ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್ (ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್)
ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್ (น้ำพริก) ಎಂಬುದು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯನ್ ಸಾಂಬಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್ ಕಪಿ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್)
ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್ (ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ನೂರಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯ
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಲಸಿಗರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅದು ಸ್ವತಃ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯವೇನು?
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಥಾಯ್ ಸಾಂಬಲ್)
ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್ ಬಹುಶಃ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಥಾಯ್‌ಗಳು ತಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಾಮ್ ಫ್ರಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಸಾಂಬಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
