Тайланд денсаулық сақтау министрлігі ескертеді: Қуырылған жәндіктерді жеу өлтіруі мүмкін!
Денсаулық сақтау министрлігі тайлықтарды және шетелдіктерді қуырылған/қуырылған жәндіктерді жеуге болмайтынын ескертеді.
Медицина ғылымдары департаментінің бас директоры, доктор Афихат Монгкол жәндіктерді жеген кездегі гистаминнің жоғары дозасы туралы ескертеді. Гистаминдік аллергиясы бар адамдар үшін бұл өте қауіпті және тіпті өлімге әкелуі мүмкін.
Гистамин әдетте әртүрлі тағамдарда кездеседі, бірақ жоғары дозалар ақуызы жоғары немесе бактериялармен ластанған тағамдарда кездеседі.
Жалпы алғанда, адам ағзасы гистаминнің төмен деңгейін өңдеуге қабілетті - әдетте шамамен 100-200 мг/кг. Дегенмен, ластанған тағамды жеу гистаминнің шамадан тыс жоғары деңгейін тудыруы мүмкін, бұл өткір аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін.
Денедегі гистаминнің тым көп болуының белгілері: терінің инфекциясы, бөртпе, іштің ауыруы, жүрек айнуы және құсу. Ол сондай-ақ астманы нашарлатуы мүмкін. Симптомдар адамнан адамға өзгереді және гистаминге сезімталдыққа және бар аллергияға байланысты.
Таиланд Денсаулық сақтау министрлігінің Медицина ғылымдары департаменті осыған байланысты көпшілікке ескерту жасады. Таиландтың барлық көшелеріндегі дүңгіршектер мен базарларда бар қуырылған жәндіктерді тұтынудан сақ болу керек. Әсіресе аллергия және/немесе астмадан зардап шегетін адамдар.
Егер сіз әлі де жәндіктерді жегіңіз келсе, сізге белгілі түрлерді аз мөлшерде және жақсырақ сенімді жеткізушіден жеуге кеңес беріледі.
Дереккөз: NNT – Тайландтың Ұлттық жаңалықтар бюросы
Ал енді 1000 еуро сұрағы. Сіз жеуге болатын қандай белгілі түрлері бар? Бұл министрліктен қандай ақпарат.
Шынында да, қандай таңдау керек, шегірткелер үлкен немесе кішкентай, қатты немесе жұмсақ қуырылған, ұн құрттары, сол үлкен өрмекшілер. немесе құймақ сияқты пісіретін аралар, иә, сізде де тай жейтін құмырсқалар бар.
Гистамин көбірек өнімдерде, мысалы, сырада және балықта болады, сондықтан бұл күткеннен де жақсырақ болады деп ойлаймын.
Қанша уланғаныңызды және оның қаншалықты зиянды екенін ойлаңыз.
Бұл жәндіктерді қалай өлтіретінін әлі түсінген жоқпын, мүмкін оқырмандардың бірі біледі.
Мен бір рет ДДТ-мен айқай естідім. бірақ, әрине, жоқ,…….. иә?
Сіз қыңыр бола аласыз немесе оған сене аласыз. Маған соңғысын беріңіз, өйткені емдеуден гөрі алдын алу жақсы. Дегенмен
Менің ойымша, бұл батыстықтар үшін жақсы. Көбінесе біз сынау үшін бір жәндік аламыз. Сіз қабылдаған гистамин мөлшері шамалы.
Егер сіз жәндіктерді көп мөлшерде немесе үнемі жесеңіз, бұл өте қауіпті болады.
Тай немесе одан да көп Исанмен бірге тұрудың қажеті жоқ па, олар чиппи сияқты үстелге кеседе кіреді, сіз бастаған кезде…555
Әйелімнің Ай-Сандағы ауылында жәндіктер (шегірткелер, шымыртқалар, т.б.) неон жарығымен ұсталады, содан кейін олар суы бар ыдысқа түсіп, өледі. Әзірге бұл «тәске басарлармен» ешқандай проблема жоқ деп айтар едім. Қуыруға арналған маймен көбірек проблемалар бар, ол жиі өзгермейді, содан кейін Орта Шығыстағы май сияқты.
Бұл мен үшін гистаминнің мөлшерінен гөрі денсаулық үшін бірнеше есе қауіпті болып көрінеді, бірақ мен бұл салада қарапайым адаммын.
