Whisky Thai Mekhong bi rastî rom e
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) vexwarinek Taylandî ye ku xwedî dîrokek dirêj e. Ji şûşeya rengê zêr re "Ruhê Taylandê" jî tê gotin. Gelek Thai jê re dibêjin whisky lê bi rastî ew rom e.
Ev ruh ji sedî 95 ji kaniya şekir/melas û ji sedî pênc ji birinc tê çêkirin. Dûv re vexwarin bi giyayên xwemalî û biharatan re tê tevlihev kirin da ku bîhn û tama wê were bidestxistin. Ji ber vê yekê Mekhong ne whisky lê rûmek e. Whisky ji dexl, av û hevîrtirşkê tê çêkirin û rûm jî ji hilberên kaniya şekir (bi taybetî melas) tê çêkirin, ku paşê alkolê bi ferîkirinê çêdike.
Mekhong li Distillery Bangyikhan li derûdora Bangkok tê distîlkirin, tevlihevkirin û şûşê. Vexwarinê ji sedî 35 alkol heye û gelek caran di kokteyla bi navê "Thai Sabai" de tê bikaranîn.
Dîrok û eslê Mekhong
Koka 'Mekhong' vedigere dema ku hilberîna giyan hîn di bin kontrola dewletê de bû. Di sala 1914-an de, pêşgotina vê vexwarinê, ku xwedan Distilleryya taybet a Sura Bangyikhan e, radestî hukûmeta Taylandê hate kirin ku ji hêla Daîreya Bacê (beşek ji Wezareta Darayî) ve were çavdêrî kirin. Dûv re wezaret ji bo berhevkirina drav ji bo xezîneyê destûrek peyda kir û destûr da kesê ku herî zêde pêşniyar kiribe ku giyanek di nav beşek diyar a Siam de hilberîne û belav bike.
Peymana tawîzan di sala 1927 de di dema padîşah Prajadhipok de qediya. Wezaretê bi dû re tawîz ji bo distilandin û belavkirina giyanan betal kir. Dûv re di 1ê Avrêl, 1929 de, dezgeh bixwe hilberandina giyan girt. Distillery hate nûjen kirin û giyanek nû ya tevlihev di bin çend marqeyan de hilberand, di nav de 'Chiang-Chun', ku îro jî tê firotin.
Dûv re, beşê akciz bi giyayên dermanî vexwarinek din a tevlihev çêkir. Giya û biharat heta ku tama tê xwestin, bîhn û asta alkolê bi dest bixista hatin mêtinkirin. Encam celebek nû ya vexwarinê bû ku têra xwe tamxweş bû ku rasterast were vexwarin. Ew bêtir di nav "giyanek tevlihevkirî ya taybetî" de hate pêşve xistin ku tama xwe ya paqij an tevlihev bû û dikare bi marqeyên biyanî re pêşbaziyê bike.
Di sala 1941 de, "ruhê tevlihevkirî yê taybetî" navê xwe yê heyî hate dayîn: Mekhong.
Di van salên dawî de li piraniya barên Pattaya peyda nabe. Tenê Sangsom. Sangsom jî tama xweş e, lê bi xwe ez ji Mekhong çêtir hez dikim. Xwezî ez hîn jî dizanim li ku derê barên li Pattaya ku ew Mekhong difroşin bibînim. Lêbelê, min jî ezmûn kir ku ew Sangsom di şûşeyek Mekhong de dirijînin.
Tiştê ecêb di derbarê Mekhong 'rum' de ev e ku ew 15 sal berê bi qasî 160 thb hate firotin.
Ji nişkê ve ew bi tevahî ji sûkê winda bû, piştî ku ew çend sal şûnda li balafirgehê bi bihayek pir zêde hate firotin.
Mekong ji vexwarinê xweş hat dîtin, û erê Regency tamxweştir e, bi tama xwe bi konyak re tê berhevdan, lê ji Mekong pir bihatir e, her çend naha cûdahiya bihayê wê piçûktir be.
Mixabin ji ber sedemên tenduristiyê ez jî êdî venaxwim.
Min huner bi eleqe xwend. li ser Mekhong Whisky/Rom. bixwînin Dibe ku serişteyek wê hingê divê hûn Sed Piper biceribînin. Vexwarina mezin.
Silav Jan Kramer
Li Taylandê min her gav Regency vexwar, bi cola vexwar. Ew ji Mekhong an Sangsom ji min re çêtir bû.
Gotara baş, lê ya ku winda ye bersiva pirsa çima whisky Thai bi rastî rom e.
Ji bo ku ez cûdahiyê nas bikim min ev girêdana balkêş dît:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Spas ji bo girêdanê, Gringo, lê çi gotarek ecêb! Nehevgirtî û li ser hin xalan bi tevahî xelet!
Tenê distîleyên kêm bi şikilên din ve têne rijandin.
Berhemek baş, paqij tê vexwarin.
Belgeya ku ew bi rastî rom e li ku ye?
Di gotarê de tê gotin. Whisky ji dexl, av û hevîrtirşkê tê çêkirin. Rum ji hilberên kaniya şekir (bi taybetî melas) an carinan ji ava şêkirê nû an jî şerbeta şêkirê tê amadekirin. Alkol bi fermentasyonê tê hilberandin.