ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾವಿನ ತಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯು ದೇಶದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್
ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ನಗರದ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ ಅಥವಾ ಮೋಟಾರು ಮಾಡದ ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಿಸ್‌ಪ್ಲೇ ಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಐಸ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರ್ತಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ (ವಿಡಿಯೋ)
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಗೈ ಪ್ಯಾಡ್ ಮೆಡ್ ಮಮುವಾಂಗ್ ಹಿಮಾಫಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು?
"ನೀವು ಯಾವ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಏಕೆ?" ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿಗರು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ?
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬಹುಮುಖ ಥಾಯ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಚೂಪಾದವಲ್ಲದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಚಾಂತಬುರಿಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಥಾಯ್ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ (ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಬಾ ಮಿ" (ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್), "ಸೆನ್ ಲೆಕ್" (ಉತ್ತಮ) ನಂತಹ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು "ಸೆನ್ ಯಾಯ್" (ಅಗಲ, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್).
ಟಾಪ್ 10 ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಥಾಯ್ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಸುಧಾರಿತ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅಥವಾ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ ಇರಬಹುದು.
ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು?
ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಥಾಯ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು?
ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ IBS (ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು) ಕಾರಣ ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು 'ಮೈ ಪೆಟ್' ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಓದಿದ್ದೇನೆ.
ನೀವು ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಅಥವಾ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಥಾಯ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀನೀ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ಕೋರ್ಸ್ ಇದೆಯೇ?
ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಥಾಯ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ನನಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ಕೋರ್ಸ್ ಇದೆಯೇ?
ಓದುಗರ ಪ್ರಶ್ನೆ: ನಾನು ವಿಶೇಷ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?
ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ…. ಆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು? ನಾನು ಥಾಯ್ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಆದರೆ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದಾಗ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಪರ ನಗುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ.
ಓದುಗರ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ
ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಡಚ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲ.
ಮನೆಗಾಗಿ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಭಾಗ 5)
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ವಲಸಿಗರಾದ ಕ್ರಿಸ್ ವರ್ಕಾಮೆನ್, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮನೆಗಾಗಿ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಭಾಗ 4)
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ವಲಸಿಗರಾದ ಕ್ರಿಸ್ ವರ್ಕಾಮೆನ್, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮನೆಗೆ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (3)
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ವಲಸಿಗರಾದ ಕ್ರಿಸ್ ವರ್ಕಾಮೆನ್, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.