Goong Ob Woon Sen (គុយទាវកែវជាមួយបង្គា) ជាមួយរូបមន្ត
Goong ob residential Sen គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកថៃ។ ដើមឡើយជាម្ហូបចិន ប៉ុន្តែថៃចូលចិត្តវា។ ចម្លែកណាស់គឺពិបាករកនៅតាមតូបតាមផ្លូវ និងក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ មុខម្ហូបមានគុយទាវសុទ្ធជាមួយខ្ញី និងបង្គា។ ការប៉ះនៃ coriander និងម្រេចផ្តល់ឱ្យឆ្ងាញ់នេះរសជាតិប្លែករបស់វា។
ពេលដើរលេងនៅផ្សារក្នុងទីក្រុងបាងកក ហើយបានធុំក្លិនស្លឹកខ្ទឹម ម្ហូប Hoy lai prik pao នៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មាន។ ភាពរីករាយនៃសមុទ្រនេះមានសំបកខ្យងតូចៗដែលត្រូវបានចៀនក្នុង wok ជាមួយ Prik pao ។ នោះជាទឹកម្ទេសលីង ខ្ទឹមបារាំង អំពិល និងស្ករដូង។ basil ផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។
Sakhu Sai Mu (គ្រាប់បាល់ tapioco ពោរពេញទៅដោយសាច់ជ្រូក)
ម្ហូបថៃមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលនឹងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវរសជាតិដ៏រីករាយ។ មុខម្ហូបខ្លះស្គាល់ច្បាស់ ហើយខ្លះទៀតមិនសូវមាន។ លើកនេះគ្មានម្ហូបអ្វីក្រៅពីអាហារសម្រន់បែបថៃ៖ សាគូសៃមូ ឬគ្រាប់ដំឡូងមីជាមួយសាច់ជ្រូក។ ជាភាសាថៃ៖ สาคูไส้หมู
Kai yang ឬ Gai yang (មាន់អាំងមកពីស្រុកឥសាន)
កៃយ៉ាង ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថា កៃយ៉ាង គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ថៃ ដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់អ៊ីសាន ស្ថិតនៅភាគឦសានប្រទេសថៃ។ ម្ហូបនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសាមញ្ញ និងភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបបែបអ៊ីសាន្ត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិហឹរ ជូរ និងជូរ។
កាងសោម ឬ ហ្គាងសោម (ស៊ុបគុយរីត្រីជូរអែម) ជាមួយរូបមន្ត
កាងសោម ឬ ហ្គាងសោម (ស៊ុប) គឺជាស៊ុបគុយទាវត្រីដែលមានរសជាតិហឹរ។ ការីមានរសជាតិជូរដែលបានមកពីដើមអម្ពិល (ម៉ាខាំ) ។ ស្ករត្នោតក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំដើម្បីធ្វើឱ្យការីមានរសជាតិផ្អែមផងដែរ។
Kaeng hang le (ការីភូមាហឹរ) ជាមួយរូបមន្ត
Kaeng hang le (แกงฮังเล) គឺជាម្ហូបការីភាគខាងជើងដ៏ហឹរ មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសភូមាជិតខាង។ វាគឺជាការីដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិហឹរ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ការីមានពណ៌ត្នោតងងឹត ហើយច្រើនតែញ៉ាំជាមួយបាយ ឬគុយទាវ។
Khao Kha Moo (សាច់ជ្រូកអាំងក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ)
Khao Kha Moo គឺជាសម្លសាច់ជ្រូកជាមួយបាយ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដោយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត រហូតដល់សាច់ស្អាត និងទន់។ អ្នកញ៉ាំម្ហូបជាមួយបាយផ្កាម្លិះក្រអូប ស៊ុតចៀន និងត្រសក់ ឬត្រសក់។ Khao Kha Moo ត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយសាច់ជ្រូកដែលវាត្រូវបានចម្អិនមុនពេលបម្រើ។
កេងខៃ (ស៊ុបស្ពៃក្តោប)
ក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំថ្មីនេះ យើងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងគុយទាវពីភាគខាងជើងប្រទេសថៃ៖ កេងខ (แกงแค)។ កង្កែបជាគ្រឿងផ្សំពីឱសថ បន្លែ ស្លឹកដើមអាកាស្យា (ចោម) និងសាច់ (មាន់ ក្របី ជ្រូក ឬកង្កែប)។ ការីនេះមិនមានទឹកដោះគោដូងទេ។
ដុតនំ oliebollen នៅប្រទេសថៃ៖ ប្រពៃណីហូឡង់នៅតំបន់ត្រូពិច
ខណៈពេលដែលប្រទេសហូឡង់រៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាមួយ oliebollen ប្រពៃណីដ៏កក់ក្តៅនេះក៏នាំមកនូវភាពកក់ក្តៅដល់ឆ្នេរសមុទ្រត្រូពិចនៃប្រទេសថៃផងដែរ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ ដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុក និងការច្នៃប្រឌិតតិចតួច ប្រជាជនហូឡង់ និងអ្នកហូបចុកក្នុងប្រទេសថៃអាចរីករាយជាមួយ oliebollen ដែលផលិតនៅផ្ទះ ដែលជាស្ពានដ៏មានរសជាតិរវាងវប្បធម៌ពីរក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។
មីងផ្លាតូ (បន្លែ គុយទាវ និងត្រីស្បៃកា)
ថ្ងៃនេះមានមុខម្ហូបត្រី៖ Miang Pla Too (បន្លែ គុយទាវ និងត្រីចៀន) เมี่ยงปลาทู “Miang Pla Too” គឺជាម្ហូបថៃបែបប្រពៃណី ដែលជាគំរូដ៏ល្អនៃម្ហូបថៃ ទាំងភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ឈ្មោះ “មីង ផ្លាតូ” អាចបកប្រែជា “ខ្ចប់សាច់ក្រក” ដែលសំដៅលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ និងវិធីនៃការបម្រើ។
Khao Tom Mud (បាយដំណើបជាមួយចេក)
ថ្ងៃនេះយើងផ្តោតលើ Khao Tom Mud ដែលជាបង្អែមបែបថៃ ដែលអាចបរិភោគជាអាហារសម្រន់ផងដែរ ជាពិសេសក្នុងឱកាសពិសេសៗ។
ហេតុអ្វីបានមិត្តស្រីថៃរអ៊ូពេលនាងឃ្លាន?
