ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖೈ ಖಾವೊ (ಮರಿ ಭ್ರೂಣ).

ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಬ್ರಿಯಾನ್ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಗೆಳತಿ ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಜಂಟಿ ಮಗಳು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಅನುಭವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಟುಂಬವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಿದ್ದ ಮನಿಲಾದಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಕುರಿತು ಅವರ ಸಂದೇಶದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು.

ಅವರ ನಿಶ್ಚಿತ ವರ ಮಿಯಾ ಅಲ್ಲಿ "ಬಾಲೋಟ್" ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ತಿಂದಿದ್ದರು. ಬ್ರಿಯಾನ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಲೆಟ್ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನೋಡಿದಾಗ ಅವನು ಗಾಬರಿಗೊಂಡನು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಪಕ್ಷಿ ಭ್ರೂಣವಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ), ಇದನ್ನು ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲೋಟ್

ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬ್ರಿಯಾನ್ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರಟೆ. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಟವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾವು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾವು ಕಾಲಾವಧಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 14 ಮತ್ತು 21 ದಿನಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭಾಗಶಃ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಅಗಿಯಲು ಮತ್ತು ನುಂಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಖೈ ಖಾವೊ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇತರ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಪುಟ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ ಖೈ ಖಾವೋ of ಖಾಯಿ ನೋಡಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಎಂದು ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಮಸುಕಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಒಂದು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ನನಗೆ ಹೇಳಿದಳು. ಅವಳೂ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಿಯನ್ನು ಭ್ರೂಣದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಬಲ್ಲ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರು ಇದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಕುತೂಹಲವಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಶುದ್ಧ ಕುತೂಹಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ.