តូបលក់អាហារ រូបតំណាងរបស់ប្រទេសថៃ
អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ដូចជាអ្នកលក់អាហារជាដើម គឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ លក្ខណៈនៅតាមផ្លូវប្រទេសថៃ។ អ្នកឃើញពួកគេនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ។
តូបលក់អាហារជាប្រភពចម្បងសម្រាប់ប្រជាជនថៃក្នុងការទិញអាហារវាមានភាពងាយស្រួល និងសន្សំសំចៃ។ ជួរនៃអាហារគឺធំទូលាយនិងមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ មិនថាវាត្រូវបានផ្តល់ជូនពី moped ជាមួយ sidecar ឬនៅទីតាំងថេរវាមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរកតូបអាហារទេ។
ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេគឺ Sijitra ស្ត្រីអាយុ 28 ឆ្នាំមកពីខេត្ត Khon Kaen ជាទីក្រុងមួយនៅភាគឦសានប្រទេសថៃ។ កាលនាងនៅក្មេង នាងបានមកផ្សារនេះជាមួយគ្រួសាររបស់នាង។ បង្អែមបែបប្រពៃណីថៃដែលនាងធ្វើត្រូវបានគ្រួសារនាងរក្សារាប់ជំនាន់មកហើយ។ បង្អែមរបស់នាងគឺឆ្ងាញ់។
តើនាងចាប់ផ្តើមការងារម៉ោងប៉ុន្មាន? Sijitra ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 8 ព្រឹក។ រឿងដំបូងដែលនាង និងគ្រួសារធ្វើគឺរៀបចំនំបញ្ចុកផ្អែម (ខាន់ តាន់) ហើយចែកខាន់ថូយចូលទៅក្នុងចានប៉សឺឡែនតូចៗ។ ពេលធ្វើរួចក៏ដល់ពេលទៅផ្សារ។
ជាធម្មតានាងត្រៀមខ្លួននៅម៉ោង 16.00 រសៀល ប៉ុន្តែពេលខ្លះនៅថ្ងៃល្អ នាងត្រូវបានលក់ដាច់ ហើយអាចទៅផ្ទះមុនបាន។
“ខ្ញុំចូលចិត្តការងារនេះព្រោះខ្ញុំជាថៅកែផ្ទាល់ខ្លួន ហើយរកចំណូលបានប្រហែល ១០០០ បាតក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការចំណាយលើគ្រឿងផ្សំមានកម្រិតទាប ដូច្នេះទិន្នផលគឺខ្ពស់។ យើងបង់ ៣០០ បាតក្នុងមួយខែដល់រដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់»។ រហូតមកដល់ពេលនេះ Sijitra នៅជិតផ្សារត្រី Naklua ។
មិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំស្ទើរតែមិនដែលធ្វើម្ហូប។ នាងនិយាយថា វាថោកជាងការទិញម្ហូបនៅតាមផ្លូវ។ ពេលខ្លះទៅញ៉ាំនៅទីនោះ ពេលខ្លះយកទៅឆ្ងាយ។
ខ្ញុំតែងតែខ្លាចរាគជាមួយនឹងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនោះ ហើយតាមពិតខ្ញុំហត់បន្តិច។ គ្មានអ្វីច្នៃប្រឌិតអំពីវាទេ។ តែងតែដូចគ្នា។
ឥឡូវនេះខ្ញុំបានចុះឈ្មោះនាងនៅក្នុងវគ្គសិក្សាធ្វើម្ហូបនៅ lecordonbleudusit ។
ខ្ញុំអាចរីករាយនឹងតូបលក់អាហារអស់រយៈពេល៣ឆ្នាំមកហើយ។ ហើយលោក Patrick អ្នកមិនគួរតែងតែបរិភោគពីតូបលក់អាហារដដែលនោះទេ។ ខ្ញុំបានញ៉ាំស៊ុបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលជាមូលដ្ឋានដូចគ្នា ប៉ុន្តែខុសគ្នាអាស្រ័យលើតូប។ ភាពចម្រុះនៃអាហារថៃគឺធំសម្បើម អ្នកនឹងរកមិនឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពិភពលោក! ហើយមិនដែលរាគខ្លាំងជាងនៅបែលហ្សិកទេ។
1000 THB ក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យប្រហែល 25.000 បាតក្នុងមួយខែ។
នោះជាចំណូលខ្ពស់ណាស់។
ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាវាមានន័យថា 'ការប្រែក្លាយ' និងមិនមែន 'ចំណេញ' ។
ការងារច្រើនត្រូវបានធ្វើជាមួយនឹងគ្រឿងបង្កើនរសជាតិ ហើយតែងតែមានស្ករ! ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើម្ហូបខ្លួនឯងកាន់តែច្រើន។ បន្លែ និងឱសថច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់អាចរកបាននៅលើទីផ្សារ និងតាមតូបតាមផ្លូវ។ អង្ករសមានកាឡូរីខ្ពស់ពេក ដូច្នេះខ្ញុំចម្អិនអង្ករសំរូប។ សាច់គោអាំងខ្លះ អាំង កៃ ឬសាច់ជ្រូក៖ មានសុខភាពល្អ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង មានច្រើនប្រភេទ។