Әрбір турист жеуі керек 10 тай тағамы!
Khao soi, бай карри соусы бар кеспе сорпасы
Таиландқа барсаңыз, міндетті түрде тай тағамдарын жеп көріңіз! Ол өзінің дәмді және алуан түрлі тағамдарымен әлемге әйгілі. Біз сіз үшін 10 танымал тағам идеясын тізімдедік.
Ащы карриден бастап жаңа салаттар мен тәтті десерттерге дейін көптеген дәмді тағамдар бар. Ең бастысы, бағасы да қолжетімді! Сіз жергілікті базарда немесе қарапайым мейрамханада бірнеше еуроға дәмді тағам ала аласыз.
Таиландта тамақ әзірлеуді жоспарласаңыз, тай тағамдары туралы көбірек білу және дәмді тағамдарды өзіңіз дайындау үшін аспаздық курсқа да қатыса аласыз. Содан кейін сіз шынайы хош иістерді жасау үшін дұрыс шөптер мен дәмдеуіштерді қалай пайдалану керектігін үйренесіз.
Ақырында, тай мұздатылған шайы мен жаңа кокос шырыны сияқты жергілікті сусындарды татып көруді ұмытпаңыз. Олар кешкі асқа немесе ыстық күнде салқындатуға арналған тамаша сусындар.
Пад кра пао немесе күріш қосылған қуырылған тартылған насыбайгүл
Әрбір турист жеуі керек 10 тай тағамы
- Бірінші нөмірден бастайық: Сом там, немесе папайя салаты. Бұл піспеген папайя, қызанақ, кептірілген асшаяндар, жержаңғақ және чили бұрышынан жасалған жаңа және ащы салат. Бұл жаздың ыстық күнінде тамаша таңдау.
- Екінші нөмір Хао сои, бай карри соусы бар кеспе сорпасы, ащы ет және қуырылған кеспе және лайм сияқты қоспалар. Бұл Солтүстік Тайландтың ең сүйікті тағамдарының бірі.
- Арамыздағы балық әуесқойлары үшін Өте жақсы, немесе грильде пісірілген балық, міндетті түрде көріңіз. Балық сарымсақ, лайм, чили бұрышы және кориандрмен дайындалады және ащы тұздықпен бірге беріледі.
- Тағы бір көруге болатын тағам Жол, немесе күріш қосылған қуырылған тартылған насыбайгүл. Бұл ұсақталған ет, тай насыбайгүлі, чили бұрышы және үстіне қуырылған жұмыртқа қосылған қарапайым, бірақ дәмді тағам.
- Тәтті тағам үшін сізге керек Манго жабысқақ күріш әрекет ету. Бұл жабысқақ күріш, кокос сүті және жаңа мангодан жасалған десерт. Ол соншалықты дәмді, сіз оны қайтадан сұрайсыз!
- Егер сіз сорпаларды ұнатсаңыз, міндетті түрде Том юм кунг әрекет ету. Бұл саңырауқұлақ, қызанақ, лимонграс және лайм жапырақтары бар ащы асшаян сорпасы. Бұл жаңбырлы күнде тамаша таңдау.
- Карри ұнататындар үшін Массаман карри өте ұсынылады. Бұл картоп, сәбіз, пияз және тауық еті қосылған жұмсақ карри. Бұл тай карриіне тамаша кіріспе.
- Жіберуге болмайтын тағы бір тағам Гай -яняғни грильдегі тауық еті. Бұл сарымсақ, лайм, чили бұрышы және басқа дәмдеуіштермен дайындалады және жабысқақ күріш пен ащы тұздықпен бірге беріледі.
- Біраз шытырманшылдар үшін Гун Чэ Нам Пла, немесе балық соусы қосылған шикі асшаяндар, бірегей және дәмді таңдау. Асшаяндар лимон шырынында маринадталған және балық соусы, чили бұрышы, сарымсақ және қант қосылған тұздықпен бірге беріледі.
- Соңғы, бірақ кем дегенде, сізге де керек Пад тай әрекет ету. Бұл, бәлкім, ең танымал тай тағамы және қуырылған кеспе, жұмыртқа, тамаринд соусы, асшаян немесе тауық еті, тофу және жержаңғақтан тұрады.
Мүмкін әлі де жақсы және дәмді толықтырулар бар оқырмандар бар ма?
- Том Га Кай
– Тод ман Пла / Гунг
– Пэд Пак Бунг (Таңғы даңқ)
– Кай Пэд Кратием
Және ұмытпау керек (бұл тағам емес болса да); Нам Фрик Пла
(Емле пікірталас тудыратын болса да)
Емлеге келетін болсақ, мен ешқашан G әрпін қолданбауға кеңес бере аламын, бірақ K.
Бұл адамдарға G әрпін ағылшынша G деп айтудан сақтайды.
Тайлық айтылуы - К дыбысы.
Мұнда тұратын әрбір адам қазір тай серіктесінің аспаздық шеберлігінің арқасында және сіз тұратын аймаққа байланысты тағамдар ассортиментін кеңейтті.
