Дәрігер Мартенге сұрақ: Менің әйелім қайғыдан арықтады
Маартен Васбиндер Исаанда 1½ жыл тұрады, онда ол қуаныш пен қайғыны бөлісетін тамаша әйелді кездестірді. Оның мамандығы – жалпы тәжірибелік дәрігер, ол негізінен Испанияда айналысқан кәсіп. Thailandblog-те ол оқырмандардың сұрақтарына жауап береді және медициналық фактілер туралы жазады.
Мартенге қояр сұрағыңыз бар ма? Мұны редакторға жіберіңіз: www.thailandblog.nl/contact/ Жасы, тұрғылықты жері, дәрі-дәрмек, кез келген фотосуреттер және қарапайым ауру тарихы сияқты дұрыс ақпаратты беру маңызды. фотосуреттерді жіберуге болады [электрондық пошта қорғалған] мұның барлығын анонимді түрде жасауға болады. Сіздің жеке өміріңізге кепілдік беріледі.
Құрметті Мартин,
Менің әйелім туралы сұрағым бар. Ол бірнеше ай бұрын анасынан айырылды. Ол мұнымен өте қиын. Ол бірнеше келіге арықтады. Дәрігерлер оның өзін емдеуі керек дейді, әрине бұл дұрыс. Бірақ ол салмақ жоғалту үшін де бір нәрсе жасауы керек. Қажетті дәрумендері бар, олар тағайындалды және оларды уақытында қабылдайды. Бірақ мен оған көбірек «қуатты» тамақ бергім келеді.
Бұрын Бельгияда көгершін сорпасы айтылған: ол күшейтеді. Бірақ мен мұндағы құстардың көлемін (Исаан) көргенде, менің кішіпейіл пікірімше, «қалпына келтіру» көп болмайды.
Сіз оған Тайландта не жеуге кеңес бере аласыз?
Алдын ала рахмет!
Сәлемдесу,
J.
˜˜˜˜˜
Шыны банкалардағы бульонды барлық жерде тоңазытқыштан сатып алуға болады.
Менің ойымша өте қымбат.
Мен оны ешқашан пайдаланбадым, сондықтан бұл туралы пайдалы ештеңе айта алмаймын.
Менің әйелім тауық сорпасын жасағанды ұнатады. Базардан сорпа тауық сатып алып, одан пияз, сәбіз, сарымсақ және аздап тұз бен бұрыш қосып сорпа жасаңыз. Ет жұмсақ болған кезде тауықты таңдап, бір жаққа қойыңыз. Сорпаны електен өткізіп, қажет болса. қалыңдататын және/немесе тауық сорпасын қосыңыз. Үлкен пиязды майдалап тураңыз, галангалды тілімдерге кесіңіз, 5-10 қызыл бұрышты ұсақтап тураңыз, қажет болса кориандр жапырақтарын майдалап тураңыз. Тағы бір көкөніс қосыңыз (пирей жапырақтары, майдалап туралған көк пияз, кейбір саңырауқұлақтар), оны 10/15 минутқа қалдырыңыз, текшелерге тауық етін қосыңыз, барлығы жақсы толтырылған, қанық сорпа.
Әйелім күрішпен жейді, көршілері де жиі кезекте тұрады. Тайландтық тауық сорпасы голландиялық жолмен!
Рецепт: сүйектен барлық қоректік заттарды алатын бай сиыр етінің сорпасын жасау.
Үлкен кастрюльді сүйексіз сиыр сүйектерімен толтырып, сумен жабыңыз.
Жылы суға 2 ас қасық алма сірке суын қосыңыз.
Суды баяу қайнатыңыз.
Содан кейін отты азайтып, кем дегенде 6 сағат қайнатыңыз, сүйектерден барлық қоректік заттарды алу үшін сиыр еті үшін 48 сағат немесе тауық еті үшін 24 сағат жақсы.
Үнемі үстіңгі майды алып тастаңыз.
Қажет болса, сүйектер су астында қалуы үшін сумен толтырыңыз.
Қайнау кезінде көбірек қоректік заттарды қосуға болады, пияз, сарымсақ, сәбіз, балдыркөк, ал қажет болса, ақжелкен және провинциялық шөптер сияқты шөптер, зімбір мен куркума (куркума) арқылы одан әрі байыту.
Бөлме температурасына дейін ақырын салқындатыңыз, содан кейін тоңазытқышта жабық түрде сақтаңыз.
1 апта ішінде қолданыңыз немесе 3 айға дейін мұздатыңыз.
Бұл сорпа сорпа үшін өте құнды негіз болып табылады, мысалы, көкөніс сорпасы, күрішпен немесе күрішсіз және т.б., күшейтуге жарамды.
Тауық етін де қолдануға болады, қайнату уақытын 24 сағатқа дейін қысқартуға болады.
Іске сәт.
NicoB