Алдын алу: «Витамин тапшылығы семіреді»
Дұрыс тамақтанбағандықтан дәрумендерді аз қабылдасаңыз, сіз салмақ қосасыз. Француздық INSERM және INRA ғылыми-зерттеу институттарының ғалымдары жануарларды зерттеуде осындай қорытындыға келді, олар тышқандарға жануарларға қажет витаминдердің жартысын берді.
Егер сіз күнделікті диетамыз арқылы витаминдер мен минералдарды жеткілікті түрде аламыз деп ойласаңыз, бұл дұрыс емес. Мысалы, американдықтардың тоқсан пайызы жеткілікті D дәрумені мен Е дәруменін алмайды, алпыс пайызы магнийді тым аз тұтынады, ал елу пайызы кальций мен А дәруменінің ұсынылатын тәуліктік мөлшерін алмайды.
Витаминдер қоректік заттардың энергияға айналуында рөл атқарады, сондықтан француз зерттеушілері дәрумендері тым аз диета семіздікке ықпал ете ме деп ойлады. Олар тышқандармен тәжірибе жасады, оларға 12 апта бойы тамақ құрамында болатын дәрумендердің жарты мөлшері берілді. Ал иә – витамин тапшылығына байланысты энергия тұтыну көбеймесе де, жануарлардың салмағы артты.
Неліктен мультивитаминдер арықтауға көмектеседі?
Витаминдердің жетіспеушілігі жасушалардың инсулинге сезімталдығын азайтты, бауырдағы PPAR-альфа май сенсорының өндірісін азайтты, осылайша майдың жағылуы. Зерттеушілер бұл қандағы майдың жағылуын азайтатынын көрді. Витамин тапшылығы май қышқылдарының жануы кезінде бөлінетін кетон бета-гидроксибуратының концентрациясын төмендетті.
Қорытынды
«Біздің тышқандардағы зерттеуіміз семіздіктегі дәрумендердің жетіспеушілігінің рөлін көрсетеді, дегенмен әлі де ауқымды жұмыс қажет», - деп жазады зерттеушілер. «Қымбат емес, бірақ дәрумендері аз тағамдарды тұтынуға негізделген витамин тапшылығы дене салмағы мен майлануды басқаруда рөл атқаруы мүмкін».
«Біздің зерттеуіміз жемістер мен көкөністер, дәнді дақылдар мен балық өнімдері сияқты дәрумендердің тығыздығы жоғары әртүрлі азық-түлік өнімдерінен тұратын салауатты диетаны ұсынуға ықпал етеді».
Дереккөз: Ergogenics en Ген Нутр. 2014 жылғы шілде;9(4):410.
Мұның бәрі байланысты. Бірақ зиянды тамақ жеген кезде витамин жетіспегендіктен салмақ қосуға сенбеймін. «Дұрыс емес тамақтану» сөзі өзі үшін айтуы керек, бірақ «дұрыс емес тамақтану» дегеніміз не. Бұл дененің және гендердің кез келген түріне арналған тепе-теңдік туралы. Жаттығу жеткілікті болуы керек, тым көп күйзеліске ұшырамауы керек, көп немесе «пайдасыз» тамақ ішу арқылы орнын толтыратын жалғыздық болмауы керек, тәртіп, өз денесін білу, денеңізде жұмыс істеуді жалғастыру үшін ерік пен табандылық, мотивация болуы керек. бұл сіздің қолыңыздан келетінін білдіреді...бір адамның семіз болуға «бейімділігі» бар және «отбасында жүреді» және т.б. Бір уақытта тек 1 аспектіні ерекшелеудің қажеті шамалы.
Жақында менің дәрігерім маған семіздіктің өзі қозғалысты жалғастыра берсеңіз, ерте өлу қаупінің жоғарылауы міндетті емес екенін айтты. Мен де соған сенемін. Әлемдегі ең жақсы ерік-жігермен өзгерте алмайтын артық салмаққа тым көп көңіл бөлу стресс пен көңілсіздікке әкеледі. Егер адамға тым көп нәрседен бас тартуға тура келсе, белгілі бір сәтте адам неліктен өмір сүруді жалғастырғысы келетінін түсіне алмайды, өйткені бұдан былай «рахат» мүлдем жоқ. Қандай теория болса да, оның мағынасы жоқ немесе түсініксіз нәрселер, мысалы, жақсы, дені сау адамның жас кезінде қатерлі ісіктен қайтыс болғанын көргенде жиі орын алады. Шылым шегетін, ішімдік ішетін адамның қартайғанын көргенде??? Бұл қалай мүмкін?
Иә Иә. Таиландтық кедейлер қазір дұрыс тамақтанбайды. Көбінесе бұқтырылған күріш оны таба алатын нәрсе деп атайды. Дәл бес тағамдық тілім емес. Сол кісілер семіріп жатыр десек... Жоқ.
Дәл азық-түліктің барлық түрі мол адамдар, мысалы, қалалардағы бай тай халқы барған сайын кеңейіп келеді.
Француздар тайлардан және әлемдегі көптеген басқа адамдардан мүлдем ерекшеленбесе, бұл «зерттеуді» менің ойымша, ертегі кітаптарына енгізуге болады.
Тышқандардағы дәрумендерді шектеу американдықтар сияқты витамин тапшылығынан айтарлықтай ерекшеленеді. Америкалықтардың 90% -ында D дәрумені жетіспейді деген мәлімдеме зерттеулермен расталмайды. Қалған сандар да тілекке негізделген.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
Витаминдер индустриясы да өз өнімдерін сатудың жаңа жолдарын үнемі іздейді. Олар қазір семіз тышқандарды нысанаға алған сияқты.
Артық салмағы бар американдықтардың көпшілігі тым көп жейді. Кейбіреулерінде зат алмасу ауруы бар.
Кешіріңіз, бірақ мен бұл мақаланы маймыл сэндвичінен артық жасай алмаймын. және бұл сізді семіртпейді.