ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಫ್ರಾವೊ) ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ನೀರು) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವಂತೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೊಹ್ ಸಮುಯಿಯಂತಹ ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮಂಗಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಮರವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮರವು ತನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಿದ್ದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ದಟ್ಟವಾದ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಮರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮುಂದಿನ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನೂರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕರಿಗಳಂತಹ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಸಾಬೂನುಗಳು, ಶಾಂಪೂಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೈಕೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಾರಾಟಗಾರನು ಮಚ್ಚಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಲೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ದೇವಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೀಳುತ್ತಾಳೆ. ನಂತರ ಅವಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾಳೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ (ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ) ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ 'ಬೌಲ್'ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 'ತೆಂಗಿನ ನೀರು' ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು 100% ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹೋಲುವ ತಯಾರಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ತೆಂಗಿನ ನೀರು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ನೀರು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ರಕ್ತದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪೆಸಿಫಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಥಾಯ್ ಹವಾಮಾನದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬೆವರಿನ ಮೂಲಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಲವಣಗಳನ್ನು (ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.