ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಒಂದು ನೂಡಲ್ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್

ನಾವು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾವನ್ನು ನಂಬಬೇಕಾದರೆ - ಮತ್ತು ಯಾರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ? - ಅವನ ನೂಡಲ್ಸ್ "...ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು," ಅದೇ ದೋಷರಹಿತ ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ". ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮನುಷ್ಯನ ಪ್ರೀತಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಥಾಯ್ ಸಂಗಾತಿಯೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸೋಮ್ ತಮ್ (ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್) ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಾನು ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ನಮ್ರತೆಯಿಂದ, ನನ್ನನ್ನು ನೂಡಲ್ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಕಾನಸರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇಂದು ನೂಡಲ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮೂಲಕ ಇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಥಾಯ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಮಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆದರೆ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ನೂಡಲ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ: ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್. ನಾನು ಬ್ಯಾಟ್‌ನಿಂದಲೇ ಎರಡು ವ್ಯಾಪಕ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಅಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿರಬಹುದು ಫೋ ಸಾವೊ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಿಯಾಮ್‌ಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಅಯುತ್ಥಯಾ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಉಚ್ಛ್ರಾಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1940 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಗ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮತ್ತು ದೇಶದ ನಿರಂಕುಶ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಮಾರ್ಷಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ಫಿಬುಲ್ಸೊಂಗ್ಕ್ರಾಮ್ ಅವರು 'ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ' ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಹಿಂದಿನ ಮೂಲ ಚಿಂತನೆ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿತ್ತು. ಯುದ್ಧದ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿ ರಫ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಧಾನಿ ಬಯಸಿದ್ದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ - ಚೈನೀಸ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತೋಫು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟುವಾದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ಸ್, ಶಾಲೋಟ್ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಚೀವ್ಸ್. ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಜಿಗುಟಾದ ರುಚಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಡ್ ನೋಡಿ ಇವ್

ಪ್ಯಾಡ್ ನೋಡಿ ಇವ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿದೆ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್. ಅಲ್ಲಿ ಈ ಕೊನೆಯ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಪ್ಯಾಡ್ ನೋಡಿ ಇವ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬಹಳ ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಿರುಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಸೇನ್ ಯಾಯ್, ಅಗಲ ಮತ್ತು ವೇಫರ್-ತೆಳುವಾದ ತಾಜಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈ ಲ್ಯಾನ್, ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು - ಮೇಲಾಗಿ - ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ? ರುಚಿಕರ…!

ಪ್ಯಾಡ್ ಸೀ ಇವ್ಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಟೋಡ್ ಕೀ ಮೌವ್ ಅಥವಾ ಡ್ರಂಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಾನು ದೃಢೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕ್ಲೈಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (5555). ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಗಲವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಂಪಿಗಳು ಊಟದ ತಿರುಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಉದ್ದ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಥಾಯ್ ತುಳಸಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಕುವಾಯ್ ಟಿಯೋವ್ ಕುವಾ ಕೈ

ಮತ್ತೊಂದು ಬಲವಾದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಕುವಾಯ್ ಟಿಯೋವ್ ಕೈ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಓಹ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೌನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಥಾಯ್‌ಸ್‌ಗಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೀರುವ ಕಡ್ಡಾಯ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು... ಶಿ-ಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

JW ವಾನ್ ಗೊಥೆ 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು: "ಇನ್ ಡೆರ್ ಬೆಸ್ಚ್ರಾನ್ಕುಂಗ್ ಜೆಗ್ಟ್ ಸಿಚ್ ಅರ್ಸ್ಟ್ ಡೆರ್ ಮೈಸ್ಟರ್”. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾರದ, ಗಾಢ ಕಂದು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಚಾವೊ ಫ್ರೇಯಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ಲೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿನಿ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನ/ಅವಳ ಸ್ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಫರಾಂಗ್ ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಯ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ರಕ್ತವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದ್ದೂರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾನೋಮ್ ಜೀನ್ ನಮ್ ಯಾ

ಖಾನೋಮ್ ಜೀನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಖಾನೋಮ್ ಜೀನ್ ನಾಮ್ ಯಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೋಗರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಈ ಮೇಲೋಗರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅರೋಯ್ ಮಾಕ್ ಮಾಕ್…. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಕುಂಗ್ ಒಬ್ ವುನ್ಸೆನ್ ಅಥವಾ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್. ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆ.

ಬಾರ್ಬಿ ಪಿಂಕ್ ಪ್ರಿಯರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹಣದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಯೆಂಟಾಫೊ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಗುಲಾಬಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು… ಮತ್ತೊಂದು ಮೇವರಿಕ್ ರಾಡ್ ನಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾವೋ ಸೋಯಿ

ನಾನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ: ಖಾವೊ ಸೋಯಿ, ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ನೂಡಲ್ ವಿಶೇಷತೆ. ಈ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ಮೇಲೋಗರವು ದಕ್ಷಿಣ ಚೈನೀಸ್ ಯುನಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವಾದ ಲನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಮಾದಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಖಾವೋ ಸೋಯಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಸಮತೋಲನವು ಉಮಾಮಿ ರುಚಿ ಸ್ಫೋಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡಿ...!

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ನಾಮ್ ಪ್ಲಾ (ಮೀನು ಸಾಸ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು (ಮೀನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇದೆ). ನಾನು ನಿಯೋಫೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫರಾಂಗ್ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು…