Исаанда үй салу қанша тұрады?
Мен Исаанда 8 жылы тұрмысқа шықтым. 2022 жыл бойы айына 8 баттан үй жалдап тұрдық. Біз жер сатып алып, құрылысты бастағымыз келеді, өзіміз көп материалдарды сатып алғымыз келеді. Тек қолымызды қоюға келгеніміз.
Бұл жолы Исааннан ерекше тағам: Суэа ронг хай (улаған жолбарыс), тай тілінде: เสือ ร้องไห้ Атауы туралы әдемі аңыз бар деликатес. Suea rong hai - Тайландтың солтүстік-шығысында (Исаан) танымал тағам. Бұл қуырылған сиыр еті (кеуде еті), дәмдеуіштермен дәмделеді және жабысқақ күрішпен және басқа тағамдармен беріледі. Бұл атау жергілікті мифке негізделген, «уған жолбарыс».
Бурирамдағы Сануан Нокке жылы қарсы алу
Бурирам қаласының орталығынан небәрі 12 шақырым жерде, Хуай Рат ауданында Сануан Нок деген тыныш ауыл орналасқан. Онда небәрі 150 тұрғын бар, бірақ демалыс күндерін сонда өткізіп, жібек шаруашылығын (жібек құрттарын өсіру) және жібек тоқуды үйрену мүмкіндігімен танымал.
Тай мифологиялық жыландары: Нагас
Сіз оларды әрдайым Тайланд храмдарында және рухани орындарда көресіз: Нага. Нага сөзі санскрит және пали тілдерінде ұлы жылан (немесе айдаһар), әдетте король Кобра түріндегі құдайды белгілеу үшін қолданылады.
Бұл әңгіме өткен ғасырдың алпысыншы жылдарының аяғындағы қала мен ауылдың қарым-қатынасы, бәлкім, бүгінгі күнге де қатысты болуы мүмкін. Идеалист студенттік «еріктілер» тобы Исан ауылына «даму» әкелу үшін аттанады. Ауылдың жас қызы не болғанын, немен аяқталғанын айтып береді. Қандай әдемі идеалдар әрқашан жақсарту әкелмейді.
Мукдахан, Меконг өзеніндегі інжу
Мукдахан — Таиландтың солтүстік-шығысындағы провинция, Исан деп аталатын аймақ. Ол Тайландтың бірқатар басқа провинцияларымен шектеседі, ал көршілес Лаостан шығысқа қарай Меконг өзені арқылы бөлінген. Осы аттас астана да өзен бойында орналасқан.
Yam Naem Khao Thot (қуырылған күріш шары салаты)
Тайландтық асханада сіздің дәм бүршігіңізді таң қалдыратын әртүрлі экзотикалық тағамдар бар. Мұндай ләззаттардың кейбірін аймақтардан табуға болады. Бүгінгі күні Лаостан келген Исан асханасының тағамы: Ям Наем Хао Тхот (ยำ แหนม ข้าว) немесе Наем Кхлук (แหนม คลุก). Лаоста тағам: Нам Хао (ແຫມມ ເຂົ້າ) деп аталады.
Нидерланд елшілігі 3 сәуір және 4 сәуір бейсенбі күндері Хон Каен қаласында келесі іс-шараларды ұйымдастырады.
Исандағы зымыран фестивалі
Таиландтықтардың голландтардан айтарлықтай айырмашылығы болмаса да, кейде Тайландта сіз Нидерландыда оңай бастан кешірмейтін нәрсені бастан кешіресіз. Бүгін: Зымыран фестивалі
«Исандағы қиын күндер»
Тай гамакының көлеңкелі оазисіндегі тыныш сәт күтпеген жерден қызу, әзіл және тұрмыстық міндеттерге толы шытырман оқиғаға айналуы мүмкін. Тыныш ұйқыны нарыққа жоспарланбаған сапар бұзған кезде, Таиландтың жылуымен оның серпінділігімен бәсекелесетін оқиға басталады. Құлықсыздық пен қызығушылықтың араласуымен, сатып алудың қарапайым мақсатынан тыс саяхат басталады; бұл күнделікті өмірдің, мәдениеттің және жергілікті әдет-ғұрыптар мен отбасылық күтулердің сөзсіз қақтығыстарының нюанстары арқылы ашылу саяхатына айналады. Ыңғайсыз әрекеттен басталатын нәрсе тәжірибенің бай гобеленіне айналады, онда жайлылық аймағынан тыс әрбір қадам ұмытылмас сәттер мен тәрбиелік түсініктерге әкеледі.
— Исааннан шыққан мұндай шаруадан фараң не іздейді?
Таиланд - әлеуметтік иерархия мен тап күнделікті өмірге және әлеуметтік өзара әрекеттесуге айтарлықтай әсер ететін ел. Бұл таптық қоғамда адамдар бір әлеуметтік таптан неке жарын таңдауы керек. Сондықтан көптеген тайлықтар Исаан аймағындағы тай әйелдері мен батыс ер адамдарының арасындағы қарым-қатынасқа таң қалды.
Гаенг Ки Лек (Кассиа жапырағы карри)
Таиланд жасыл, қызыл және сары сияқты көптеген түрлі-түсті каррилерімен танымал. Бұл бәрі емес, өйткені Исаан аймағында өте танымал ерекше карри - кассод ағашының (Cassia, Cassia siamea немесе сиам сеннасы) жапырақтарынан жасалған «Гаенг Ки Лек».
Сом Там туралы қызықты деректер
Сом там, тай салатынан гөрі, бай тарих пен жасырын құпияларды қамтиды. Лаоста шыққан және Таиландта жақсы көретін бұл тағам мәдени алмасу, жергілікті бейімделу және тіпті денсаулыққа пайдалы әсерлердің тарихын ашады. Белгісіз сорттардан оның ғылыми артықшылықтарына дейін сом там - зерттелуді күтіп тұрған аспаздық саяхат.
Сонда ғана Исаннан жалықты
2009 жылдың қараша айында менің ұмытылмас сапарым Таиландтың Исан аймағында басталды, онда Лекке жаңадан үйленгенімде мен жергілікті дәстүрлерге, күтпеген жерлеу рәсіміне және керемет мерекеге тап болдым. Мәдениет пен жеке қиындықтарға бай бұл тәжірибелер маған қонақжайлылық пен әлеуметтік мәртебе қатар жүретін әлемді терең түсінуге мүмкіндік берді.
Фатми Хорат (қуырылған күріш кеспесі)
Фат Ми Хорат - Накхон-Ратчасимадағы танымал тағам, арнайы соусы бар қуырылған кеспе, Сом Там қосылған дәмді.
Бұл ащы балық салат Исааннан шыққан және оны, мысалы, Бангкоктағы немесе Паттайядағы көше дүңгіршектерінен табуға болады. Бұл салыстырмалы түрде қарапайым тағам, бірақ, әрине, дәмді емес. Сом алдымен грильде немесе ысталған. Содан кейін балықты қызыл пияз, қуырылған күріш, галангал, лайм шырыны, балық соусы, кептірілген чили және жалбыз араластырады.
Нам Ток Му (Қою қосылған гриль шошқа еті) рецепті бар
Бұл танымал Исан тағамы туралған және күріш, пияз және чили қосылған гриль шошқа етінен тұрады. Дәмі арнайы таңғышпен тазартылады. Нам Ток Му (сөзбе-сөз аудармасы: сарқырама шошқа еті) Лаос асханасында да кездеседі.