'ಪ್ರತಿದಿನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಜಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ'
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಹೊಸದೇನಲ್ಲ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
BMC ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 30 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ ಅಪಾಯವು 22 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ, 29 ಜನರಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 800.000 ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 40 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರು (2 ಪ್ರತಿಶತ).
ಬೀಜಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ.
ಮೂಲಗಳು: NU.nl ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೆಂಟರ್
ಸುಂದರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 20 ಗ್ರಾಂ ನಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಗಮನ ಹರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇದು ಸಮತೋಲನದ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆದರೆ ಏನು? ಆಗ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಕೂಡ ಕಳೆದು ಹೋಗುತ್ತೆ ಅಲ್ವಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ಆ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.
ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನೆಂದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗಿರಬಹುದು.
ನೀವು ಒಂಟಿಯಾಗಿ, 29 ಜನರ 800.000 ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಅನುಯಾಯಿಯಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ….
ಕುನ್ ಪೀಟರ್ ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಗತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಕ್ ಬರೆದದ್ದನ್ನು ನಾನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವೆಂದು ಸತ್ಯಗಳು ನನಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದಂತೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ರಕ್ತದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖುನ್ ಪೀಟರ್ ಕೂಡ ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದೇನೆ!
ನಾನು 69 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ರಕ್ತವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯಗಳು ಸುಳ್ಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನಾನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ! ಇದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸತ್ಯ! ಇದು ಇತರ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಂದ ಬೀಜಗಳು!
ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆದವರು (ಬಹುಶಃ ಅದು ಬಹುಶಃ ಗೆರ್ರಿ Q8?) ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು? ಅದೂ ಸರಿ! ಕೇವಲ 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಿನ್ನದೆ, ನನ್ನ "ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್" ಮೌಲ್ಯವು 7.8 ರಿಂದ 7.0 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿತು!! ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಪೋಸ್ಟ್ನ ಲೇಖಕರು ಸರಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಇಲ್ಲ! ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ!
ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ-ಆದರೆ ಇದು ಈ ಲೇಖನವು ನೀಡುವ ಸಲಹೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧಾಂತವಾಗಿದೆ-ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ (ಭಾಗಶಃ) ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.
ಮತ್ತಷ್ಟು. ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ) ಹೊರಬರಲು, ಇದು ಖುನ್ ಪೀಟರ್ ಈಗ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಚಿತವಾಗಿ ವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನು ಏನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಂಶೋಧಕರಿಗೆ ಅದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೀರ್-ರಿವ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಸರಾಂತ ಜರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿರುವವರು. ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ವಯಸ್ಸಿನ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಅದು ಇಲ್ಲಿ ವಿವಾದದಲ್ಲಿದೆ). ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಈ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಒಮ್ಮತವಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ (ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕೇಂದ್ರವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಗೌರವಗಳೊಂದಿಗೆ: ಬಿಎಂಸಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪ್ರಕಾಶನ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇಲಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ.
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು ಹಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.
20 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲಿನ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರೆ, ಆ 20 ಗ್ರಾಂ ದೇಹವು ಸೇವಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.