ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಬಹುದೇ?
ಅದುವರೆಗೆ ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರದ ಎಲ್ಲಾ ತರಹದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಾಯಿತು. ಇವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ವಿನಾಯಿತಿಯಿಲ್ಲದ ನೈಜ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹತ್ತರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವು ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಮಾವಿಗೆ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಇದೆ. ಮತ್ತು "ಡಚ್" ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಥಾಯ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ.
ಇದು ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಬಹುದೇನೋ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡತೊಡಗಿದೆವು. ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಉತ್ತರ: ಹೌದು, ಅದು ಸಾಧ್ಯ! ನೆರೆಯವರು ನಿನ್ನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ವಿಷಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಒಳಾಂಗಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ; ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನಯವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ.... ಅದ್ಭುತ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಚ್ ಹೆಸರು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸ್ವೀಟ್ಸಾಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. (ಕಬ್ ಆಪಲ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು, ಆದರೆ ಇದು ನೋಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.) ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಪಲ್. ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ ಮಾಂಸವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. (ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾ ಮತ್ತು ಲಿಂಬೋಸ್‌ಗಾಗಿ: ನೀರ್‌ನ ಕ್ರಿಸ್ಟೀನ್ ಡಿ ಎಚ್ಟೆ ಬಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಸಿಹಿ.) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಳಿವು ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ನಾನು ನಂಬರ್ 1 ಗೆ ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಒಂದು น้อยหน่า (ನೋಯಿನಾ) ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ Vierlingsbeek ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಿಂದ ರಫ್ತಿಗೆ ಬಲಿಯದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನೋಯಿನಾಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಲು ನಾನು ಇಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸಹ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಡಿಸೀಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹೆವೆನ್ಲಿ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಆಹ್ ಅಥವಾ ಚೆರಿಮೋಯಾ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ
ಅಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ. ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್‌ಗೆ ಲಿಂಬರ್ಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಫ್ಲಾನ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಹೌದು, ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್‌ಗೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು 'ಡೈರಿ ಡೆಸರ್ಟ್' ಎಂದರ್ಥ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಹಜೀನೀಸ್, ಅವನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗಿದೆ….
ಹಜೀನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಪ್ರಜೆಗಳು 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (ನಾಂಗ್ ಫಾಕ್ ಥಿಯಾಮ್) ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಈ ಮೂರು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ, ಅವು ಈಗ ಹಣ್ಣಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
"ಚೆರಿಮೋಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ~ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು.
ನಾವು ಅದನ್ನು 60 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೂರಿನ್ಮೆಯಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಗುಲಾಬಿ/ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಸ್ಜೋಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರುಚಿ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಫ್ರೂಟಾವನ್ನು ಕಾಂಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನನಗೆ ತಿಳಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ ರುಚಿಕರ. ನಾನು ಕಳೆದ ವಾರ ಪ್ರಾನ್‌ಬುರಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅದು ತಿನ್ನಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ...
ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಂತೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು) ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ಆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ...
ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ರುಚಿಯೇ ಬೇರೆಯಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.
ಥಾಯ್ ಮಾವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ.
ಆಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಥೈಸ್ ಇದನ್ನು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆದ್ಯತೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮಾವು ಆಗಿರಬಹುದು.
ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ರೂಡ್, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಒಂದು ನನ್ನ ಥಾಯ್ ಹೆಂಡತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ.
ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನು ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.
ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾವಿನ ತಳಿಗಳಿವೆ.
ಅಮೆಜಾನ್‌ನ ದೋಣಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ದೋಣಿಯ ಹಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಡಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹೀರುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ.
ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಮರಗಳಿವೆ.
ಈಗ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಹ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ,
ಇದು ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯ.
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನಮಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ.
