ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಸಂದೇಶ (11)
ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಕೆಫೆ ಡಿ'ಔಡೆ ಸ್ಟೋಪ್ ನನ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು.
ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸರಾಸರಿ 12 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುವ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಡನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಟಾಟಾಸ್ ಬ್ರವಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಡಚ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಲೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಮಾಲೀಕರು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಲು ಕೆಫೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಾಲೀಕ ಹ್ಯಾನ್ಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಫೆಯು ಅವನ ಉತ್ಸಾಹವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಶೇಷ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುವ ಟ್ಯಾಪ್‌ನಂತಹ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು, ಹಾರ್ಲೆಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೊಪ್ಪೆನ್ ಬ್ರೂವರಿಯಿಂದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಈಗ ಬ್ರುಗ್ಸೆ ಝೋಟ್, ನಾನು ಬಿಯರ್ ಹಂಬಲಿಸುವಾಗ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಬಿಯರ್.
ಇತರ ಟ್ಯಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಸ್ಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೈನೆಕೆನ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜುಪಿಲರ್, ಹೆರ್ಟೋಗ್ ಜಾನ್, ಲೆಫೆ ಮತ್ತು ಪಾಮ್, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ. ಗ್ರಾಹಕರು ಜೋಪೆನ್ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಚರ್ಚ್ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬ್ರೂವರಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಆಗಮಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹ್ಯಾನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ: ಅವರು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅವರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದೇ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಸಂಜೆ ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಎದುರು, ಇಬ್ಬರು ಮಾಜಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ನೋಡಿದರು. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಸಮವಸ್ತ್ರಧಾರಿ ಯುವಕ, ಅವರ ಅಡ್ಡಹೆಸರು 'ಹೆರ್ ಫ್ಲಿಕ್' ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಮುಡಿಪಾಗಿಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಧನರಾದರು. ನಾನು ಕವಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ನೌಕಾಪಡೆಯು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ.
ನಾನು ನನ್ನ ಸಾರು ಚಮಚ ಮಾಡುವಾಗ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೇವಸ್ಥಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಸತ್ತವರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ದೇವಾಲಯದ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶವಸಂಸ್ಕಾರದ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಡ್ಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸತ್ತವರು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಲೋಚನೆ ಅಲ್ಲವೇ?