ពេលសន្ទនាជាមួយជនបរទេស វាមានពេលខ្លះកើតឡើង៖ ខ្ញុំមានមិត្តស្រីជាជនជាតិថៃដ៏ផ្អែមល្ហែមម្នាក់ ប៉ុន្តែពេលនាងឃ្លាន នាងក៏រអ៊ូរទាំ។ ស្គាល់? អញ្ចឹង វាមិនមែនជារឿងថៃធម្មតាទេ។ នរណាម្នាក់អាចទទួលរងពីវា។
ឈីបនៅប្រទេសថៃ ជាមួយរសជាតិថៃពិតៗ!
ប្រជាជនថៃជាច្រើនចូលចិត្តអាហារសម្រន់ និងបន្ទះសៀគ្វីជាពិសេស។ ដូច្នេះហើយមានរសជាតិដែលអាចរកបាននៅប្រទេសថៃ ដែលត្រូវបានសម្រិតសម្រាំងយ៉ាងពិសេសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ថៃ។ ឱសថនិងបំរែបំរួលផ្សេងៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ។
ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសថៃ ពិបាកក្នុងការបម្រើសាច់មួយដុំល្អ ជារឿយៗវាធ្វើបានល្អពេក ស្ងួតពេក ឬរឹងពេក។ ការលើកលែងដ៏ល្អចំពោះនេះគឺ Santa Fe នៅប៉ាតាយ៉ា។ ពួកគេមានភោជនីយដ្ឋានពីរ។ មួយនៅ Central Festival (ទៅជាន់ទី XNUMX តាមជណ្តើរយន្ត ហើយបន្ទាប់មកមួយជាន់ទៀតខ្ពស់ជាងដោយជណ្តើរយន្ត) និងនៅ Big C Extra (ជាន់ផ្ទាល់ដី) នៅលើផ្លូវ Pattaya Klang ។ តម្លៃគឺសមរម្យ ហើយពួកគេតែងតែមានការផ្តល់ជូនដ៏ល្អ។
Gai Pad Prik Gaeng (មាន់បំពង)
ម្ហូបតាមដងផ្លូវរបស់ថៃធម្មតា ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែចូលចិត្តវាហឹរ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែញ៉ាំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយចំណាយតិចជាងមួយអឺរ៉ូ។ បន្លែមួយចំនួន (សណ្ដែកវែង ឬសណ្តែកវែង) ស្លឹកកាហ្វរ ខ្ទឹមស ទឹកត្រី មាន់បំពងជាមួយម្ទេសក្រហម និងរសជាតិជាមួយស្លឹកខ្ទឹម និងទឹកក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់រសជាតិហឹរ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយម្ទេសក្រហមបាន។ បម្រើជាមួយអង្ករចំហុយថ្មីៗ ជាមួយនឹងស៊ុតចៀនជាអាហារ។
ដូងនៅប្រទេសថៃជាគ្រឿងបំបាត់ការស្រេកទឹកដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ខ្ញុំ ហើយក៏មានសុខភាពល្អដែរ!
នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចនេះ ដូងតែងតែជាកន្លែងបំបាត់ការស្រេកទឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ខ្ញុំ។ ទឹកដូងស្រស់ បឺតដោយផ្ទាល់ពីគ្រាប់តាមរយៈចំបើង តែងតែផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវភាពស្រស់ស្រាយ និងជាតិទឹកចាំបាច់។ ដោយសារតែមានជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិ ទឹកដូងក៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ពិសា ហើយវាក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។
