Surprîzên Thai: Khao mu daeng (birinc bi goştê berazê sor)

Îro xwarinek birinc a bi eslê xwe di pêjgeha çînî de ye: Char siew bi birinc, lê li Taylandê ji xwarinê re dibêjin: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) birinc bi pariyên goştê berazê sor. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) ji perçeyan pêk tê, char siu ya çînî ya bi şêwaza taylandî, ku zikê berazê sorkirî ye û bi birincê bi buhar, hêkên kelandî yên dîkê, xiyareke şêrîn a perîşankirî û xiyarek şirîn a qermiçî tê pêşkêş kirin.

Xwarin pirî caran bi tasek şorbe û çend çîpên îsotên xav tê. Xwarin bi sosa soya reş û sîrka chili re tê pêşkêş kirin, dema ku nam phrik phao (paşê chili roasted Thai) vebijarkî ye.

Bi xiyarên perçekirî û şemalokên kesk re tê pêşkêş kirin, xwarin bi sosê fasûlî ya şîrîn tê serjê kirin û pir caran bi sosa soya reş û sîrka chili re tê kirin. Hin cûrbecûr nam phrik phao, paste chili roasted Thai. Ev xwarina xweş dikare li stenbolên kolanan, salonên xwarinê û xwaringehan li Bangkok û herêmên din ên Taylandê were dîtin.

Çandiniya Khao mu (ข้าว หมู กรอบ) guhertoyek khao mu daeng e. Ew khao mu daeng e lê bê goştê berazê sor. Hem khao mu daeng û hem jî khao mu krop xwarinên ku li Taylandê bi berfirehî têne peyda kirin, wekî li kolanan, li dadgehên xwarinê, li sûkan an li xwaringehên cihêreng, û hem jî xwarinên din ên birinc ên navdar ên wekî khao man kai, hene. khao kha mu û khao na pet.

Li Bangkok, gelek xwaringehên navdar ên khao mu daeng li navçeyên cihê hene, wek li Silom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Thanon Plaeng Nam û Sam Phraeng.