Таиландта қолтырауын етіне сұраныстың артуы
Таиландтағы шошқа етінің қымбаттауы қолтырауын етіне деген сұранысты арттырды, бұл пандемиядан зардап шеккен қолтырауын фермерлеріне үлкен серпін берді.
Тайландтық қолтырауын фермерлері қауымдастығының президенті Йосапонг Темсирипонгтың айтуынша, бауырымен жорғалаушылардың етін тұтынудың өсуі коммерциялық қолтырауын фермерлеріне біраз үміт берді. Ол фермерлердің шығыны бар екенін, бірақ елге шетелдік туристер кірмейтін және экспорт тоқтатылған пандемияға байланысты қолтырауындарды, әсіресе терісін сата алмайтынын түсіндірді.
Етке сұраныстың айтарлықтай артуына байланысты айына сойылатын қолтырауындардың саны екі есеге жуық өсіп, 20.000 мыңға жетті. Йосапонгтың айтуынша, тренд жалғаса ма, ол қолтырауын етін жеп көрген тұтынушылардың оны ұнататынына байланысты.
Соған қарамастан, ол ұзақ мерзімді сұраныстың жақсы мүмкіндігі бар деп санайды, өйткені ет әртүрлі рецепттерде пайдалануға бейімделуі мүмкін және ақуызға бай, тауық пен шошқа етімен салыстыруға болады, бірақ кем дегенде қазіргі уақытта төмен бағамен.
Мен супермаркетте сатылатын қолтырауын етін әлі көрмедім, бірақ дәмін татып көрдім. Срирачадағы Tiger Park қолтырауын шоуының дүңгіршегінде бір кездері қолтырауын еті сатылған, шын мәнінде өте дәмді!
Сіз соңғы рет қашан қолтырауын етін жедіңіз?
Дереккөз: Thai PBS
Біздің ауданда қолтырауын фермасы мен ет сататын мейрамхана бар, мен үнемі сарымсақ бұрыш тұздығында крокодил жеймін, дәмді!!!!!
Бірақ оның шошқа етін алмастыратынына күмәнім бар, бағасы шошқа етінен әлдеқайда жоғары.
Найробидегі (Кения) әйгілі «The Carnivore» мейрамханасында қолтырауын жеп көрдім. Мен ет ұнататын адам емеспін, бірақ оның дәмі керемет болды. Біраз тауық еті бар.
Соңғы рет Зимбабведе қолтырауын етін жедім. Бұл 1999 жылы болса керек. Дәмді, әсіресе жақсы ірімшік соусымен.
Әңгімені оқу Тайландты сағынып қана қоймай, қолтырауын етін жегенімді де сағынады. 2018 жылдың желтоқсанында және одан кейін 2019 жылдың желтоқсанында Паттайяда тай құрбысы емделді – Орналасқан жері: орталық фестивальдің артындағы екінші жол (*_*)
Біз «диқан білмегенді жемейді» деген халықпыз, бірақ Таиландта жүргенде сол елдің мәдениетін – қолтырауын етін де татып көру керек. Менің әсерім оның тауық пен қой етінің «қоспасының» дәмі бар, мұнда басқалар басқаша дәм татады (бұл мүмкін) –
Дәмі қалай: aroi мак мак (өте дәмді) және қайталауға тұрарлық. Менің ол жерге тағы баратын кезім болды.
Шамамен жиырма жыл бұрын сіз Чиангмайда, Лайтхайдан алыс емес жерде - қонақ үй, мамандандырылған.
Қолтырауын етінің мейрамханасын табыңыз. Аты есімде жоқ.
Мен онда бір-екі рет етті жедім, бірақ….
дәмі нашар емес, әсіресе дәмді сарымсақ соусының арқасында, бірақ аздап бақа аяқтарына ұқсайды.
Тай асханасының ұсынатыны әлдеқайда көп және жақсырақ. Ең дәмді препараттардағы шошқа етінің немесе тауықтың кішкентай бөліктері біз үшін бағада үлкен айырмашылықты тудырмайды. Татып көргісі келетіндер үшін дәмді, бірақ мен үшін бұл енді қажет емес.
Құттықтаймыз,
Майкл.
Қымбат болса да, қолтырауын етінің саудасы өсіп, шошқа етінің сатылуы біртүрлі.
Нақтылай кетейін, мақала: «Таиландта шошқа етінің бағасы аспанға көтерілуіне байланысты қолтырауын етіне сұраныс артты» деп басталады.
Гиртптің пікірінше, қолтырауын еті қымбатырақ, сондықтан шошқа етінің «аспандағы» бағасына қарамастан, ол әлі де қымбатырақ, сондықтан сұраныстың артуы қисынсыз. Тауық еті арзанырақ, егер оған сұраныс артқан болса, бұл мағынасы бар деп ойлаймын.
Жарайды, мен оны қарадым. GeertP жазған нәрсе дұрыс емес. Крокодил еті енді арзандады: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Таиландта соңғы айда шошқа обасына шалдыққан шошқалардың көп саны өлді. Бізде олардың оншақтысы болды, барлығы бір аптадан сәл астам уақыт ішінде қайтыс болды. Сондықтан тірі шошқаның бағасы 70-тен 100 батқа дейін көтерілді. Сонымен шошқа етінің бағасы да көтерілді. Нарықта арзан шошқа етін сатып алу, әрине, қазіргі уақытта кошер емес.
Бұл келісінің бағасы.
Қолтырауынның еті шошқаның етінен арзан болғанша, менің білуімше, шошқаның азығы қолтырауын жейтін еттен әлдеқайда арзан.
Сондай-ақ, қолтырауын шошқа сияқты ет піскен кезде ұзындыққа дейін өсіру үшін әлдеқайда көп уақыт қажет, бірақ бұл мен ғана болуы керек.
Менің ойымша, қолтырауынның еті жанама өнім немесе қалдық өнім, қолтырауындар сәнді сөмкелер үшін өсіріледі ...
Бұл Тайгерден.
Бір қолтырауын фермасы өткен аптада Facebook-те бауырымен жорғалаушылардың етін килограмына 70 баттан ұсынатын, бірақ килограммына 200 бат болған шошқа етінен азырақ пост жариялады. Ферма қолтырауын етінің дәмі тауық етіне ұқсайтынын айтып, оның ақуызға бай және «өте пайдалы» екенін айтты.
Бір кг үшін 70 бат немесе кг үшін 200 бат, сондықтан қолтырауын етіне сұраныстың жоғары болуы таңқаларлық емес.
Менің ойымша, бұл тауық етіне ұқсайды.