អង្ករម្នាស់ថៃ - Khao Pad Sapparod (មានវីដេអូ)

ម្នាស់​ជា​ផ្លែឈើ​ត្រូពិច​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​ខុស​ប្លែក​ពី​ផ្លែឈើ​ដទៃ​យ៉ាង​ច្បាស់។

ម្នាស់ត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក ហើយត្រូវបានគេហៅថា "ស្តេចនៃផ្លែឈើត្រូពិច" ផងដែរ។ ផ្លែឈើនេះមានដើមកំណើតនៅប្រទេសប្រេស៊ីល និងបណ្តាប្រទេសមួយចំនួនទៀតនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ ផលិតកម្មពិភពលោកឥឡូវនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាពិសេស ប្រទេស​ថៃ និងហ្វីលីពីន។

Khao Pad Sapparod ឬ បាយបំពងម្នាស់ គឺជាមុខម្ហូបថៃដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារការបង្ហាញចម្រុះពណ៌ និងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃរសជាតិផ្អែម ប្រៃ និងប្រៃ។

គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ Khao Pad Sapparod៖

1. អង្ករផ្កាម្លិះឆ្អិន - តាមឧត្ដមគតិដែលមានអាយុមួយថ្ងៃដូច្នេះវាស្ងួតជាង និងមិនឡើងក្លិននៅពេលដុតនំ។
2. បំណែកម្នាស់ស្រស់ - ជាធម្មតាប្រហោងចេញពីម្នាស់កន្លះផ្លែ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាចានសម្រាប់បម្រើ។
3. ស៊ុត
4. បង្គាឬសាច់មាន់ (ឬទាំងពីរអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត)
5. គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
6. បន្លែដូចជា សណ្តែក ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
7. ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្សៅគុយរី ឬទឹកម្ទេសបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រូចឆ្មាស្រស់ និងក្រូចឆ្មារសម្រាប់តុបតែង។

បញ្ជាក់៖

1. ចាប់​ផ្តើម​ដោយ​បំពង​ស៊ុត​ស​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ ឬ​ឆា​រហូត​ទាល់​តែ​កំណត់។
2. បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន (បង្គា សាច់មាន់ ឬទាំងពីរ) ហើយកូររហូតទាល់តែឆ្អិន។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែផ្សេងទៀត ហើយបន្តកូររហូតដល់ទន់។
4. បន្ថែមអង្ករ រួមជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ និងម្សៅការី ឬទឹកម្ទេស។ បន្ត​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ឱ្យ​សព្វ​គ្រប់​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​អង្ករ​មាន​ពណ៌​មាស​ល្អ ។
5. ជាចុងក្រោយ បន្ថែមចំណិតម្នាស់ និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ចូលកូរឱ្យសព្វ ពីរបីនាទីទៀត រហូតទាល់តែអស់កំដៅ។
6. បម្រើអង្ករនៅក្នុងម្នាស់ដែលមានប្រហោងពាក់កណ្តាល ប្រសិនបើប្រើ ហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រូចឆ្មារស្រស់ និងក្រូចឆ្មារ។

Khao Pad Sapparod មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ទាក់ទាញ​ភ្នែក​ផង​ដែរ។ វាជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែត្រូវបានរីករាយពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសថៃ។ វាក៏អាចត្រូវបានសម្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្សេងគ្នា; អ្នក​ខ្លះ​ថែម​ទាំង​បន្ថែម​ផ្លែ raisins ឬ​ផ្លែឈើ​កម្រ​ផ្សេង​ទៀត​សម្រាប់​ភាព​ផ្អែម​បន្ថែម​ទៀត។

វីដេអូ៖ អង្ករម្នាស់

ទស្សនាវីដេអូនៅទីនេះ៖