Şorba zelal a Thai (Gang Jued)
Xwarinek kêmtir naskirî ji pêjgeha Thai Gang Jued an şorba zelal a Thai ye. Ew şorbeyek sivik, saxlem e û berî her tiştî jî şorbeyek e. Heger hûn nexweş bin, hevjîna weya Taylandî dê ji we re bibe alîkar da ku hûn baş bibin.
Khai Khao (embrîyoya çîçikê) li Taylandê
Hevalê min ê baş Brian li Fîlîpînan bû û bi rêkûpêk li ser Facebookê behsa serpêhatiyên xwe yên bi hevala xwe ya Fîlîpînî Mia û keça wan a hevpar Parîs re ragihand. Çend roj berê ez bi peyamek wî ya li ser xwaringehek li Manila ku malbata paşerojê hatibû serdana wê, dilgiran bûm.
Donuts li Taylandê
Donut ji Amerîkayê ye, lê bi rastî bi eslê xwe Hollandî ye. Tê gotin ku oliebollena holandî ya kevneşopî ya niştecîhên yekem ên li Amerîka ye ku bingehek ji bo afirandina wê "bun"a dor bi qulika wê ye.
Glenmorangie li Taylandê
Glenmorangie Quarter Century navê whiskyek malt yek e, ku 25 salan di sê cûreyên cûda yên kasikê de temen dike. Pêşî di bermîlên dara spî ya Jack Daniels borbona ji Amerîkayê de, paşê di bermîlên şeraba Oloroso ya Spanî de û di dawiyê de di bermîlên şeraba fransî ya ji Burgundy de.
Xwarina weya bijare li Taylandê çi ye?
"Hûn kîjan xwarina Thai tercîh dikin û çima?" Vê blogê bi domdarî xwarinên Taylandî ji her çar aliyên welêt pêşve dike, lê kîjan xwarin dê ji hêla biyaniyên li vir ve were tercîh kirin?
McDang: Aşpêjkirina Taylandî bi kelecanek regal
Carinan ez li ser vê blogê li ser wêje û Taylandê dinivîsim. Îro ez dixwazim demekê li ser… pirtûkên xwarinê bifikirim. Ji bo hinekan, qet edebiyat tune, lê di her rewşê de celebek ku nayê paşguh kirin ji ber ku ew di sûka pirtûkan de cîhek girîng, hîn jî mezin dibe.
Di bîra te de 'Nam Keng'
Her çend ez ne vexwarinek birra rastîn im, ev di dema mana min a li Taylandê de derbas nebû. Germaya şepirze û xwarina tûj piştrast dike ku vexwarina ceh-rengê zêrîn pir xweş çêdibe. Bîra sar a tezeker tîbûna tîbûnê xweş û bi xêrhatin e.
Li Taylandê gwîzên kaşê
Dara cashew li Taylandê bi piranî li parêzgehên Nakhon Si Thammarat, Krabi, Phuket û Ranong mezin dibe. Gûzên kaşûnê bi rastî tovê dara kaşûnê ne. Ev bi gelemperî di bin sêvên ku jê re tê gotin sêvên kaşûnê têne veşartin.
Pomelo li Taylandê
We dizanibû ku fêkiya herî mezin a citrus li ser rûyê erdê dikare bi qasî futbolê mezin bibe? Ji ber mezinahiya wê ya carinan pir mezin, ji pomeloyê re "padîşahê fêkiyên citrus" jî tê gotin.
Mirîşka taylandî ya bi zincê "Gai Pad King" (vîdyo)
Xwarinek din ji pêjgeha Thai. Mirîşka taylandî ya pijyayî ya bi zencîr an "Gai Pad Khing". Çêkirina hêsan û pir xweş.
Odeya şorba noodê
Di heman demê de ez li Holandayê jî fanatîkek şorbê bûm, bi tercîhek xurt a asparagus an şorba kivarkê ya qalind. Şorba min û guhertoya bi fasûlyeyên gurçikê navdar bû. Li Taylandê ez ketim ber şorba noodê, di her cûre guhertoyan de.
Dîroka pêjgeha Thai
Heya sala 1939, welatê ku em niha jê re dibêjin Tayland wekî Siam dihat zanîn. Ew yekane welatê Asyaya Başûr-rojhilatê bû ku tu carî ji hêla welatek rojavayî ve nehatibû kolonîzekirin, ku hişt ku ew adetên xwe yên xwarinê bi xwarinên xwe yên taybetî çandin bike. Lê ev nayê wê wateyê ku Tayland ji cîranên xwe yên Asyayî bandor nebû.
Reçeteyên Taylandî: Kîrê kesk bi mirîşkê
Curry kesk reçeteyek Thai ya Navendî ye. Navê wê ji rengê xwarinê, ku ji çilên kesk tê. Kevir bi gelemperî ji keriyên sor ên nerm tûjtir e. Materyal - nemaze sebze - ne hewce ye ku pêşî lê were rast kirin.
Sêrbaziya mangosteen: Sira şîrîn a Taylandê
Mangosteen ku bi gelemperî wekî 'şahîna fêkiyan' tê binav kirin, ne tenê girîngiyek xwarinê ya Taylandê ye, lê di heman demê de sembola tenduristî û kevneşopiyê ye. Bi çermê xweya binefşî ya dewlemend û bîhnfirehiya tirşikê ya ku tîrêj û vanilla tîne bîra xwe, ev delaliya tropîkal ji kêfê zêdetir ji kêfê re pêşkêşî dike. Bi me re bikevin nav cîhana mangosteen, fêkiyek ku bi qasî ku jêhatî ye, hem jî xurek e.
Dema ku hûn li xwarina rehetiyê difikirin, şorbe bi gelemperî di serê navnîşê de ye. Lê kîjan şorba mirîşkê ya herî baş e? TasteAtlas, ku di warê xwarinên dinyayê de desthilatdar e, biryar da. Di nav rêzên wan ên dawîn ên sala 2023-an de, Thai tom kha gai di cîhanê de şorba mirîşkê ya jimare yek e. Naskirinek lêhûrbûnê ku tama dewlemend û kevneşopiya vê xwarinê radixe ber çavan.
Metbexa berfereh a Taylandî ji ber lêzêdekirina îsotên sor gelek xwarinên tûj û pir tûj hene. Her kes jê hez nake û kesên ku ji wan bîberan re jî alerjîk in hene. Gelek xwarinên Thai hene ku ne tûj in, ji ber vê yekê girîng e ku meriv zanibe meriv çawa ji wan xwarinên tûj dûr dikeve.
Li ku derê li Bangkok hûn dikarin stûnek xwarinê ya kolanan bi stêrkek Michelin bibînin?
Li kolanên jîndar ên Bangkok, di nav bêhejmar firoşgehên xwarinên kolanan de, xwaringehek ku ji yên mayî cuda ye radiweste: Jay Fai. Vê stûna xwarinê ya bêbawer, cîhana xwarinçêkirinê bi hilgirtina stêrkek Michelin hejand. Ev xwaringeh ku ji hêla Supinya Junsuta, an Jay Fai-ya dilşewat ve tê rêve kirin, xwarina kevneşopî bi têkiliyek nûjeniyê re dike yek. Li vir, sadebûn û pisporî di nav xwarinên ku hem herêmî û hem jî mêvanên navneteweyî dilşad dikin dikevin hev.