Кейде бұл тағамдарды қайын жұртпен демалыста өзіңіз жей беріңіз, бірақ шын мәнінде «таза» жалғыз нәрсе - қызыл құмырсқалар, ағаштан өзім аулап, қайын жұрты балғын және қышқыл салатта өңдейді, жеңіл тамақ ретінде тамаша, тіпті оған үйрену үшін біраз уақыт қажет, иә.
Бұл маймен дұрыс, сіз базарларда басқа заттармен жиі кездестіресіз, бірақ базардағы бұл шегірткелер өсірілетін шегірткелер және олар оны бір кесе суда жасай алмайды деп ойлаймын.
Айтпақшы, егер сізде жаңғақтар сияқты, бірақ аяқтары бар 5555 дұрыс болса, оларды өте дәмді табыңыз.
@Ганс,
Гетвер.
Бұл туралы шынымен ойламаңыз.
Қалтырау қазірдің өзінде менің омыртқамнан төмен түсіп жатыр және біз бәрін сынап көретін адамдармыз, жәндіктердің астында тек үлкен май сызығы тартылады,
Оларды ұнататындар үшін аппетит.
ЛУИЗА
Сәлем. Луиза, сен шыбын ұшқанда денеден қандай да бір ірің шығатынын білесің бе?
Олар да сол үлкен өрмекшілердің кесірінен қуырады, сол қарнын сығу керек, сосын барлық ірің шығады. Мұны да сынап көрдім және өзіме ұнады.
Менің құрбым аяқтары мен заттарын жұлып алып, тістей бастағанда, мен де бұрылып, одан бірнеше метр алыстап кеттім.
2012 жылы мен Тайландқа өмірімде бірінші рет бардым және бұл керемет әсер болды. Базардан қуырылған құрт-құмырсқаларды көргенде менің де қызығушылығым оянып, үш түрлі дәм татуға шыдай алмадым. Ақыл нөлде, ал көру шексіздікте. Мен қоңыздар, құрттар мен крикеттердің мен үшін өте жаман емес екенін мойындауым керек, өйткені олар асшаян крекерімен немесе ащы чиптермен салыстыруға болатын.
Менің тай қожайыным соншалықты ынталы емес еді және ол маған аз мөлшерде ғана сынау керектігін ескертті, өйткені біз бұл жәндіктердің қандай да бір инсектицидпен өлтірілмегеніне және содан кейін қуырылған нәзіктік ретінде сатылмағанына ешқашан сенімді бола алмаймыз ... ..
Тұтастай алғанда, бұл мен үшін жақсы тәжірибе болды, бірақ қайталауға тұрарлық емес.
PS Осы үш әдемі апта ішінде мен керемет дәмді тай тағамдарын жедім және кең ассортименттегі таңдаулар сарқылмайтын болып шықты. Маған ұнады және мен оны желтоқсан айында қайтадан тамашалай аламын, өйткені мен тағы екі тамаша аптаны бастан өткеру үшін ораламын!
Қажет болған жағдайда: Денсаулық сақтау министрлігінің жоғарыда келтірілген кеңесін толығымен қолдаймын. Тайландтық серіктесім Чианг Майда осы дәмді жегеннен кейін өліп қала жаздады. Ескерту себебін «әсіресе гистаминнің жоғары дозасы» деп санайды, бірақ менің серіктесім үшін ықтимал себебі өте ластанған пісіру майымен үйлесетініне қарамастан, жәндіктерді ұстау немесе өлтіру үшін қолданылған улану болды.
Паттайядағы ең жақсы ауруханада олар не істерін білмеді. Интенсивті терапияның 3 күндік сәтсіз емінен кейін (өте жоғары температура және жүрек соғу жиілігінің жоғарылауы) олар «Бангкоктан келген маманды» тағы 3 күн күткісі келді. Мен одан үзілді-кесілді бас тарттым және серіктесімді сол күні кешке жедел жәрдеммен Бангкокқа жеткіздім. Келесі күннің соңына қарай ауру негізінен бақылауда болды. Жалпы, ауру 10 күн қымбат ауруханада жатуды қажет етті.
Жәндіктер мен аллергияларды жеу туралы толығырақ мына жерден оқыңыз: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/