Нам фрик (тай ащы чили соусы)
Нам phrik (น้ำพริก) - тай тағамдарына тән және Индонезия мен Малайзия самбалдарына ұқсас ащы чили соусының немесе пастасының бір түрі. Нам фриктің әдеттегі ингредиенттері - жаңа піскен немесе құрғақ бұрыш, сарымсақ, шалот, лайм шырыны және жиі балық немесе асшаян пастасы. Ингредиенттер ұнтақталған және ерітіндімен араластырылған және дәміне қарай тұз немесе балық соусы қосылады. Әр аймақтың өзінің ерекше нұсқасы бар.
Нам фрик (чили соусы) дәстүрлі тай тағамының маңызды бөлігі болып табылады. Бұл үйдегі чили соустарының жүздеген нұсқалары болуы мүмкін, әр аймақтың өзіндік ерекшелігі бар.
Тай асханасының құпиясы
Тай тағамдары әлемге әйгілі және көптеген туристер мен экспаттардың жоғары бағасына ие. Мұның өзі ерекше, өйткені тағамдар салыстырмалы түрде қарапайым, бірақ бәрібір дәмді. Тайланд асханасының құпиясы неде?
Тай тағамдары: Нам фрик (тай самбалының бір түрі)
Нам фрик тай асханасының ең маңызды бөлігі болуы мүмкін. Бұл, шын мәнінде, тайлар өздері дайындап, кез келген тағаммен бірге жейтін тұздықтың бір түрі. Нам фриктің көптеген түрлері бар, сіз тай самбалы туралы айта аласыз, өйткені чили бұрышы негізгі ингредиент болып табылады.
