 ji Bangkok derket jor. A, belkî Fransî, birêz, baş e, di heman demê de dikare bibe celebek lîstikvanek jî, bi evîna xwe ya Taylandî derket derve û ji hêla her du xwedan ve bi germî hate pêşwazîkirin û şopandin.
Welê, wê hingê xwarin, ji ber ku ez ji bo vê yekê hatim. Le Bordeaux, mîna gelek xwaringehan li Fransayê, menuyek rojane ya 2 an 4 qursan di rêza bihayê kêmtir de, kêmtir ji 500 baht, heye. A la carte ew destpêkek sar û germ, navnîşek dirêj a qursên sereke yên bi masî an goşt û hilbijarkek şîrînayî pêşkêşî dike, ku dê di dema xwendinê de devê we av bide. Li ser vê navnîşek xweş a şerabên Italiantalî, Şîlî û Frensî zêde bikin û bijartina ji bo şîvek bêkêmasî bê guman ne hêsan e.
Wekî destpêk, min karpacioyek goştê goştê ku bi xweşikî hatî pêşkêş kirin, ku bi penîrê Parmesan û rihanê hatî reşandin, hilbijart. Wekî qursek sereke min pelek mînîonek, navîn baş hebû. Ev tê wê wateyê ku ji her du aliyan ve 4 hûrdeman bifroşin, da ku di hundurê wê de hîn jî qertafek goştê sor a xweş, lê ne pir mezin hebe. Ji bo tama xwe bêkêmasî hatibû pijandin, kêrê bi rehetî di nav wê re derbas dibû û goştê nerm bû bereketa zimanê min. Bê guman ku di nav de qedehek şerab hebû, du jî, ku min şeraba sor a Şîlî hilbijart.
Ez bi gelemperî şîrîniyan ji bo çi ne dihêlim, lê xwendina tiştê ku heye pir ceribandî ye. Çawa li ser sorbetek di nav pasteya pufkê de, ku bi çîkolata û sosê Grand Marnier ve hatî dorpêç kirin? Bûçek kiraz/çîkolata? An jî omletek Norwêcî ya ku bi Calvados ve hatî şewitandin? Min tiştek nexwar, tabloyek penêr bi penîrê fransî jî, helbet, nikaribû min nerm bike.
Le Bordeaux, bi nisbî dipeyivî, ne tam erzan e. Ew ne xwaringehek e ku ji bo "Charlie's erzan" e, lê hey, her gav hûn dikarin ji bo êvarek taybetî piçekî ji herdem bêtir pere xerc bikin. Ji bo carpaccio, filet mignon, du qedeh şerab û ava soda min bi tevahî 960 baht da. Ne bihayek ku meriv her roj ji bo xwarinê bide, lê şîva li Le Bordeaux hêjayî drav bû.
Ji bo bêtir agahdarî (nexşe, menu, demjimêrên vekirinê) li malpera wan a baş-pêvekirî binihêrin: www.bordeaux-restaurant-pattaya.com û ji bo ku hûn dilxweş bibin, vîdyoya jêrîn ji Pattaya Gel temaşe bikin:
[youtube]http://youtu.be/0gEHBTuApp4[/youtube]
Min ew demek dirêj nas kir, yek ji sedemên min ên ku ez bi eşkere çûm wir ji bo steak tartare (américain préparé) ye. Tewra bi zerika hêka xav re tiştek li wir derket. Frîtên teze û hûn dikarin çi bixwazin? Dibe ku pargîdaniyek dilxweş be, lê bê guman divê hûn wê bixwe bînin.
Bi tevayî, biha ne pir xirab e, bihesibînin ku hûn bi rastî li xwaringehekê ne.
Bi penîrê fransî û qedehek din a sor û ya dawîn lê ne bi kêmanî qehweyek îrlandî biqedînin. Li gor qaîdeyên hunerê hatine çêkirin. Ji bo xwarinxwarên budceyê, pir caran ew vexwarin in ku fatûreyê zêde dikin, lê gava ku hûn dev jê berdin hûn çi dixwazin ...
