ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಫರಾಂಗ್ ಆಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಡಿ ನರ್ಟ್

ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಹಿಂದೆ ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಿಂಗೋ ಅವರ ಲೇಖನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಮೊಲವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಡಚ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉನ್ನತ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಈಗ ಮಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು? ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೊಲದ ಪ್ಲೇಗ್ ಇತ್ತು ಅದು ಕೃಷಿಗೆ ಅಪಾರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು. 1950 ರಲ್ಲಿ, ಮೊಲದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೈಕ್ಸೊಮಾಟೋಸಿಸ್ ವೈರಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 85% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಈ ವೈರಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡಿತು. ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನು ಬಹಳ ತಾರಕ್, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಅಷ್ಟೇ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು: ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: KNERT.

Knert ದೊಡ್ಡ ಮೊಲದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಿಂಕೆ ತಳಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದವು ಮೈಕ್ಸೊಮಾಟೋಸಿಸ್ ವೈರಸ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೃಷಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನ ಹಲವಾರು ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮಾಂಸವು ಜಿಂಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಲ ಎರಡರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ಮೊಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿತರಣೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಕಾರಣ, ಡಿಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ ಸರಣಿ 'ಟೆಸ್ಕೊ ಲೋಟಸ್' ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ವ್ಯಾಗನ್‌ಗೆ ಜಿಗಿಯಿತು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ಆಮದು ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮುಂದಿನ ಸೋಮವಾರ, 1/4/2019, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಾ ಟೆಸ್ಕೊ ಲೋಟಸ್ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಕೊ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು-ಆಫ್ ಪ್ರಚಾರದ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುವುದು. ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ 75 THB/kg ದರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 300 THB/kg ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಟಾಕ್ ಸುಮಾರು 50 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಂತರ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: KWANTAAI, ಎರಡು ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಕ್ವಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಟಾಯ್.

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉನ್ನತ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ: ಸೋಮವಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ ದಿನವಾಗಿದೆ ... ಆದರೆ ಮೊಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಥೈಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ.