ಥಾಯ್ ಡೆಸರ್ಟ್: ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾವು (ವಿಡಿಯೋ)

ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಥಾಯ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಎಂದರೆ 'ಮಾವು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್' ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾವು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ (ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ) ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಂತ ಎರಡು: ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುತ್ತೀರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ
• 240 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ)
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಕಳಿತ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹೋಳು

ವಿಡಿಯೋ: ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾವು

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ: