ಡುವಾಂಗ್ ಡೀ ಹಿಲ್ ಟ್ರೈಬ್‌ನಿಂದ ಥಾಯ್ ಕಾಫಿ

ನಾನು ಸುಮಾರು 25 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಫುಡ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು: ಡೌವ್ ಎಗ್ಬರ್ಟ್ಸ್, ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ.

ಫುಡ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಾಫಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ನಾನು ಡೌವೆ ಎಗ್ಬರ್ಟ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಕಾಫಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ವಿಚಾರಣೆ

ನನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು. ಎರಡೂ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡುವಾಂಗ್ ಡೀ ಹಿಲ್ ಟ್ರೈಬ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. 500 ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 250 ಗ್ರಾಂಗಳ ಎರಡು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕರಪತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಈ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಫೀಮಿನಿಂದ ಕಾಫಿಯವರೆಗೆ

ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ರಾಜನ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೈತರು ಅಫೀಮು ಬಿಟ್ಟು ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡುವಾಂಗ್ ಡೀ ಹಿಲ್ ಟ್ರೈಬ್ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದ್ದು, ರೈತರು ತಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಥಾಯ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರು ಸಮಂಜಸವಾದ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ರೈತರು ಯುವ ಕಾಫಿ ಗಿಡಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಸುಮಾರು 20.000 ಕಾಫಿ ಗಿಡಗಳು ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಡುವಾಂಗ್ ಡೀ ಹಿಲ್ ಟ್ರೈಬ್ ಕಾಫಿ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ರುಚಿಗಳಿವೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್, ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏನಾದರೂ. ನೆಲದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ವಿಹಾರ

ನಾನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಫಿ ತೋಟಕ್ಕೆ ಯೋಜಿತ ವಿಹಾರದ ವರದಿಯ ಪರಿಚಯವಾಗಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಡುವಾಂಗ್ ಡೀ ಹಿಲ್ ಟ್ರೈಬ್ ಕಾಫಿಗೆ ಹಲವಾರು ಇಮೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ನಾನು ಇಮೇಲ್ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಚಿಯಾಂಗ್ ಮೈಗೆ ಹೋದೆವು. ನನ್ನ ವಿಹಾರ ಸಹಚರರು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಬಂದೆವು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಿಂಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಜರ್ಮನ್ ಮಾಲೀಕರು ಅಸಭ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಕಾಫಿಯಿಂದ ಭ್ರಮನಿರಸನಗೊಂಡ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ನಾವು ತೋಟಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ನನ್ನ ಥಾಯ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು. ಫುಡ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಡುವಾಂಗ್ ಹಿಲ್ ಟ್ರೈಬ್ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ: www.northernthailand.com/duangdee/thai_coffee.html

ಮೂಲ: ಸುದ್ದಿಪತ್ರ ಡಚ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ - ಪಟ್ಟಾಯ