ಮಾವಿನ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 7 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ನಾರಿನಂಶದಿಂದ (ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಟೆ-ಟೆ ಅಥವಾ ದಾರದ ಮಾವು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ/ಹುಳಿಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಟ್ಟಾಯ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ (ಉದ್ದ ಹಳದಿ) ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆಯೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಟ್ಟಾಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಈಶಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೇಬು. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು: ಕ್ರೈಸೊಫಿಲಮ್ ಕೈನಿಟೊ. ನಮ್ಮಲ್ಲೂ ಇವುಗಳ ಕೆಲವು ಮರಗಳಿದ್ದವು. ನಿಜವಾದ ಅವಮಾನ.
ನಾನು ನೋಡಿದ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ 'ಡಚ್' ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಥಾಯ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂತೆಯೇ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕರಬೂಜುಗಳು, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಮಾವು ಕೂಡ ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು. ಇಲ್ಲಿಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ 5 ಮಾವಿನ ಮರಗಳಿದ್ದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮರಕ್ಕೂ ಅದರದೇ ಆದ ಸ್ವಾದವಿದೆ. ಆಗ ನಮ್ಮ ಮಾಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಸಿ ಮಾಡಿದ್ದು ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಹಳದಿ ಮಾವು ಇದೆ ಮತ್ತು ದಾಟಿದ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ/ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾವು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನ "ಅಲ್ಪವಿರಾಮ" ನಂತೆ. ದೃಢವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್" ಅಲ್ಲ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ "ಲಸ್ಸಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಹೂಂ
ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ದೊಡ್ಡ) ಕ್ಯಾರಿಫೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರಿಮೋಯಾವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇದರ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ...
ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ!
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿಂದಿದ್ದು ಫುಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಿನ್ನ.
ಇರುವೆಗಳು ಸಹ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೆಂಪೆಡಕ್ (ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಜಂಬದ) ಸಹ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮಲೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಬರುತ್ತದೆ.
Soursop (soursop) ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ತಾಜಾ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪರೂಪ ಏಕೆಂದರೆ ಥೈಸ್ (ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯ ಪ್ರಕಾರ) ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಾದವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಎತ್ತರದ "ತಾಳೆ ಮರಗಳು" ಇವೆ, ನಾನು ಹೆಸರನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೂವನ್ನು ಮರುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
"ಫರಾಂಗ್" ಎಂಬುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಹೌದು, ಮಹಿಳೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ(?). ರುಚಿಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲ.
ಇದಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಎರಡನೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ... ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ Google ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಫ್ರುಟಾ ಡಿ ಕಾಂಡೆ (ಅಗೆಯುವ ಹಣ್ಣು) ಮೂಲತಃ ಏಷ್ಯನ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಥಾಯ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. - ಅಮೇರಿಕಾ ಬರುತ್ತಿದೆ: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ละมุด (Lamut), ಇದನ್ನು ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಕೂಡ ಬರುತ್ತದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ.
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಎಂದು ನೋಡುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ): ಇಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲ, ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಿಂದಲೂ: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
ಅನಾನಸ್ ಮೂಲತಃ ಬಂದಿದೆ... ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ (ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಬೊಲಿವಿಯಾ ಮತ್ತು ಪರಾಗ್ವೆ): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
ಗೋಡಂಬಿ: ಉತ್ತರ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ವೆನೆಜುವೆಲಾದಿಂದ. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
ರಬ್ಬರ್ ಸಹ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು (ಪಿಟಾಜಾ): https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅದರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ರಬ್ಬರ್) ಪ್ರಮುಖ ಆರ್ಥಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದವು. ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮನೌಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್‌ನಿಂದ ಲಾಭದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ರಬ್ಬರ್ ಮರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನೆಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯಿತು.
ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ:
ಕಾರ್ನ್ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಂಡಿಸ್ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜನರು ಎಲ್ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಚಿನ್ನದ ಗಣಿಗಳು ಅಮೆಜಾನ್ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತಪಡಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಮಗೂ ಇದೆ. ಈಗ ಅವು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಕೆಲವು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