Ya ku ez di Phitsanulok de bêriya min kiriye ev e û bi bextewarî ew tenê tişt e. Ji ber vê yekê spas ji bo serişteyê ji ber ku ez salê 3 rojên xwe yên li Pattaya bikar tînim da ku bi nasan re hevdîtin bikim û şîvek xweş bixwim û min hîna ev yek nizanibû. Lê eger nîvî bi çêja ku tu dinivîsî be, ez ê têr bibim. Sipas ji were
Xwendin xweş e. Ez bi gelemperî diçim Patrick, xwaringehek Belçîkî ku, li gorî min, pir baş û erzan e, lê ez ê vê yekê jî biceribînim.
Gringo delal, ez hêvî dikim ku bi goştek wusa xweş, ku hûn navgînek baş nexwazin? Tu di hundurê xwe de qala sorek din a xweş dikî. Ez texmîn dikim ku we mebesta we kêm kêm e?
Na, Mathias, mebesta min baş bû. Di heman demê de min dema pijandinê ya 4 deqîqeyan jî destnîşan kir.
Ji kerema xwe li vê lînkê binêre: http://www.askthemeatman.com/beef_photo_doneness_guide.htm
Hûn li her derê rastî wî Colin de Jong, bi navê Elvis, tê.
Serişteyek baş, spas, ez ê bê guman dîsa li wir bixwim
Restaurant Le Bordeaux bi salan e, bê guman ji 10 salan zêdetir e, û li wê deverê gelek xwaringehên baş hene.
Di heman demê de ew li pişt Tukcom-ê ne taxek zirav e, li Mozaik apartmanên xweşik ên kirê hene. Bi salan Otêla Flamingo ji bo gelê Hollandî cîhê civînê bû heya ku rêveberê Jaap ji patronê bihîst ku ew êdî ne bikêr e. Bi salan, pargîdaniyên Hollandî hatin ku li wir bimînin.
Di heman demê de li otêla Roj û Şev a bi tevahî û xweşik a nûvekirî binihêrin.
Xwarina xwe xweş bikin
Rene
Di heman demê de xwaringehek fransî ya xweş.
http://www.auboncoinpattaya.com/chef.htm
Pratamnak li dawiya soi 6 paşê rastê zivirî; soi 9
Noşî can be
Bi salan e têm restoranta "Le Bordeaux". Hema li dervayê qelebalixiyê di atmosferek mezin de. Lê bê guman ne wekî ku li jor li taxek qirêj hatî nivîsandin. Herin hevalno lê binêrin, ev ne rast e.
Xwarin xweş e. Kêmasiya tenê ew e (bû) ku eger hûn bixwazin bi kesekî Taylandî re xwarinê bixwin û ew bixwaze xwarinên taylandî siparîş bike, ew ê li cihekî din were kirîn û ji ber vê yekê hûn xwe amade nakin (heta serê sala 2013). Min fikirîn ku ew ji bo xwaringehek wusa baş pir balkêş bû. Lê kalîteya xwarina "wergirtin" jî pir baş e. Pêjgeha fransî ya li Restaurant Le Bordeaux fantastîk e. Franky
Albert, em herin li wir piçek xweş bixwin. Ma ez dikarim bi 'Restaurant Louis'-ya xweya bijare re berhevokek bikim. Mixabin divê ez heta Nîsanê bisekinim.
Kesên ji metbexên Frensî Le Saint Regis li Pattaya biceribînin, çîna herî bilind û ne biha.
Hûn hîs dikin ku hûn li Ewrûpayê di Michelin* de ne. Ji bo hemî Belçîkî û Hollandî, wek nimûne, menuyek tevahî 599 serşokê foi gras ji bîr nekin 555555
Joseph û Patrick,
Spas ji bo serişteyê, lê hûn dikarin ji xwendevan re jî bibêjin ku ev xwaringeh li ku derê ne?
Li Pattaya ew hinekî pir gelemperî xuya dike ku tiştek bibîne.
Birêz
Pirsgirêk tune, hûn ji Treppasit têne li dawiyê T heye, rastê ber bi Pattaty ve bizivirin.
berî ku hûn li binê pirê ajotin, di navbera soi 7 û 9 de vegerin Thepprassit, berê xwe bidin xwaringeha Mata Hari
Li vê kolanê hîna jî mûzek frirtkot heye, li hemberê vîllayek bedew û xwaringeha Lou de Prijck heye ku her jinek Taylandî strana wî li vir dizane pattaya pattay ... tamxweş