10-ға жуық емес, Pad Thai. Туристерге арналған әдеттегі тағам, мүмкін, ол ащы емес. Тайлықтар оны сирек жемейді немесе ешқашан жемейді (Исанда емес, бірақ бұған дейін Бангкоктағы студенттерім оны ешқашан жемеген; мен оны соңғы рет қашан жегенімді есіме түсіре алмаймын).
Бұл, мысалы, тайлықтарға ұнайды, өйткені оның құрамында көптеген адамдар жақсы көретін асшаяндар болуы мүмкін. Орташа тайдан сұраңыз, олар Phat Thai дәмді екеніне келіседі. Ыдыс-аяқтар әртүрлі ингредиенттермен хош иістендіріледі, Пэт Тай идемі де сол дәммен кеспеге себіледі.
Pad Thai туристерге немесе мен сияқты тай тағамдарын ұнатпайтын адамдарға арналған. Кориандр кеңінен қолданылады, мен оны жей алмаймын, себебі оның дәмі сабын сияқты, бұл менің генімде болатын ауытқу, оған көмектесу мүмкін емес.
Тайлықтар да балық соусын көп пайдаланады, бұл маған мүлдем ұнамайды.
Менің бұрынғы қызым индонезиялық еді, ол иіс шығарды, бірақ тағамды дәмді және дәмді етеді, сондықтан мен индонезиялық тағамдарды сағындым, үйде жасалған тағамдар, сондықтан нағыз қытай/индо мейрамханасы емес.
Бірақ біз Pad Thai туралы айтып отырмыз, менің балаларым бұл туралы ақылға сыймайды, бірақ мен CM-дегі барахолкаға барған кезде мен әрқашан өзім үшін бірнеше порция сатып аламын, бұл (егде жастағы) адамдар менің ойымша, ең жақсы Pad Thai жасайды, ол ащы, оны берілген чили ұнтағымен өзіңіз жасай аласыз.
Мен ащы тағамдарды жақсы көремін, ал менің Терак тайды өз талғамым бойынша пісіреді, тек мен үшін көп көкөністер, үнді кеспесі (тай, қытай немесе корей кеспесіне қарағанда маған дәмдірек), тауық/шаян және сатай соусы.
Сонымен, сіз тағы бір рет CM-дегі ең жақсы Pad Thai-ді демалыс күндері CM-дегі барахолка нарығында сатып ала аласыз және сіз бағаны жеңе алмайсыз.
Массаман карри әдеттегі тай тағамы емес, бұл жерде қол жетімді және көптеген туристер ұнатса да, бұл бастапқыда малайзиялық тағам. Менің білуімше, бұл Тайландта картопты қолданатын жалғыз тағам.
Сондай-ақ кенг кариде, сары карриде.
Таиландта органикалық тағамды да жеуге бола ма және органикалық азық-түлік сатып алуға болатын органикалық фермерлер мен дүкендер бар ма, мен тамақ пісіруді және таза дәмді ұнатамын, рахмет jpdw
Иә, охкаджуда.
Пад кра пао өте дәмді, менің сүйікті тағамдарымның бірі. Менің дос қызым оны ешқашан тартылған етпен емес, тауықтың бөліктерімен жасайды, бұл да мүмкін. Мен де Исанның лаубын жақсы көремін. Тауық еті, сиыр еті немесе шошқа еті маңызды емес, тек кориандр жалбызмен ауыстырылады. Менің ойымша, айналада көптеген туристер бар, олар да мұны бағалайды.
Гай палох, ляаб гай..
Үздік 10. Жетпейді 🙂
Мен үшін бұл Pad see ew және Kow kah moo.
Пад Ка Пао? Қуырылған насыбайгүл дегенді білдіреді. Ешкім не жегіңіз келетінін түсінбейді.
Суретте мен көріп тұрмын: Мух пад бай хапао, кай дов. Мұны бәрі түсінеді. Сондай-ақ, тауық немесе сиыр етін білдіретін Нуа дегенді білдіретін Мух Гайдың орнына қолдануға болады.
Кай дов, жұлдыздай қуырылған жұмыртқа.
Сонымен қатар, Калампи дегеніміз не? Бұл қырыққабат. Ал Калампи Доу? Бұлар??? Сіз оны болжадыңыз: Брюссель өскіндері. Қазіргі уақытта кең қол жетімді. Нам Прикпен тайды жеңіз.
Па Капонг - теңіз басы. Ал әкем Сэмли? Самли, бұл мақта екенін білеміз. Дәл Мақта жүнді балық. Алабұғадан қымбатырақ. Сәл жақсырақ. Ал бұл не: Нуенг Манау, лимонмен буға пісірілген балықтардың бірі.
ДӘМДІ!
Ал….Кунг Мангкорн? Иә омар. Мен туған күнімде бүкіл тай отбасы үшін осылардың бірнешеуін жасаймын.
Ал Пу Аляска? керемет Аляска омары. Тайландта Макрода сатылады. Қайталап көруге тұрарлық!