Құлады

Бұл блог оқырмандарының назарынан тыс қалмайды: мен тай жемісін жақсы көремін және дәміне қоса, мен үшін жаңа жемістердің барлық түрлерін қалай пайдалану және жеу керектігін білуді ұнатамын. Әртүрлі жемістер алдыңғы блогтарда талқыланды.

Біздің бақшамыздың артында біраз уақыттан бері үлкен сынақ өсіп келеді. Дәлірек айтсақ, екі үлкен қиындық. Тіпті онша үлкен емес бұтада жердің үстінде екі үлкен нангка немесе джекфрут болды. Біз нангка сатып алдық, бірақ содан кейін тазартылған жемістердің дайын ыдысы ретінде. Егін жинау және өзіңізді тазалау, әрине, басқа мәселе.

Мен интернетте қажетті ақпаратты жинадым, соның ішінде жемістің піскенін және оны жинауға болатынын және оны қалай жинауға болатынын қалай көруге болады. Өткен аптада олардың қалай ілулі тұрғанын көруге барсам, біреуі ғана қалды. Екіншісі жақсы көршімен біткені сөзсіз. Жалдамалы үйіміз жылдар бойы қаңырап бос тұрғандықтан, бақшадан жеміс-жидек ала алатын көршілер сол әдетін жалғастырған деп ойлаймын. Бірақ басқа көршім осындай идеяны ойлап таппай тұрып, мен жалғыз қалған джекфрутті жинауды шештім.

Мачетаның қатты соққысымен жеміс ағаштан бөлініп қалды. Мен колоссты (салмағы 8 келі болып шықты) сабағынан әрі қарай пісетін жерге апардым. Әрине, мен жаңадан жиналған джекфрут латекстің бір түрін бөле алады деп ойлаған жоқпын. Салыстырмалы түрде, қабығын тазартқанда саусақтарыңызға түсетін нәрсемен (сондықтан оларды асхана қызметшісінің қайғысы деп те атайды), тек он есе күшті. Қолды жуу керісінше әсер етеді: жабысқақ ластану тек нашарлайды. Ақыры қолымды құрғақ шүберекпен сүртіп алдым.

Кеше джекфрут піскен жемістің барлық сипаттамаларына жауап берді. Жеуге жарамды жемістерді алу уақыты. Мен бұл жолы латекс қаупін ұмытпадым, сондықтан пышақ кірмес бұрын қолдар мен пышақ кокос майымен сүртілді. Жемістер 8 сегментке кесілді, содан кейін целлюлоза басталуы мүмкін. Жеуге жарамды бөліктері талшықты жіптермен қапталған. Сіз оларды біраз жаттығулардан кейін оңай алып тастай аласыз. Содан кейін шұңқыр шығуы керек, сөмкемен бірге ол кіреді. Мұны істеуде сізде біраз шеберлік бар, дегенмен тәжірибелі джекфрут тазалаушы менің қыбырлағанымды көргенді ұнататын шығар.

Сырты жылтыр, тамыры бар майда құмдалған ағаштың түріндей жарқыраған өзектері тамаша. Кейбіреулері жемісте өніп үлгерген. Миеке енді оны жерге қойды. Бұл біраз шыдамдылықты қажет етеді, бірақ бір күні біз өзіміз жинап қана қоймай, өзіміз егілген джакфрутті де жейтін боламыз. Мен әлі өнбеген тұқымдарды ағарттым, содан кейін оларды бірнеше минут пісірдім. Олардың дәмі қуырылған каштанға ұқсайды.

Жалпы 8 келіден 2,6 келі таза жеміс қалды. Жұмыс кезінде жеген кесектерді түзетсем, бұл шамамен 2,8 келі болар еді. 2 сағаттан астам жұмыс, сондықтан нарықта тазартылған сатып алу әлдеқайда оңай болып қала береді, бірақ табиғи түрде өзіңіз тазартылған жеміс әлдеқайда дәмді болады.

Енді пышақты тазалаңыз. Кокос майы қолымды жақсы қорғады, бірақ пышақ әлі де жабысқақ латекске толы.